Mașină espresso cu râșniță de fasole

Alegerea mașinii automate de cafea potrivite

Cafetieră automată sau cafetieră cu capsule, pe care să o alegeți? În timp ce mașinile cu capsule au cucerit rapid casele, aparatele de espresso cu râșnițe de fasole revin cu o promisiune dublă: mai multă aromă decât o cafea clasică cu filtru și mai puține deșeuri decât o cafetieră cu capsule sau capsule. Aceste mașini echipate cu o moară de cereale sunt de mult costisitoare, dar democratizarea lor a scăzut prețurile: acum există unele de la 300 EUR. Cele mai luxoase modele costă peste 800 EUR și vă permit să preparați cafea după gust, precum și alte băuturi. Această investiție destul de mare este compensată de un cost pe ceașcă de două până la trei ori mai mic decât cel al unei capsule pentru espresso.

1. Ce este un aparat de cafea automat ?
2. Cum funcționează o cafetieră automată
3. O mașină de cafea automată se potrivește profilului dvs. ?
4. Prețul unui aparat de cafea automat
5. Este un aparat de cafea automat mai profitabil decât un aparat de cafea cu capsule ?
6. Alegerea unui polizor de oțel sau ceramică ?
7. Opțiuni automate de cafetieră
8. Întrețineți aparatul de cafea în mod corespunzător
9. De unde să obțineți boabe de cafea ?

În concluzie

Mașinile de cafea espresso cu mașini de măcinat boabe, numite și roboți de cafea, aparate de cafea automate sau aparate de cafea complet automate, se adresează amatorilor de cafea sau consumatorilor grei: vă permit să alegeți aroma, puterea și lungimea cafelei dvs.
Prețul lor, de la 300 € și până la 1.500 sau chiar 2.000 €, este ridicat. Cu toate acestea, cele mai ieftine aparate de cafea sunt fiabile, iar prețul mai mic al boabelor de cafea în comparație cu capsulele sau păstăile face ca investiția să merite după câțiva ani.
Cele mai interesante opțiuni ale aparatelor de cafea cu râșniță sunt cele care vă permit să variați băuturile (espresso, cappuccino, ceai, băuturi cu lapte etc.) și cele care facilitează întreținerea aparatului.
Boabele de cafea, din nou în tendință, câștigă teren pe rafturi. Prin urmare, este ușor de obținut.

Ce este un aparat de cafea automat ?

Mașina de cafea automată, numită și filtru de cafea complet automat, mașină de măcinat espresso sau robot de cafea, este o mașină de cafea care vă permite să faceți cafele espresso cu o mașină de măcinat. Aceasta este versiunea de consum a aparatelor de cafea profesionale care au fost folosite de mult timp în restaurante și cafenele.

Concret, turnați boabele de cafea într-o râșniță, apăsați un buton și colectați băutura fără o manipulare suplimentară. Apelul său către o filtru de cafea sau o capsulă este aroma distinctă (și mirosul) cafelei proaspăt măcinate. În plus, în comparație cu un aparat de cafea cu capsule sau capsule, evită să fie prins într-un anumit format de pod și produce mai puține deșeuri. Vă permite să vă alegeți cafeaua liber din gama de fasole: dacă doriți să testați cafele rare, oferta în magazine specializate sau online este foarte variată.

Cum funcționează un aparat de cafea automat

Funcționarea de bază a unui aparat de cafea automat este similară cu cea a altor tipuri de aparate de cafea: este pur și simplu o chestiune de trecere a apei calde prin cafea măcinată! Pașii sunt următorii:

Când utilizatorul apasă butonul pentru a-și comanda cafeaua, aparatul de cafea aruncă câteva boabe în râșnița integrată și le mulează înainte de a le trimite în camera de preparare.
În același timp, o pompă aspiră apa din rezervor: trece printr-un debitmetru (care măsoară volumul de apă care trece prin el) și merge, datorită unei electrovalve, la un cazan. Aceasta încălzește apa care este apoi trimisă în camera de percolație.
Camera de infuzare este locul în care apa se infiltrează prin zațul de cafea (sau capsula dacă este un alt tip de mașină). Cafeaua este comprimată într-un mic tort din filtrul de cafea. Apa fierbinte este trimisă sub presiune prin cafea și are grijă de aromele sale, înainte de a merge la ceașcă.
Când se atinge volumul solicitat de cafea, electrovalva se întrerupe și circuitul este curățat: acest lucru explică de ce apa poate intra în tava de scurgere. Când aparatul este în regim de așteptare, numai cazanul continuă să funcționeze, pentru a limita timpul de încălzire al cafelei următoare.

Care este presiunea optimă pentru un espresso ?

Vânzătorul vă va explica probabil în magazin că presiunea atinsă de mașină trebuie luată în considerare: într-adevăr, este necesară o presiune minimă pentru ca aromele cafelei să fie extrase, o valoare ridicată poate fi deci considerată ca fiind prima condiție pentru a face acest lucru.cafea bună. Concret, o cafea sub-extrasă va avea mai puține arome și va fi mai clară. Aveți însă grijă să nu vă lăsați păcăliți de numere foarte mari. Pe de o parte, testele noastre de cafetieră arată că cifrele anunțate de producători (până la 15 bare) sunt departe de a fi atinse în realitate. Pe de altă parte, cele mai puternice presiuni reale nu dau cel mai bun espresso: presiunea considerată optimă pentru un espresso este de 9 bari. Dincolo de aceasta, există riscul ca cafeaua să fie supra-extrasă, adică să aibă un gust ars.

O mașină de cafea automată se potrivește profilului dvs. ?

Utilizarea unui aparat de cafea automat este ușoară, deci nu este doar pentru experții în cafea. Cu toate acestea, a lui dezordine si a lui pretul de cumparare poate amâna. Înainte de a sparge, este, prin urmare, necesar să vă puneți mai multe întrebări. În primul rând, câte cafele bei pe zi? Sub un anumit prag, achiziționarea mașinii va fi dificil de realizat (a se vedea mai jos). De asemenea, ce tip de cafea bei cel mai des? Dacă acestea sunt cafele foarte lungi, va fi recomandată o filtru de cafea cu filtru. Pe scurt, aparatul de cafea auto este destinat mai ales iubitorilor de espresso mari, de la ristretto la lungo. Atenție: aparatul de cafea cu capsule are avantajul de a vă permite să schimbați cafeaua cu fiecare capsulă, în funcție de dorințele dumneavoastră. Nu este cazul unei mașini de cafea auto, unde trebuie să așteptați până când recipientul pentru fasole este gol înainte de a schimba tipul de cafea. Unele modele, pentru a depăși acest inconvenient, au două tăvi separate pentru fasole.

Pentru consumatorii îngrijorați de cumpărarea unei mașini complet automate, unii producători (Philips, Melitta, Severin ...) oferă aparate de cafea hibride, cu un filtru pentru cafeaua măcinată, precum și un râșniță pentru boabe. Aceste mașini au mai puține opțiuni decât cele complet automate, dar prețul lor mai mic - începând de la 150 EUR - le face o alternativă bună pentru cei care sunt reticenți să-și măcine cafeaua zilnic.

O amprentă substanțială

Atenție, „full auto” afișează dimensiuni respectabile. Lăsați deoparte un spațiu de 35 cm înălțime, 20 până la 30 cm lățime și 30 până la 50 cm adâncime, în funcție de model, adică spațiul necesar pentru două cafetiere cu filtru standard. Dincolo de profilul dvs. de consumator, verificați deci dacă aveți spațiul necesar pentru a găzdui fiara !

Prețul unui aparat de cafea automat

Aceste aparate de cafea, numite și „full auto”, rămân scumpe, dar prețurile scad. Unele mărci, inclusiv Beko, Delonghi, Philips și Krups, le oferă pentru mai puțin de 500 EUR sau chiar mai puțin de 300 EUR pentru modelele de la Beko și Delonghi. Alte mărci, precum Jura, Miele, Saeco sau Siemens, pot depăși 800 EUR și chiar pot ajunge la 1.500 EUR. La acest nivel de preț, materialele cu care sunt fabricate mașinile și finisajele lor sunt de o calitate mai bună (oțel inoxidabil, oțel periat etc.). De asemenea, au mai multe opțiuni. Cu toate acestea, recenzia noastră pentru filtru de cafea arată că, atunci când vine vorba doar de prepararea cafelei, fac modele mai ieftine, precum și cele mai luxoase.

Este un aparat de cafea automat mai profitabil decât un aparat de cafea cu capsule ?

Costul pe ceașcă este de aproximativ 0,10 EUR, comparativ cu aproximativ 0,30 EUR la păstăi. Din 4 cafele pe zi, costul suplimentar de cumpărare este amortizat destul de ușor. Într-adevăr, un an de boabe de cafea vă va costa 146 € (0,10 x 4 x 365), în timp ce consumul de capsule va fi de 438 € (0,30 x 4 x 365). Prin trecerea de la capsule la boabe de cafea, este posibil, prin urmare, să economisiți 292 EUR pe an.

Deci, poate fi rapid să plătească. Ilustrație cu o mașină de cafea cu capsule la 67,50 € și un espressor cu un râșniță de fasole vândut cu 700 €: diferența este de 632,50 €. Cu o economie de 0,20 € per cană și pentru 4 cani pe zi, costul suplimentar reprezintă 2 ani și 2 luni de consum.