Cum se gustă foie gras

Pentru a păstra toată finețea și gustul foie grasului, este important să îl gustați conform regulilor din artă. !

Foie grasul se consumă ca gust, când papilele gustative nu sunt denaturate de alte alimente și care i-ar putea modifica gustul.
Cu toate acestea, foie gras-ul prăjit este folosit din ce în ce mai mult ca fel principal.
Rețete de foie gras:
Foie gras proaspăt în terină
Foie gras cu microunde ușor
File de vita cu foie gras
Foie gras cu turtă dulce

Ești aproape gata să-ți gusti foie-grasul în stare bună! Iată cele mai recente sfaturi practice:
- Scoateți foie gras-ul timp de 15 până la 20 de minute la temperatura camerei înainte de a-l gusta. Astfel, își va difuza cel mai bine aromele și va fi mai bun atunci când este gustat. Prea rece, își pierde gustul.

- Pentru a tăia felii impecabile (și prezentabile!), Folosiți o sârmă de tăiat unt și o tăietură. Dacă nu aveți unul, nu intrați în panică! Luați un cuțit cu o lamă subțire, fără dinți și înmuiați-l în apă fierbinte. Ștergeți-l uscat înainte de a tăia o felie. Repetați operația de câte ori este necesar.
- Pentru un foie gras prăjit, care este auriu și crocant, nimic nu poate fi mai simplu: înainte de gătit, acoperiți-l ușor cu amidon de porumb și gata. !
Idei de rețete cu foie gras:
Profiterole cu foie gras
Mușcături de foie gras într-o inimă de salată
Millefeuille de foie gras cu turtă dulce
Rozeta Sfântului Martin
Aurélie Garreau