Cum afectează cafeaua zahărul din sânge și diabetul?

Cafeaua a fost deja condamnată pentru sănătatea sa. Cu toate acestea, este din ce în ce mai clar că poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer, boli de ficat și chiar depresie.

Cercetările convingătoare sugerează, de asemenea, că creșterea aportului de cafea vă poate reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Aceasta este o veste bună pentru cei dintre noi care nu pot trece ziua fără a intra în ceașca de cafea.

Cu toate acestea, pentru cei care au deja diabet de tip 2, cafeaua ar putea avea efecte secundare.

Indiferent dacă doriți să vă reduceți riscul, aveți deja diabet sau nu puteți face fără ceașca de cafea, aflați mai multe despre efectele cafelei asupra diabetului.

Diabetul este o boală care afectează modul în care corpul dumneavoastră procesează zahărul din sânge. Glicemia, numită și zahăr din sânge, este importantă deoarece vă hrănește creierul și dă energie mușchilor și țesuturilor.

Dacă aveți diabet, înseamnă că aveți prea multă glucoză în sânge. Acest lucru se întâmplă atunci când corpul tău devine rezistent la insulină și nu mai este capabil să absoarbă eficient glucoza în celule pentru energie.

Prea multă glucoză în sânge poate provoca probleme grave de sănătate. Există o serie de factori diferiți care pot provoca diabet.

Tipurile de diabet cronic sunt de tip 1 și tip 2. Alte tipuri includ diabetul gestațional, care apare în timpul sarcinii, dar tinde să dispară după naștere.

Prediabetul, numit uneori diabet la limită, înseamnă că zahărul din sânge este mai mare decât de obicei, dar nu atât de mare încât ai fi diagnosticat cu diabet.

Unele semne și simptome ale diabetului zaharat includ:

sete crescută
slabire inexplicabila
obosit
iritabilitate

Dacă credeți că aveți oricare dintre aceste simptome, discutați cu medicul dumneavoastră.

Beneficiile pentru sănătate ale cafelei pentru diabet variază de la caz la caz.

Cercetătorii de la Harvard au urmărit peste 100.000 de oameni timp de aproximativ 20 de ani. S-au concentrat pe o perioadă de patru ani, iar concluziile lor au fost ulterior publicate în acest studiu din 2014.

Au descoperit că persoanele care și-au crescut consumul de cafea cu mai mult de o ceașcă pe zi au avut un risc cu 11% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.

Cu toate acestea, persoanele care și-au redus consumul de cafea cu o ceașcă pe zi și-au crescut riscul de a dezvolta diabet cu 17%. Nu a existat nicio diferență între cei care au băut ceai.

Nu este clar de ce cafeaua are un astfel de impact asupra dezvoltării diabetului.

Te gândești la cofeină? Este posibil să nu fie responsabil pentru aceste beneficii bune. De fapt, s-a demonstrat că cofeina crește nivelul de glucoză și insulină pe termen scurt.

Într-un mic studiu realizat pe bărbați, cafeaua decofeinizată a arătat chiar o creștere acută a zahărului din sânge. În prezent, există puține studii și sunt necesare mai multe cercetări cu privire la efectele cofeinei și diabetului.

În timp ce cafeaua poate fi benefică în protejarea persoanelor împotriva diabetului, unele studii au arătat că cafeaua dvs. neagră obișnuită poate fi periculoasă pentru persoanele care au deja diabet de tip 2.

Cofeina, glicemia și insulina (înainte și după mese)

Un studiu din 2004 a arătat că administrarea unei capsule de cofeină înainte de a mânca a dus la creșterea zahărului din sânge după mese la persoanele cu diabet de tip 2. De asemenea, a arătat o creștere a rezistenței la insulină.

Potrivit unui studiu recent realizat în 2018, ar putea fi implicat un promotor genetic. Genele pot juca un rol în metabolismul cofeinei și efectul acesteia asupra zahărului din sânge. În acest studiu, persoanele care metabolizau cofeina mai lent au avut niveluri mai ridicate de zahăr din sânge decât cele care au metabolizat genetic cafeina mai repede.

Desigur, cafeaua are mult mai mult decât cofeina. Acești alți factori pot fi responsabili de efectul protector observat în studiul din 2014.

Consumul de cafea cu cofeină pe o perioadă lungă de timp își poate schimba efectul și asupra sensibilității la glucoză și insulină. Toleranța la consumul pe termen lung poate fi efectul protector.

Un studiu mai recent din 2018 a arătat că efectele pe termen lung ale cafelei și cofeinei pot fi legate de un risc redus de prediabet și diabet.

Glicemia și insulina în post

Un alt studiu din 2004 a analizat efectul „mediu” al persoanelor fără diabet care au băut 1 litru de cafea obișnuită filtrată pe hârtie pe zi sau care s-au abținut.

La sfârșitul studiului de patru săptămâni, cei care au băut mai multă cafea aveau mai multă insulină în sânge. Așa s-a întâmplat chiar și la post.

Dacă aveți diabet de tip 2, corpul dumneavoastră nu poate utiliza în mod eficient insulina pentru a gestiona glicemia. Efectul „toleranței” observat în consumul de cafea pe termen lung durează mult mai mult de patru săptămâni pentru a se dezvolta.

Cafea obișnuită

Există o diferență semnificativă în modul în care diabeticii și non-diabeticii reacționează la cafea și cofeină. Într-un studiu din 2008, consumatorii obișnuiți de cafea cu diabet de tip 2 și-au monitorizat continuu nivelul zahărului din sânge în timpul activităților zilnice.

În timpul zilei, s-a demonstrat că imediat după ce ați consumat cafea, nivelul zahărului din sânge va crește. Glicemia a fost mai mare în zilele în care au băut cafea decât nu a fost.

Există alte beneficii pentru sănătate ale consumului de cafea care nu au legătură cu prevenirea diabetului.

Noi studii cu factori de risc controlați au arătat alte beneficii ale cafelei. Acestea includ o protecție potențială împotriva:

boala Parkinson

boli de ficat, inclusiv cancer de ficat

cădere brusca

Boala Alzheimer

calculi biliari

Aceste noi studii au arătat, de asemenea, că cafeaua pare să reducă riscul de depresie și crește capacitatea de concentrare și gândire clară.

Dacă nu aveți diabet, dar doriți să-l dezvoltați, fiți atenți înainte de a crește aportul de cafea. Cafeaua în forma sa pură poate avea un efect pozitiv. Cu toate acestea, beneficiile nu sunt aceleași pentru băuturile cu cafea cu îndulcitori sau produse lactate adăugate.

Sfat zilnic pentru diabet

Cafeaua este mai populară ca niciodată, dar consumul acesteia în mod regulat nu este cel mai bun mod de a trata diabetul, deși (credeți sau nu) este din ce în ce mai clar că ar putea ajuta. preveni diabetul.

Băuturile dulci și cremoase care se găsesc în cafenelele cu lanț sunt adesea încărcate cu carbohidrați nesănătoși. De asemenea, sunt foarte bogate în calorii.

Impactul zahărului și al grăsimilor într-o mulțime de cafea și espresso poate depăși beneficiile efectelor protectoare ale cafelei.

Același lucru se poate spune despre cafeaua dulce și chiar zahărul artificial și alte băuturi. După ce adăugați îndulcitorul, riscul de a dezvolta diabet de tip 2 crește. Consumul de prea multe zaharuri adăugate este direct legat de diabet și obezitate.

Consumul regulat de băuturi cu cafea bogate în grăsimi saturate sau zahăr poate crește rezistența la insulină. Poate contribui la diabetul de tip 2.

Majoritatea lanțurilor mari de cafea oferă opțiuni de băuturi care sunt mai scăzute în carbohidrați și grăsimi. Băuturile cu cafea „slabă” te ridică și te ridici din pat dimineața, fără graba zahărului.

Iată câteva sfaturi sănătoase pentru aromatizarea cafelei:

adăugați vanilie și scorțișoară ca opțiune sănătoasă, fără carbohidrați
alegeți o opțiune de lapte de vanilie neindulcit, cum ar fi laptele de cocos, inul sau laptele de migdale
cere jumătate din cantitatea de sirop aromat atunci când comanzi într-o cafea sau sirop să se amestece

Chiar și pentru persoanele sănătoase, cofeina din cafea poate avea efecte secundare.

Efectele secundare frecvente ale cofeinei includ:

durere de cap
agitaţie
anxietate

La fel ca în aproape orice, moderarea este cheia pentru a bea cafea. Cu toate acestea, chiar și cu un consum moderat, există riscuri asociate cu cafeaua pe care ar trebui să le discutați cu medicul dumneavoastră.

Aceste riscuri includ:

creșterea colesterolului în cafele nefiltrate sau tip espresso
un risc crescut de arsuri la stomac
creșterea glicemiei după masă

Alte lucruri de reținut:

Adolescenții ar trebui să consume mai puțin de 100 de miligrame (mg) de cofeină pe zi. Aceasta include toate băuturile care conțin cofeină, nu doar cafea.

Copiii mici ar trebui să evite băuturile care conțin cofeină.

Adăugarea unui exces de îndulcitor sau cremă poate crește riscul de diabet și de a fi supraponderal.

Niciun aliment sau supliment nu oferă o protecție completă împotriva diabetului de tip 2. Dacă aveți prediabet sau sunteți expus riscului de diabet, pierdeți în greutate, faceți exerciții fizice și consumați o dietă echilibrată, bogată în nutrienți, este cel mai bun mod de a vă reduce riscul.

A lua cafea pentru a evita diabetul nu vă garantează un rezultat bun. Dar dacă bei deja cafea, nu te va strica.

Încercați să reduceți cantitatea de zahăr sau grăsime pe care o beți împreună cu cafeaua. De asemenea, discutați cu medicul dumneavoastră despre opțiunile de dietă, exerciții fizice și efectele potențiale ale cafelei.

Am diabet de tip 2. Câte căni de cafea pot să consum pe zi?

Depinde de persoană, pentru că nu există o singură recomandare. Cu toate acestea, în general, consumul moderat de cafea neîndulcită este acceptabil pentru persoanele cu diabet de tip 2. Recomandarea tipică este de a nu consuma mai mult de 400 de miligrame de cofeină pe zi. Aceasta echivalează cu aproximativ 4 căni de cafea.

Dacă starea de spirit, somnul, zahărul din sânge și energia sunt afectate, poate fi recomandabil să vă limitați aportul. Atunci când alegeți cafea pentru diabetici sau pentru cei care își gestionează greutatea, cel mai important lucru este să acordați atenție conținutului de carbohidrați din lapte și îndulcitorilor adăugați. Este recomandabil să reduceți sau să eliminați îndulcitorii artificiali, deoarece s-a dovedit că perturbă bacteriile intestinale, induc pofte și supraalimentare și au un impact negativ asupra greutății și controlului glicemiei.

Latte tradițional, cappuccino și alb plat conțin toate lapte și este posibil să fi adăugat îndulcitori dacă aveți un gust. Băuturile cofeinizate care nu conțin carbohidrați includ americanos, espresso și cafea neagră. Fie că preferați boabele de cafea sau pudra de cafea instant, nu face nicio diferență nutrițională, dar gustul, prospețimea și conținutul de cofeină pot varia.

În schimb, alegeți să folosiți mierea ca îndulcitor și să o asociați cu o opțiune de lapte neindulcit, mai degrabă decât cu smântână. Acest lucru va reduce aportul de grăsimi saturate și carbohidrați, oferind în același timp aromă. Rămâneți la 1 lingură de miere sau mai puțin, care conține 15 grame de carbohidrați. Băuturile tradiționale cu cafea pot conține până la 75 de grame de carbohidrați din zahăr adăugat, ceea ce reduce semnificativ consumul de zahăr.

Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri din domeniul medical. Tot conținutul este strict informativ și nu ar trebui să fie luat ca sfat medical.