Cum se compune un prânz și o cină ?

Prânzul și cina sunt importante din punct de vedere cultural și nutrițional: în mod ideal, acestea acoperă jumătate din aportul total de energie pentru zi la adulți și mai mult de două treimi la copii. Pentru a ne satisface cel mai bine nevoile, platoul principal, felul principal și desertul trebuie să respecte anumite reguli de compoziție.

Importanța prânzului și a cinei

O structură tradițională

Aceste două mese sunt momente importante din punct de vedere cultural în țara noastră și sunt adesea ocazia de a ne întâlni cu colegii, familia sau prietenii. În mod tradițional, în Franța, prânzul și cina constau dintr-un platou, un fel principal (sau fel principal) care include o sursă de proteine (carne, pește, ouă), eventual brânză și un desert.

Acoperiți nevoile nutriționale și energetice

Această structură ar trebui să permită acoperirea tuturor nevoilor nutriționale și să ofere o cantitate suficientă de energie pentru a rezista până la următoarea masă, fără gustări. În general se consideră că masa de prânz trebuie să ofere puțin peste o treime din aportul total de energie pentru ziua respectivă, iar cina puțin mai puțin.

Echilibrați mesele unul împotriva celuilalt

În funcție de cerințele programului dvs., aceste mese pot fi mai mult sau mai puțin substanțiale. Asigurați-vă că le echilibrați unul împotriva celuilalt. Dacă prânzul dvs. a fost doar un sandviș, mâncați o masă completă seara. Dar dacă acest prânz a constat într-un meniu copios la restaurant, luați masa cu legume crude sau o supă de legume ca platou, apoi o felie de șuncă cu pâine urmată de o bucată de brânză sau un iaurt și terminați cu un fruct. În toate cazurile, evitați săriți peste mese, deoarece acest lucru încurajează gustarea.

Prânz și cină cu copii

Compoziția meselor

La copii, doar un prânz și o cină completă oferă mai mult de două treimi din aportul energetic și nutrițional al zilei. Aceste mese constau dintr-o porție de alimente cu amidon (pâine, paste, orez sau cartofi, de exemplu), o porție de legume crude sau fierte, o porție de carne, pește sau ouă, o lactată (iaurt, brânză de vaci, brânză) și un fruct proaspăt sau prelucrat, de exemplu într-un compot. Pentru proteine și ca indicație, se consideră că la un copil de patru sau cinci ani, o porție corespunde cu 50 g de carne sau un ou; în jurul vârstei de doisprezece până la 100 g de carne sau două ouă. Dacă doriți ca copilul dumneavoastră să mănânce proteine pentru prânz și cină, înjumătățiți aceste porții pentru fiecare masă.

Meniurile cantinei

Nu este întotdeauna ușor să vă asigurați o dietă echilibrată a copilului dvs. atunci când mănâncă în cantină, în special dacă este un autoservire, cum ar fi la facultate sau la liceu. Dacă copilul tău urmează o grădiniță sau o școală primară, consultați meniurile săptămânale afișate la intrarea școlii. Dacă masa de prânz nu a fost echilibrată sau suficientă, încercați să reechilibrați aportul cu gustarea și masa de seară.