Cum se reduc caloriile din pâine? Sfaturi de la nutriționist

nutriționistului

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Prea mare în calorii, pâinea? Marie Tandonnet, dietetician-nutriționist, ne oferă câteva sfaturi pentru integrarea acestui aliment în rutina noastră de slăbire.

Stai informat

Câteva linii directoare pentru început: 100 g baghetă = 100 g pâine moale = aproximativ 250 de calorii, sau echivalentul unui eclair de cafea sau pain au chocolat. Este suficient să spunem că, ca parte a unei diete de slăbire, este imperativ să fii cu ochii pe acest aliment, pe care francezii îl consumă aproximativ 120 de grame pe zi.

"Pâinea nu trebuie interzisă, cu toate acestea, specifică Marie Tandonnet, dietetician-nutriționist. Atâta timp cât nu cadeți în exces (100 de grame pe zi sau 4 felii de 25 de grame sunt suficiente), avem o sursă bună de carbohidrați, fibre, vitamine din grupa B (B1 și B6, în special) și minerale (magneziu, fosfor, potasiu). Aveți grijă la sare (650 mg sodiu în 100 g pâine în medie) care poate agrava retenția apei. "

Principalul avantaj al pâinii este fibra sa - o rată cuprinsă între 4 g și 9 g la 100 g de pâine, în funcție de natura pâinii. Ele ajută la reglarea tranzitului intestinal și la prevenirea gustării între mese, prelungind senzația de sațietate. Pe scurt, o felie de pâine + un buton de unt la micul dejun, este ideal să durezi până la următoarea masă fără a cădea la dulciuri la 10 dimineața. !

Ce pâine să alegi ? Evident, nu toate pâinile sunt create egale. Ca parte a unei diete de slăbit, Marie Tandonnet recomandă mai degrabă pâine integrală sau pâine din cereale: "theindicele glicemic (IG) a baghetei este de aproximativ 75, iar cea a pâinii sandviș crește la 74; pe de altă parte, IG al pâinii integrale este de 65, cel al pâinii de secară este de 50, iar cel al pâinii cu aluat este doar 40. ”Alegând o pâine integrală mai degrabă decât o pâine albă, limităm vârfurile de zahăr din sânge, prin urmare secreția de insulină, care este parțial responsabilă pentru formarea grăsimilor.

Alegeți o pâine integrală în loc de o pâine albă pentru a reduce caloriile

De asemenea, pentru a urmări, garnitura: ieșiți din răspândire (mult prea bogat în zaharuri și grăsimi), vom favoriza pâinea cu unt ușor sau cremă de brânză 0% M.F. Pentru micul dejun, ne putem permite încă 2 linguri. la c. gem sau miere.

„Feriți-vă de frustrare: dacă vă privați de un aliment pe care îl apreciați cu adevărat, riscați să crapați destul de repede și să renunțați la rezoluțiile bune de slăbire”, avertizează Marie Tandonnet. Pe scurt, dacă nu te poți lipsi de sfertul tău de baghetă + unt + gem dimineața, păstrează-ți mica plăcere. și compensați.

Un ultim sfat ? "Dacă ești dependent de baghetă sau de pâine sandwich, te sfătuiesc să înlocuiești alimentele cu amidon din masă cu o bucată de pâine de aceeași greutate. În plus, poți crește și timpul de activitate fizică zilnică pentru a-ți permite mai multă pâine în timpul ziua. "