Dieta Atkins ...

Distribuiți acest articol

Pionier al dietelor „Low Carb”

La începutul anilor 1970, dr. Robert Atkins,
un cardiolog american, convins că nu pentru că noi
a mâncat prea mult în timp ce se îngrașă, a decis să-și publice propria dietă.
Pentru el este CARBOHIDRATI, consumați excesiv,
care au efecte adverse asupra greutății și sănătății. Este
dezechilibrul metabolic pe care îl generează, care este cauza principală
mai frecvent fiind supraponderal. Potrivit lui Atkins, factorul comun
pentru toți oamenii care sunt supraponderali ar fi un
intoleranță la carbohidrați (Carbohidrați) care se manifestă
fie prin probleme de absorbție a carbohidraților, fie prin
prezența unui istoric de diabet sau pre-diabet în familie
închide. Eliminând această clasă de nutrienți, am contracara
acest dezechilibru metabolic și am putea astfel găsi
o greutate sănătoasă.

Scopul acestei diete este ca organismul să consume grăsimi
stocate ca combustibil și nu mai sunt carbohidrați. Biologic,
când elimini complet carbohidrații din dietă,
glanda pituitară secretă un așa-numit „hormon de mobilizare
grăsimi ”. Prin urmare, corpul care produce energie
atrage direct din rezervele sale de grăsime. Combustie
incomplete dintre aceste grăsimi vor produce compuși de carbon,
numite cetone, care sunt apoi eliminate prin urină și
respiraţie. Programul Dr. Atkins se bazează pe această eliminare
de cetone, singurul semn că corpul „arde”
grăsimile lui.

Nici un carbohidrat sau foarte puțin

Fără numărarea caloriilor

Fără restricții asupra alimentelor permise până la sațietate

Mănâncă numai atunci când corpul o cere

Nu vă forțați să vă terminați farfuria

Bea cât vrei (apă și băuturi îndulcite)

Mănâncă mese mici, frecvente

Pentru produse industriale: citiți cu atenție conținutul de carbohidrați

Cu cine vorbeste ?

Îi poți da sfaturi prioritare cu privire la bon vivant și
oameni de afaceri care nu au rezerve cu privire la consumul de alimente
autorizate (feluri de mâncare în sos, mese bogate în lipide etc.).
femeile au uneori mult mai multe dificultăți în a o urmări, pentru că
este antiteza a tot ceea ce au reușit să facă până acum
materie dietetică.

1 regim, 4 faze

Prima fază - Inducție
Durata: 1 până la 2 săptămâni, în funcție de greutatea de pierdut

Cum: nu mai mult de 20 g de carbohidrați pe zi. Aceasta este condiția
esențială pentru declanșarea stării de cetoză

Ce: 20 g carbohidrați = 3 porții de: salată sau legume crude sau
legume fierte.

A doua fază - Pierderea în greutate controlată -

faza de reintroducere
Cum: Reintroduceți carbohidrați cu conținut ridicat de fibre

Cât: 5 g mai mult pe zi, de câte o săptămână.

Ce: legume, fructe, produse lactate și cereale integrale în mici
cantități atâta timp cât pierderea în greutate continuă. Dacă greutatea este
se stabilizează, este că cantitatea de carbohidrați zilnici este prea mare
important, trebuie redus.

Scop: detectați pragul personal de toleranță la carbohidrați
5g de carbohidrați = 25g de orez fiert, ½ măr, 1 mic elvețian

Faza a 3-a: stabilizare

Când: Mai puțin de 5 kilograme din greutatea dorită

Cum: reintroduceți carbohidrații la nivelul de stabilizare
greutate.

Cât: cu 10 g mai mulți carbohidrați pe zi

Scop: Adoptați treptat obiceiuri alimentare care pot
continua pe termen lung

Faza a 4-a: Continuarea dietei pe viață
Când: Când greutatea dorită a fost stabilă timp de 4 săptămâni

Cum: uitându-ne mereu la conținutul de carbohidrați și
adaptându-se în funcție de activitatea fizică.

Cât: 45-100 g maxi de carbohidrați pe zi
70g carbohidrați = 35g pâine din cereale (14) + o portocală
(14) + 100g morcovi (10) + 200g linte (30)

Pariu îndrăzneț sau dovadă științifică reală ?

Această dietă a fost mult timp criticată, dar este clar
că rezultatele obținute pe termen scurt și lung pe pacienți
de la Dr. Atkins sunt acolo. Dietele „sărace în amidon” sau
„Sarcina în carbohidrați” ar fi mai eficientă decât dietele de tip
Dietele mediteraneene sau cu conținut scăzut de calorii și grăsimi.
Pentru a pierde rapid în greutate (de exemplu, într-o lună),
Dieta Atkins ar fi ideală.

Semnal verde aprins: Alimente bogate în grăsimi și/sau proteine: Carne,
păsări de curte, pește, fructe de mare, mezeluri, ouă, brânză,
unt, uleiuri, măsline, avocado; Oțet, suc de lămâie,
îndulcitori.

Lumina portocalie aprinsă:
Legume

Lumină roșie aprinsă:
Zahar și produse dulci, cereale și produse din cereale (orez,
paste, gris, pisici, pâine, făină etc.), fructe proaspete sau
uscate, în compot sau suc, leguminoase, oleaginoase, lapte,
iaurt, brânzeturi moi și cremă de brânză, băuturi
dulci, morcovi, sfeclă, cartofi, porumb.

Opinia dieteticianului

+:
nici o senzație de foame, deoarece grăsimile permit
sațietate mai bună decât carbohidrații, fără calorii de numărat,
slăbire rapidă, fără pastile dietetice, ușor de utilizat
urmează în societate și pe termen scurt. Efect hipotensiv posibil
și anti-trigliceridemic. Scăderea glucidelor
per total este un lucru foarte pozitiv pentru majoritatea
clienții dvs. de tip „adult sedentar” care doresc să slăbească
greutate. Totuși, alegerea alimentelor care conțin carbohidrați
chiar mai mult. Astfel, este esențial să se ia în considerare
indicele glicemic, adică puterea glicemică, a alimentelor
sfătuind doar alimente cu IG scăzut.

-:
puțină varietate în alegerea mâncării, excesul de rău
grăsimi, prezența îndulcitorilor sintetici, rău
respirație datorată cetozei, riscului de tulburări intestinale
(constipație) și riscul de a-și recâștiga greutatea deoarece un organism
fără zahăr stochează mai eficient toți carbohidrații
consumat în așteptarea unui alt episod de „foamete”.