Paris Match Belgium

E.M | Postat pe 9 septembrie 2020 | Actualizat la 8 septembrie 2020

accelerează

Lista efectelor negative ale acestor alimente ultraprelucrate începe să crească mult.

Fie că este vorba din punct de vedere al gustului sau mai bun pentru sănătatea ta, nimic nu depășește mesele gătite singur. Dar uneori, din lipsă de timp, cineva poate fi tentat de mesele preparate în industrie. Cine nu a cumpărat niciodată o tavă cu lasagna pre-făcută sau un pui la foc mic cu orez și legume? Deși acest fel de fel de mâncare ajută ocazional, nu trebuie folosit în exces. Consumul de mese preparate accelerează prea des îmbătrânirea celulelor noastre, potrivit unui nou studiu spaniol, dezvăluie site-ul web Daily Geek Show.

Știam deja că alimentele ultra-procesate nu sunt cel mai sănătos lucru de pe piața alimentară. Ambalate cu aditivi, zahăr și sare adăugate, aceste mese gata pot duce la obezitate, hipertensiune arterială și unele tipuri de cancer. Acest nou studiu face posibilă includerea îmbătrânirii celulare în lista riscurilor pentru sănătatea noastră.

Modificarea ADN-ului

Concret, oamenii de știință de la Universitatea din Navarra au decis să vadă ce consecințe au asupra sănătății produsele congelate, mesele pregătite sau gustările. Astfel, au realizat un studiu pe aproape 900 de spanioli, cu vârste cuprinse între 57 și 91 de ani, separați în funcție de consumul lor de alimente ultra-procesate pe zi. Au fost nevoiți să răspundă la un chestionar privind obiceiurile lor alimentare și s-a prelevat un eșantion de salivă de la participanți.

După analiza diferitelor ADN-uri, cercetătorii au descoperit că persoanele care au consumat mai mult de 3 alimente ultra-procesate pe zi au mai multe șanse să aibă telomeri mai scurți. Telomerii, găsiți în ADN, devin din ce în ce mai scurți de-a lungul vieții noastre pe măsură ce au loc diviziunile celulare. Prin urmare, telomerii unui tânăr de 20 de ani vor fi mai lungi decât cei ai unui tânăr de 60 de ani. Numai un studiu arată că o persoană care consumă prea multe alimente ultra-modificate va avea de două ori mai multe șanse să aibă telomeri scurți, accelerând îmbătrânirea celulelor lor.