Cum să alegi dieta corectă cu conținut scăzut de carbohidrați

Nu se poate nega popularitatea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați astăzi. Șansele sunt ca dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți să fi încercat una înainte. Dar sunt cu adevărat eficiente? Care sunt consecințele pe termen lung ale acestor diete asupra sănătății? Iată câteva sfaturi pentru alegerea unei diete corecte cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cum funcționează dieta

Avantajul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați este că alimentele cu amidon stimulează producția de insulină, hormonul care este responsabil pentru transportul glucozei în celule, unde este transformat în energie, dar cantitățile în exces sunt stocate sub formă de grăsime.

Avantaje

S-a demonstrat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați din primele șase luni duc la scăderea mai rapidă în greutate decât o dietă convențională cu conținut scăzut de calorii.

Studiile arată că, în această perioadă, persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați pierd până la două ori mai mult în greutate decât cele care urmează o dietă convențională.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi mai ușor de urmat la început, deoarece nivelurile ridicate de proteine și grăsimi reduc pofta de mâncare și ajută dieta să se simtă mai plină pentru mai mult timp.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot avea un efect mai bun asupra colesterolului HDL (colesterolul „bun”) și a trigliceridelor pe termen scurt, comparativ cu dietele convenționale. Acești doi factori sunt importanți pentru sănătatea cardiovasculară.

Inconvenientele

Pierderea în greutate la începutul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați scade în timp. După aproximativ 12 luni, nu mai există o diferență semnificativă între pierderea în greutate a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați comparativ cu cea a unei diete convenționale cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi.

O mulțime de diete stricte cu conținut scăzut de carbohidrați (cum ar fi dieta Dr. Bernstein) pun organismul în cetoză.
Cetoza este acumularea în sânge a corpurilor cetonice, care sunt un produs secundar al metabolismului grăsimilor. Cetoza nu este o stare normală a corpului și dacă nu este controlată corespunzător, aceasta poate provoca greață, deshidratare, amețeli, oboseală și respirație urât mirositoare.
Datorită conținutului scăzut de fibre, constipația este adesea un efect secundar nedorit în multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați., .
Datorită lipsei de varietate a alimentelor, mai ales la început, poate fi dificil să te ții de ea pe termen lung.
Lipsa varietății înseamnă, de asemenea, că există potențialul unui aport insuficient de vitamine și minerale importante.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați permit mult mai puțin decât cele cinci până la 10 porții de fructe și legume pe zi asociate cu o sănătate bună.
Cercetările științifice au legat consumul excesiv de carne de cancerul de colon și de prostată și aportul ridicat de proteine cu pierderea de calciu în oase.