Cum se alege o plită cu inducție? 2021 Ghid de informare și cumpărare

De cativa ani, plite cu inducție fura spectacolul de la sobe și concurează serios cu plite cu gaz sau plite ceramice. Pentru a înțelege acest succes și a ști cum să alegeți o plită cu inducție, este necesar să știți cum funcționează și diferitele sale caracteristici.

Și dacă sunteți pierdut între numeroasele modele de plite cu inducție, de ce nu folosiți doar comparația noastră dintre cele mai bune plite cu inducție. ?

De ce să preferați inducția ?

Dacă inducția este atât de reușită astăzi, nu este doar un hype. Ușor de folosit, precisă, eficientă din punct de vedere energetic și sigură, inducția și-a făcut loc prin diferențierea de gaz și electricitate.

Usurinta reala de utilizare

Ieșiți din brichetă pentru a aprinde gazul sau butoanele mari imprecise de pe plitele electrice. Plitele cu inducție au toate un design elegant bandă pentru capcontrol integrat și tactil. Aprinderea se face la atingerea unui deget, în timp ce puterea dorită este răspândită pe cel puțin 9 niveluri.

În ceea ce privește întreținerea, nu mai trebuie să vă strecurați pentru a ajunge la fiecare colț al plăcii sau să frecați energic un grătar din fontă. Placa de sticlă cu inducție este atât puternică, cât și foarte ușor de curățat. Un burete simplu este de obicei suficient pentru a-i reda strălucirea.

Un alt avantaj: învelișul său plat îi permite să fie folosit ca o extensie a blatului. Convenabil atunci când vă lipsește spațiul !

Gătit eficient și precis

Cu inducție, veți obține reacția gazului, plus precizie. Setările sensibile sunt foarte populare pentru a trece rapid de la putere mare de încălzire la o temperatură foarte scăzută. Util când doriți să fierbeți un sos imediat după fierberea pastelor !

Pe de altă parte, inducția funcționează inteligent și încălzește doar recipientul de pe masă.

Prin urmare, căldura este concentrată pe fundul ustensilei și este distribuită uniform. Acest lucru evită să se termine cu legume agățate pe fundul tigaiei ...

Puterea inducției funcționează, de asemenea, în favoarea sa. Adesea între 2000 și 3500 W, poate depăși 5000 W la modelele echipate cu boostere. Aducerea la fierbere a 2 litri de apă durează, în medie, doar 4 minute, în timp ce de multe ori durează de două ori cu gătitul pe gaz.

Eficiență energetică mai bună

În ceea ce privește consumul de energie, inducția este marele câștigător. Într-adevăr, are avantajul că încălzește doar suprafața în contact cu recipientul, ceea ce previne orice pierdere de energie.

Pentru aceeași putere și o reactivitate mai bună, plita cu inducție consumă Cu 30% mai puțină energie decât o plită electrică și cu 40% mai puțin decât cu gaz !

Securitate maximă

Acest punct poate fi esențial pentru toți cei cu copii mici și pentru cei mai amețiți dintre noi. Mai multe funcții vă permit reduce riscul de accidente:

verificați indicatorul luminos de încălzire „H”. Semnalizează prezența căldurii reziduale după utilizare și se oprește atunci când riscul de arsuri dispare.
verificați Siguranța copiilor: un buton este utilizat pentru a bloca panoul de control pentru a preveni orice manipulare nedorită.
verificați Securitatea anti-depășire. În cazul revărsării lichidului, dispozitivul oprește automat sursa de alimentare.

În plus, inducția nu generează flacără, riscul de incendiu este considerabil redus. În ceea ce privește riscul de arsuri în timpul gătitului, acesta este în mare măsură conținut, deoarece se încălzește doar sticla în contact cu recipientul.

Diferitele criterii care trebuie luate în considerare la alegerea plitei cu inducție

Înainte de a începe achiziționarea unei plite cu inducție, trebuie analizate anumite criterii pentru a face cea mai bună alegere posibilă.

Mărimea și numărul locuințelor

Dacă alegerea dvs. a căzut pe inducție, acum trebuie să determinați ce format de masă se potrivește cel mai bine nevoilor dvs.

Din fericire, există marimea standard care se încadrează ușor într-un blat de lucru înlocuind un model vechi. Dimensiunile sunt următoarele: 56 cm lățime pe 49 cm adâncime. Aceste dispozitive au în general 3 sau 4 plite. Sunt potrivite pentru utilizarea zilnică pentru un cuplu sau o familie. Avantajul optării pentru o placă cu 3 arzătoare este prezența unui diametru rotund mai mare de 28 cm, care permite utilizarea unei oale sau a oalei sub presiune.

Dacă aveți nevoi speciale, sunt disponibile și alte formate. Mese mari (80-90 cm) cu un număr mai mare de plite oferă mai mult spațiu pentru gătit. Este o soluție interesantă atunci când trebuie să gătești în cantități mari.

Alegerea domino vă poate oferi o flexibilitate mai mare. De fapt, vă permite să alegeți propria combinație de domino, astfel încât să puteți combina inducția cu un alt tip de gătit (gaz, vitroceramică, plancha etc.). Dacă locuiți singur, acest tip de masă poate avea sens și în ceea ce privește prețul și spațiul, deoarece un domino are doar două șeminee.

Tipuri de seminee

Dincolo de numărul de locuințe, forma este un criteriu important de luat în considerare. Dacă în majoritatea cazurilor focarele sunt formă circulară, producătorii dezvoltă formate din ce în ce mai inovatoare.

Astfel, cele mai avansate modele oferă adesea un zonă flexibilă de gătit. Aceasta poate fi utilizată în două moduri: fie separat cu două plite separate, fie ca un singur spațiu de încălzire.

Aceasta este soluția ideală pentru o ustensilă deosebit de mare, cum ar fi o pescărie.

O altă inovație majoră, „Zona completă”, care în prezent echipează doar câteva modele cu inducție. Creată de marca De Dietrich, această tehnologie revoluționează sistemele tradiționale de inducție oferind o placă complet acoperită cu inductoare.

Acest lucru face posibilă plasarea oalelor și a tigăilor oriunde pe masă și nu mai mult doar în spații dedicate. Cu rezultatul, o economie de spațiu fenomenală! Singurul dezavantaj: viitorul inducției este în prezent plătit în valoare de câteva mii de euro ...

Bine de stiut: pentru plite cu inducție convenționale, baza ustensilelor de gătit trebuie să aibă același diametru ca și focarul plitei dvs. cu o margine de 2 centimetri mai mult sau mai puțin.

Puterea de încălzire

Puterea de încălzire indicată de producători este adesea înșelătoare. Exprimă puterea combinată a tuturor plăcilor fierbinți atunci când acestea sunt pornite și nu puterea maximă la care poate fi atinsă o plită.

În general, plitele cu inducție ating o intensitate maximă de 3500 W, dar, pe unele modele, această putere poate crește cu peste 5000 W. Economisirea timpului la gătit poate ajunge astfel la mai mult de 30%.

Bine de stiut

Înainte de a investi într-o plită cu inducție, verificați dacă instalația dvs. electrică este capabilă să reziste la nivelul său de putere !

Caracteristici specifice

În plus, va trebui să știți mai multe despre asta.Ca întotdeauna, producătorii de plite cu inducție încearcă să se diferențieze prin caracteristici practice sau inovatoare de utilitate diferită. Pentru că, deși unele opțiuni îți vor face viața mult mai ușoară, altele se vor dovedi a fi destul de inutile.

Ecranele tactile

În mod tradițional, există chei sensibile pe plitele cu inducție. Intuitiv și discret, trebuie doar să le atingeți pentru a configura dispozitivul. Cu toate acestea, sensibilitatea și reacția lor depind în primul rând de calitatea finisajelor dispozitivului și, prin urmare, adesea de prețul acestuia.

Odată cu dezvoltarea tabelelor cu zone flexibile și „Zona completă”, modelele apar acum echipate cuecranele tactile. Interesul este de a facilita navigarea printre numeroasele comenzi și funcții montate pe plăcile high-end.

Amplificatoare

În timp ce modelele entry-level uneori nu le au, amplificatoarele sunt din ce în ce mai frecvente pe plitele cu inducție standard.

Această tehnologie face posibilă creșterea considerabilă a puterii unui șemineu dincolo de puterea sa teoretică maximă. Pentru a realiza acest lucru, plita folosește simultan puterea a două inductoare, ceea ce reduce automat puterea uneia dintre plăcile de gătit. Deoarece pe majoritatea dispozitivelor, inductoarele sunt cuplate, ceea ce nu permite ca amplificatoarele să fie utilizate simultan.

Niveluri de putere

Plita cu inducție este adesea lăudată pentru precizie. Acest lucru se datorează în mare parte scării sale mari, de intensitate variabilă, care cuprinde adesea de la 9 la 20 de poziții. Putem astfel trece de la o putere foarte mică de doar câteva sute de wați la o căldură foarte mare de peste 3000 de wați. Este soluția ideală pentru topirea untului fără întuneric sau pentru rumenirea unei fripturi groase de carne fără a-și pierde aroma.

Cronometrul

Cronometrele practice vă permit să determinați în prealabil un timp de gătit și astfel eliminați riscul de gătit excesiv. De obicei, un semnal sonor și/sau vizual vă spune că felul dvs. de mâncare este gata. Cronometrul este, prin urmare, un instrument practic zilnic pentru a vă găti mâncarea fără a fi nevoie să o supravegheați în mod constant.

Funcții automate

În plus față de caracteristicile menționate mai sus, există, pe modelele destul de high-end, funcții de gătit automat: să vă încălziți, să fierbeți, să fierbeți la grătar ... Există ceva pentru toate nevoile !

Tehnologii inovatoare

Unele mărci și-au dezvoltat și propriile tehnologii. Adesea este suficient să selectați tipul de mâncare de gătit (legume, carne, sos etc.) și metoda de gătit (fierbere, prăjire, grătar etc.), iar farfuria se ocupă de restul.

Stil și design

În plus, va trebui să știți mai multe despre asta.Estetica plitei dvs. începe cu alegerea unui format adecvat la bucătăria ta. Într-adevăr, nu veți alege același model în funcție de faptul dacă aveți o bucătărie mică cu spațiu limitat, o insulă centrală spațioasă sau un blat de lucru pe colț.

Dacă spațiul nu este o problemă, puteți opta pentru o farfurie largă și vă puteți bucura de o zonă de gătit XL care vă va înfrumuseța blatul.

Și dacă te-ai săturat de învelișul negru obișnuit, să știi că există o mulțime de mărci care au ajuns din urmă cu cei mai exigenți consumatori. Acestea oferă astfel mese în alb, bej sau argintiu și chiar modele serigrafiate. Și pentru a întări placa de sticlă aducând în același timp o notă de modernitate, unele modele oferă un cadru din oțel inoxidabil cu cel mai frumos efect.

În cele din urmă, plite cu inducție mai rare, rotunjite sau colțare pot optimiza spațiul blatului dvs. și se pot potrivi mai bine cu designul bucătăriei dvs.

Ustensile compatibile

Una dintre principalele constrângeri la cumpărarea unei plite cu inducție este obligația de a investi în echipamente de bucătărie compatibile. Într-adevăr, inductoarele plasate sub sticlă difuzează energie electromagnetică care încălzește doar recipientul plasat la suprafață. Acest lucru exclude în mod eficient anumite materiale, cum ar fi sticla sau aluminiul, care nu sunt feromagnetice.

Dacă nu aveți deja unul, va trebui să investiți într-un set de oale, tigăi și alte ustensile de bucătărie compatibil cu inducție (adesea în fontă sau oțel). Din fericire, succesul răsunător al acestui proces tehnologic a deschis ușa comercializării multor accesorii adecvate: plancha, wok, caserolă ... Nu există limite !

Ustensile: aveți grijă să nu greșiți !

Există adesea o pictogramă de inducție specifică pe fundul recipientelor potrivită pentru gătirea cu inducție.

Ce buget pentru o plită cu inducție ?

În plus, va trebui să știți mai multe despre asta.Prețurile variază foarte mult de la o farfurie la alta, în funcție de mai multe criterii calitative. Astfel, în funcție de calitatea sticlei, de puterea inductoarelor sau de sensibilitatea comenzilor, prețurile pot scădea de la simplu la dublu.

Cu mai puțin de 300 de dolari, veți găsi mai ales modele cu focalizare simplă sau domino. Există, de asemenea, plăci standard cu 3 sau 4 arzătoare, dar calitatea lor lasă adesea de dorit.

Pentru a obține o plită cu inducție standard de bună calitate, va trebui să plătiți minimum 300 €. Dar pentru o plită care este în același timp puternică, modernă și solidă, va dura mai mult de 500 €.

Peste 1000 €, modelele disponibile reprezintă o investiție reală pe termen lung. Într-adevăr, datorită componentelor lor high-end, aceste mese prezintă o durabilitate excelentă. De asemenea, beneficiază de cele mai noi inovații tehnologice, cum ar fi „zona completă”.

Câteva sfaturi pentru întreținerea plitei cu inducție

Acum, că aveți plita dvs. cu inducție, trebuie să cunoașteți câteva puncte esențiale pentru întreținerea corectă a aparatului și transformarea acestuia în aparat utilizare optimă.

Nu aruncați vechea veselă imediat. Verificați mai întâi ustensilele pentru un fund magnetic compatibil cu inducția efectuând testul magnetului. Dacă un magnet este prins pe fundul unei oale sau tigaie, atunci recipientul poate fi folosit pe masă.
Alegeți recipiente groase, cu fund plat. Un fund prea subțire împiedică pornirea plăcii de foc și distribuirea armonioasă a căldurii.
Evitați fricțiunile și impacturile asupra geamului. Zgârieturile și așchii pot reduce performanța unei plite cu inducție.
Curățați regulat farfuria cu un burete, o cârpă curată și apă fierbinte. Pentru murdăria încrustată, utilizați un răzuitor cu inducție special.

Alegeți principalele aparate de uz casnic