Utilizarea bețișoarelor, utilizare și instrucțiuni

Bețișoarele sunt echivalentul tacâmurilor occidentale, utilizate pentru mâncare și pentru gătit. După cum am promis într-un articol despre istoria bețișoarelor și diferitele tipuri disponibile, vă vom arăta cum să utilizați și să manipulați bețișoarele.

folosite pentru

Utilizarea betisoarelor

Tacâmurile japoneze sunt adesea limitate la bețișoare, aceste două tije realizate de obicei din lemn lăcuit, necesare pentru manipularea alimentelor atunci când japonezii pregătesc mesele, precum și pentru a mânca. Dacă bețișoarele înlocuiesc lingura și furculița, trebuie să știți că cuțitul rămâne în bucătărie. Și-a păstrat statutul de armă cu asiaticii. Dintre coreeni, bețișoarele sunt însoțite automat de o lingură, spre deosebire de alte țări asiatice.

Iată câteva reguli de aflat despre utilizarea lor

  1. Bețișoarele japoneze sunt întotdeauna folosite cu mâna dreaptă, chiar și pentru stângaci
  2. Betisoarele nu trebuie folosite pentru a intepa alimentele
  3. Nu vă jucați și nu faceți zgomot cu bețișoarele
  4. Betisoarele nu trebuie folosite pentru alegerea alimentelor
  5. Nu linge bețișoarele
  6. Nu împingeți recipientele cu bețișoare
  7. Bețișoarele nu trebuie încrucișate. Când nu sunt utilizate, puneți-le pe suportul pentru baghetă sau, la sfârșitul mesei, puneți-le pe castron sau pe farfurie
  8. Alimentele nu trebuie împinse cu bețișoare
  9. Nu trebuie să indicați către o persoană cu bețișoare
  10. Mâncarea nu trebuie transferată din bețișoare în bețișoare

În general, bețișoarele sunt folosite pentru a amesteca și ridica mâncarea pentru a o aduce la gură. Aceste reguli sunt învățate la tinerii japonezi încă din copilărie, precum și un comportament bun la masă în rândul copiilor occidentali.

Manipularea betisoarelor

Prima dată, manipularea bețișoarelor nu este întotdeauna ușoară. Cu toate acestea, capacitatea de a ține și mânca cu bețișoare este ușor de învățat. Dacă nu îl primești la început, va veni cu puțină practică.

Prima baghetă este cea de mai jos. Rămâne nemișcat pe toată durata utilizării sale. Este instalat în golul dintre degetul mare și degetul arătător. Mijlocul baghetei se sprijină pe degetul inelar. A doua tijă este cea de mai sus. Se așează pe degetul arătător, în timp ce mijlocul se sprijină pe degetul mijlociu. Este ținut în poziție până la capătul degetului mare. Degetele arătător și mijlociu te ajută să stăpânești manevrarea bețișoarelor, de parcă degetul mijlociu îl împinge spre exterior și arătătorul spre interior.

În acest videoclip englezesc de la Geo Beats veți găsi o ilustrare a modului în care să țineți și să folosiți bețișoarele.

Separați bețișoarele din lemn

În unele restaurante veți găsi bețișoare de lemn de unică folosință atașate la capătul lor superior. Există, de asemenea, o tehnică pentru a le separa fără a le sparge. Țineți fiecare baghetă ferm cu degetele la aproximativ două treimi din partea de sus. Cu o clipă, separați bețișoarele trăgând simultan puterea în afară cu fiecare mână.