Cele mai bune 5 moduri de a găti foie gras

Pate de Ficat de gasca este adesea sinonim feluri de mâncare festive. Și totuși, acesta este bun pe tot parcursul anului și poate sublima orice fel de mâncare.!
Pate de Ficat de gasca este adesea gustat înterină cu pâine prăjită la grătar.. Gurmanzii nu mai ezită gatiti acest produs, în timp ce amestecați arome pentru a crea preparate demne de cei mai mari bucătari.

Trebuie să știi asta Pate de Ficat de gasca poate fi consumat crud, dar cel mai bine este când este gătit pe jumătate sau gătit. În loc să îl cumpărați gata, amuză și descoperiți diferitele moduri de gătit și gătit acest produs rafinat.

Foie gras prajit la tigaie

Una dintre căi cel mai simplu pentru gatiti foie grasul este de la prăji.

Tăiați foie grasul crud în Cotlete de 1 până la 2 cm și așezați-le proaspăt astfel încât să fie tare și răcoros. se adaugă sare și piper.
Depozit Pate de Ficat de gasca într-o tigaie foc mic. Nu este nevoie să adăugați grăsime și maro feliile una-două minute de fiecare parte.
simte-te liber sa a stinge focul pentru a termina de gătit ca să nu prea gătit foie grasul prăjit în tigaie. Așezați-le pe hârtie absorbantă pentru a le îndepărta exces de grăsime. Și voila!

Puteți îmbunătăți această gătit sosuri, condimente, legume sau chiar fructe a adauga arome și tratează papilele gustative ale oaspeților tăi.

Foie gras semi-gătit

Foie gras semi-gătit este calea cel mai comun pentru a consuma acest produs. Putem lua exemplul terine care sunt cel mai des pe jumătate gătit.

Există diferite moduri de a obține foie gras semi-gătit. Este posibil să faceți acest lucru la crusta de sare sau un prosop de bucătărie.
O modalitate simplă este de a găti foie gras la cuptor la bain-marie. Pentru aceasta, după ce am avut ți-ai curățat foie grasul crud (trebuie să fie devein), așezați într-un vas de copt.

A umple un al doilea fel de mâncare mai multă apă și așezați vasul de foie gras în interior. Apa trebuie să ajungă la jumătatea drumului un fel de mâncare de foie gras.
Baia marie va permite prepararea vasului într-o omogen dar și pentru a asigura umiditatea necesară. Puneți-le în cuptor la 100 ° in timp ce 20 min și bucurați-vă! Apoi puteți folosi acest foie gras pentru a face o terină bine alte rețete.

Foie gras gătit într-un prosop de ceai

Gătit cu un prosop de ceai permite și obținerea un foie gras semi-gătit. Nu putea fi mai ușor, trebuieine foie grasul tău crud, și aruncă-l pe film alimentar anterior sărat și piperat. Aromați-vă foie grasul și rolați-l în folie alimentară.
Strânge foarte puternic și legați capetele. Repetați operația prin adăugarea un al doilea film alimentar. Strângeți și rotiți foie grasul pentru a obține o formă frumoasă de papillote. Plasați acest lucru pe un prosop, rolați și strângeți papillote de foie gras. Prosoapul de ceai va fi încetiniți gătitul si ia un foie gras semi-gătit gustos. nu ezita pentru a lega capetele prosopului de ceai.

A face aduce la fierbere un bulion aromat. Scoateți-l de pe foc și așteptați să se răcească temperatura apei așezați pânza de foie gras. Trebuie să fie complet scufundat.
Odată ce apa bulionului s-a răcit, scoate-ți prosopul de ceai de foie gras și lăsați să stea în frigider Cateva zile și veți obține un foie gras gustos!

Foie gras gătit în sare

Poti de asemenea gatiti foie gras acoperindu-l cu sare.
E o gatit usor dar cine întreabă timp. Dupa ce am avut a dezvoltat ficatul, il poti marina peste noapte pentru a-l da mai mult gust.
Să mergem mai departe la gătit cu sare: p reparație o baie de sare: un amestec de sare, ardei, condimente și ierburi. Acoperiți-vă foie grasul cu țesut și înfășurați-l cu șnur, astfel încât să reziste bine. Se toarnă un prim strat de baie de sare într-un vas adânc, se așează foie grasul acoperit cu țesut și se acoperă în întregime cu baia de sare. Secretul acestei gătiri este că foie grasul trebuie să fie complet acoperit. Puneți-l în frigider.

După gusturi, timpul de sărare poate varia între 12h și 24h. La sfârșitul 12h, te-ar prinde un foie gras semi-gătit. Lăsați să stea mai mult timp pentru gătit în continuare Foie grasul tău va fi semi-gătit sau gătit. Acum vă puteți pregăti terina ta de foie gras și multe alte rețete.