Cuscusul bunicii mele, versiune vegetală

Sper că întoarcerea ta la școală a mers bine și mai ales că ți-a plăcut vara ...

Pentru acest prim articol din septembrie, vreau să vă împărtășesc o rețetă de familie care mi-a încântat sărbătorile din copilărie. Am fost cu toții în vacanță cu bunicii mei și pentru a-și hrăni întregul trib, bunica mea a inventat întotdeauna mâncăruri grozave aburitoare și suculente, care au încântat pe toată lumea.

Este o bucătară bună. Am învățat multe de la ea. Astăzi vreau să împărtășesc rețeta celebrului său cuscus. Desigur, l-am adaptat și vegetat. Cu toate acestea, amestecul de condimente și modul de a-l fierbe rămâne același. Pentru mine, aceasta este o adevărată madeleină Proust și un clasic acasă. Sunt sigur că va fi și unul dintre felurile tale preferate ...

Aici am făcut și merguezul și chiftelele. Acestea fiind spuse, pentru o versiune mai rapidă, recomand merguez vegetal de la Wheaty. Sunt delicioase. Pentru chiftele, puteți utiliza și cele cumpărate din magazin. Deși cele pe care le ofer sunt atât de ușor de pregătit, încât ar fi păcat să te descurci fără ele. În plus, au o aromă orientală pe care nu o veți găsi în chiftelele comerciale.

Cuscus vegetarian

De Pascale Postat: 13 septembrie 2016

Produs: 4 porții

Salutare tuturor! Sper că întoarcerea ta la școală a mers bine și mai ales că ți-a plăcut vara. Pentru asta …