Cum se face o omletă perfectă (prin spargerea ouălor) ?

Gustos și rapid de făcut, omleta face apel la gurmanzi, precum și la oamenii flămânzi care se grăbesc! In cele din urma. îi seduce când are succes. O omletă perfectă ar trebui să fie curgătoare, totuși gătită și suficient de groasă. Unora le place aproape sufleul atât de mult încât va fi biciuit. Vă explicăm cum să vă transformați ouăle într-o omletă rafinată.

Cum se face o omletă: rețeta
Cum se pregătește o omletă și se bat bine ouăle ?
Cum se gătește o omletă ?
Cum se face o omletă curgătoare ?
Umplutura: ce să pui într-o omletă ?
Ce omletă să faci ?
Acum, că ați stăpânit omleta, încercați alte rețete cu ouă. !

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Cum se face o omletă: rețeta

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

În primul rând, o omletă poate avea numai succes o reteta buna. Și nu râdem cu rețeta tradițională de omletă: numărăm 2 ouă de persoană (3 pentru gurmanzi), și spunem deseori +1 pentru salată.

Pasul 1: Spărgeți ouăle într-un castron, bateți-le cu o furculiță. Sezon.
Pasul 2: Ungeți (sau ulei) o tigaie și turnați ouăle când este fierbinte.
Pasul 3: După 1 min, reduceți focul și gătiți la foc mai mic.
Pasul 4: Cu ajutorul unei spatule, ridicați marginile omletei și așezați-o pe o farfurie.
Pasul 5: Acoperiți cu tigaia pentru ao răsturna. Lasă cealaltă parte să gătească puțin mai mult.
Pasul 6: Îndepărtați cu o spatulă pentru a verifica dacă nu se lipeste, pliați-o în jumătate și serviți.

Cum se pregătește o omletă și se bat bine ouăle ?

Pentru a face o omletă, abilitatea este esențială.
Pentru ca omleta dvs. să aibă o strângere bună și să nu ajungă într-o mizerie, alegeți ustensilele potrivite! Astfel, ouăle trebuie amestecate mai degrabă cu o furculiță decât cu un tel. De ce ? Pentru ca oul să-și păstreze supletea și omogenitatea. De asemenea, să știți că cu cât bateți mai mult ouăle (în aceeași direcție și vigoare) cu atât omleta va fi mai ușoară și aerisită. Formarea unei spume albe fine pe suprafața ouălor este un semn al acestui lucru.

Variație: Dacă vă bateți omleta cu un tel, veți obține o consistență aproape umflată. Ceea ce poate fi delicios și mai aerisit, dar nu tuturor îi place.

Selecția noastră de cele mai bune ustensile:

Cum se gătește o omletă ?

Pentru a găti omleta, aveți nevoie de echipament bun.
Furnizați o tavă antiaderentă, o spatulă de lemn și o furculiță. Este necesar să vă ungeți bine tigaia (unt, fără a o prepara prea mult, sau ulei de măsline sau ulei de cocos sau grăsime de rață), astfel încât omleta să nu se rupă.
Și scoateți tigaia de pe foc când există o parte foarte mică a oului încă crud în centru. Omleta va termina de gătit singură !

Coaceți o omletă în cuptor, este posibil ?
da !
În acest caz, turnați preparatul de ouă bătute într-un vas de copt. Apoi porniți termostatul 6 (180 ° C) și coaceți omleta în cuptor timp de 15 min. La jumătatea gătitului, acoperiți cu folie de aluminiu.

Cum se face o omletă curgătoare ?

Gătită prea tare, omleta este uscată. Gătit puțin, poate dezgusta unele dacă ouăle rămân prea lichide. După cum puteți vedea, tot scopul de a găti o omletă este să o faceți să curgă.

Pasul 1: Topiți untul într-o tigaie foarte fierbinte și așteptați până când este fierbinte
Pasul 2: Se toarnă ouăle bătute. Deci fața împotriva cratiței se va găti rapid.
Pasul 3: Când partea inferioară este gătită și partea superioară este încă umedă, scoateți rapid omleta de pe foc. E doar o nesimțire așa cum ar trebui !

Umplutura: ce să pui într-o omletă ?

Cum să-mi ornez omleta ?
> Departamentul de legume, roșii, ardei, ciuperci, dovlecei, vinete, ierburi, mazăre etc. se împrumută cu ușurință jocului de a face omleta. Chiar mai bine: asigurați-vă că lăsați legumele să se întoarcă în tigaie timp de câteva minute înainte de a le introduce în omletă pentru a preveni pierderea sucului și prepararea prea lichidă.
Dacă nu folosiți lăstari de salată, legume crocante sau chiar, ca în cazul rețetelor vietnameze, germeni de fasole.
Pentru o atingere spaniolă aproape de tortilla, puteți pune bucăți de cartofi fierți în preparat.
> Pe partea de carne, slănina, șunca cubulețe și inelele de chorizo se potrivesc bine cu omleta și vă împiedică să adăugați sare.
> În cele din urmă, brânza rasă și toate brânzeturile tari presate se amestecă minunat în omleta visurilor tale.

Cum să introduc o umplutură în omletă ?
Două elemente esențiale sunt dedicate inserării umpluturii la alegere. Când bateți ouăle (când, de exemplu, adăugați brânză rasă și crème fraîche) sau când pliați omleta. Apoi, asigurați-vă că mâncarea este bine gătită, dacă este necesar.

Ce omletă să faci ?

Ce se întâmplă dacă inovați cu omleta ? Rapid, găsiți toate cele mai variate rețete de omletă.

Știați ? Fel de mâncare tradițional și ancestral de Paște, omleta se face cu ouă bătute, sare, piper, brânză rasă și creme fraîche! Puteți gusta omleta gătită sau curgătoare, în funcție de gustul dvs. În Spania, o variantă preparată cu cartofi se numește „tortilla”.
Dar nu vă lăsați păcăliți de ușurința sa aparentă, omleta necesită o experiență și o pricepere infailibilă.