Clătite subțiri de congelator și toppinguri rapide

Pregătirea:
15 minute

subțire

Gătit:
25 de minute

Randament

Clătite și pâine prăjită - Economice - Ușor și simplu - Ouă - Pitas, sandvișuri și împachetări - Produse lactate - Rețetă a săptămânii - Sănătate și proteine

Ingrediente

Clătite

  • 2 oua
  • 500 ml (2 cani) lapte
  • 250 ml (1 cană) făină integrală de grâu
  • 15 ml (1 lingură) Ulei vegetal

Umplutură de pui (pe crep)

  • 7,5 ml (1/2 lingură) de muștar Dijon
  • 60 ml (1/4 cană) rest de pui gătit
  • 15 ml (1 lingură) iaurt grecesc simplu
  • 1/4 cană (60 ml) de brânză cheddar ascuțită, rasă
  • Aproximativ zece frunze de spanac tânăr
  • Sare şi piper

Umplutură de somon (per crep)

  • 45 ml (3 linguri.) Cremă de brânză ușoară
  • 2 felii de somon afumat
  • 6 până la 8 panglici de castraveți (tăiate cu un cojitor)
  • 1 vârf de mărar proaspăt tocat mărunt
  • Sare şi piper

Pregătirea

Clătite

  1. Într-un castron, bateți ouăle și laptele.
  2. Se încorporează făina într-o ploaie fină, batând pentru a obține un amestec neted și omogen.
  3. Folosind o perie de bucătărie, periați o tigaie mare antiaderentă cu ulei și încălziți la foc mediu.
  4. Se toarnă 125 ml (1/2 cană) de aluat de clătite și se amestecă tigaia pentru a distribui uniform preparatul.
  5. Gatiti, 2 minute pe fiecare parte, pana cand clatita se rumeneste.
  6. Repetați cu restul de aluat și adăugați ulei după cum este necesar. Dacă doriți, folosiți două cratițe pentru a accelera prepararea clătitelor.
  7. Stivuieți clătitele plasând o foaie de hârtie pergament de dimensiunea clătitelor între fiecare.
  8. Se transferă într-o pungă pentru congelator. Se congelează până când sunt gata de servit.
  9. Pentru a servi, dezghețați numărul dorit de clătite încălzindu-le timp de 10 până la 30 de secunde în cuptorul cu microunde sau dezghețându-le la frigider cu o zi înainte.

Asamblare

  1. Odată ce crepa s-a dezghețat, se întinde cu muștar Dijon sau cremă de brânză în funcție de umplutura aleasă.
  2. Pe o jumătate din clătită, așezați restul de toppinguri. Îndoiți crepul spre centru și rotiți-l.
  3. Tăiați în jumătate și serviți sau înfășurați în folie de plastic pentru prânzuri.

Notă

Odată asamblate, clătitele se vor păstra 2 zile la frigider și nu vor îngheța. Clătitele fără topping se vor păstra timp de 1 lună la congelator.

Informații despre sănătate

Mai moi și mai moi decât tortilla de grâu, aceste clătite sunt folosite în același mod. Au avantajul de a oferi aproape de două ori mai multe proteine ​​și conțin de șapte ori mai puțin sodiu decât tortilla comercială, fiind totuși mai economice.

Valori nutritive

Umplutura de pui

  • Calorii 312
  • Proteină 25 g
  • Lipidele 14 g
  • Glucidele 20 g
  • Fibrele 2 g
  • Sodiu 220 mg

Garnitură de somon

  • Calorii 287
  • Proteină 20 g
  • Lipidele 13 g
  • Glucidele 22 g
  • Fibrele 2 g
  • Sodiu 294 mg

Crepe fără umplutură

  • Calorii 167
  • Proteină 8 g
  • Lipidele 7 g
  • Glucidele 19 g
  • Fibrele 2 g
  • Sodiu 63 mg