Cum se gătește fără grăsime ?

fără

„Grăsimea este viața”, spunea Karadoc în celebra serie Kaamelott. Cu toate acestea, după perioadele de sfârșit de an și la câteva luni de la soare și plaje cu nisip, sunteți foarte dornici să eliminați grăsimile din dieta dumneavoastră.

Asa de, cum se gătește fără grăsime ? Cum se gătește mâncarea fără unt și ulei? Iată 5 sfaturi pentru a mânca mai sănătos.

Cum să gătești fără grăsimi: aburire

Când ne gândim la gătit fără grăsimi, prima tehnică de gătit care îmi vine în minte este de obicei aburul. Pentru aceasta, pur și simplu folosiți un recipient etanș, cum ar fi un abur sau o oală sub presiune.

Cu gătitul cu aburi, puteți găti păsări de curte, precum și pește, legume, cartofi, orez sau chiar griș.

Avantajul acestei preparări este că păstrează gustul, vitaminele și mineralele naturale ale alimentelor. Și pentru a oferi mâncărurilor tale și mai multă aromă, ia în considerare aromatizarea apei folosite la abur cu ierburi sau aromate.

Pentru a afla mai multe despre aburire, faceți clic aici.

Cum să gătești fără grăsime: cuptorul

O altă alternativă pentru gatiti fara grasime: cuptorul ! Și da, nu este întotdeauna necesar să puneți ulei pe un pui sau legume pentru a preveni uscarea lor în timpul gătitului.

Nu uitați să vă preîncălziți cuptorul mai întâi și apoi să stropiți alimentele cu suc de lămâie, bulion degresat sau chiar apă. Adăugați niște ierburi și dați la cuptor.

Cum se gătește fără grăsime: papillottes

O altă modalitate de a gătit fără grăsime gătește în folii. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la aproximativ 150 ° C și închideți alimentele într-un recipient prevăzut în acest scop sau într-o foaie de folie de aluminiu. Coace.

Carne, legume, pește. Mâncarea își va elibera sucul puțin câte puțin pentru un rezultat moale și suculent. Încă o dată, luați în considerare adăugarea de ierburi aromatice sau suc de lămâie pentru a aduce mai multă aromă.

Cum se gătește fără grăsime: la grătar

Te întrebi cum gătit fără grăsime ? Gândește-te la grătar !

Mai întâi, presărați alimentele cu sare grosieră și așezați-le pe grătarul fierbinte. Întoarceți-vă din când în când până când mâncarea devine aurie.

Această gătit este perfect pentru carne și pește, dar nu este recomandat legumelor.

Cum să gătești fără grăsime: bouillon de curte

Aveți o caserolă sau o cratiță simplă? Atunci poti gătit fără grăsime în bulion de curte.

Se toarnă o jumătate de litru de apă în recipient împreună cu carnea sau peștele care trebuie gătit cu sare, piper și oțet. Adăugați legumele la alegere cu ierburi, un buchet garni sau un bulion degresat și fierbeți câteva minute. Coborâți focul, fierbeți și serviți.

În cele din urmă, indiferent de metoda dvs. de gătit, asigurați-vă că condimentați lumina! Uitați de maioneză, sosuri gata preparate și smântână pentru a prefera condimentele, brânză de vaci 0% sau chiar lămâie.