Crochete de somon - Bucătărie de iasomie

bucătărie

Există rețete pe care le asociem cu tot felul de amintiri. Și nu doar gustul, amintirile vizuale și auditive, momentele mici și oamenii. Acesta este cazul acestei rețete foarte simple, o rețetă de la bunica mea, gătită și de mama mea, iar acum de mine.

Aceste prăjituri cu somon sunt atât de ușor de făcut încât mă întreb de ce nu le fac mai des. Pot fi refrigerate și chiar congelate, așa că le aveți întotdeauna la îndemână pentru a însoți legumele sau salata de prânz. La revedere pepite de pui industriale separate mecanic, există mult mai bine și mult mai hrănitor!

Câteva sfaturi pentru crochete de succes? Piureul de cartofi trebuie să fie simplu, fără unt sau lapte. Gătim cartoful ca de obicei și îl zdrobim cu un pistil. Arpagicul este opțional, l-am adăugat spontan pe loc. Am putea pune și o ceapă mărunțită. Dar nimic altceva care să strice bunul gust al acestor crochete. Aroma somonului trebuie să ocupe un loc central! Mi-am adăugat încă atingerea personală cu cartoful dulce, pe care îl iubesc atât de mult, în locul cartofului de bază. Dă puțină aromă dulce crochetei, ceea ce o face și mai gustoasă! Dacă această rețetă a reușit să mă facă să mănânc pește când aveam 5 ani, îți spune cât de bună este.


Ingrediente:

  • 1 cană piure de cartof dulce (sau cartofi obișnuiți)
  • 400 de grame de somon conservat, scurs
  • 1 lingură arpagic tocat
  • Sare și piper, în cantitate bună
  • 1 ou
  • 1/4 cană pesmet (pesmet)
  • Un pic de ulei vegetal (pentru gătit)

Pregătire:

Așezați pesmet într-un castron mic gol. rezervă.

Combinați piureul de cartofi, somonul, arpagicul, sarea și piperul și oul într-un castron mare până se omogenizează.

Apoi formează amestecul de crochete (sub formă de bile alungite) cu mâinile și treci fiecare crochetă în pesmet pentru a o acoperi bine. Așezați pe o farfurie și continuați până când toate ingredientele sunt epuizate.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Gatiti crochetele cateva cateodata, timp de 2 pana la 3 minute pe fiecare parte, sau pana cand sunt rumenite.

Se servește fierbinte cu o salată bună sau cu legume la aburi.


Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 5 minute
Cantitate obținută: 12 crochete