20 de rețete de ouă amestecate fără care nu poți trăi

Ouăle amestecate, sinonime cu brunchul și micul dejun anglo-saxon, sunt o încântare pe care am fi greșit să le lăsăm deoparte.

Cum se fac ouă perfect amestecate ?

Ingredientele potrivite

Lucrul bun despre ouăle amestecate este că nu au nevoie de multe ingrediente pentru a fi gustoase. Grăsime pentru gătit, ouă, sare și piper, excelentă pentru bază! Dar le putem decora cu generozitate și cu brânză - cheddar, Comté, Abondance, feta - ierburi și legume cu frunze - rucola, spanac, pătrunjel, arpagic, coriandru - condimente - turmeric, boia afumat, chili, curry - sau chiar legume precum roșii sau ardei, ca să nu mai vorbim de celebra slănină, atât de dragă americanilor. Ouăle amestecate sunt felul de mâncare de zi cu zi care se adaptează la orice este la îndemâna unei spatule !

Unt sau ulei ?

Când vine vorba de gătit, este la modă să adăugați grăsime în tigaie. Fie că alegeți unt, ulei de măsline sau ulei de cocos dezodorizat, toată lumea poate face ceea ce consideră potrivit. Dar fără limbă în obraz, trebuie să recunoaștem că untul va aduce cea mai mare îngăduință ouălor amestecate și ar fi păcat să-l săriți.

Ouă amestecate cu sau fără lapte ?

În funcție de rețete, uneori laptele este pe lista ingredientelor. Acesta este mai mult un obicei decât un ingredient necesar pentru ouă amestecate de succes. Într-adevăr, dacă îl jucați purist, nu este nevoie să adăugați lapte la preparatul său pentru a-l face cremos, pur și simplu nu vă gătiți prea mult ouăle și va fi perfect.

Gătitul ideal ouă amestecate

Din nou, trebuie să faci după gustul tău. Unii oameni preferă ouă foarte cremoase, alții destul de uscați. În general, rețineți că, dacă ouăle sunt încă strălucitoare, vor fi cremoase și fragede, iar dacă sunt plictisitoare, vor fi mai fierte și mai compacte. Dar dacă vă plac ouăle cremoase, nu uitați să le serviți imediat ce rezultatul este potrivit, pentru a le împiedica să gătească în continuare în tigaia fierbinte.

Atât de mult pentru metodă. Rețetele sunt chiar mai jos.