Dieta Atkins

„Dieta Atkins” este o dietă care a fost dezvoltată în 1972 de prof. Robert C. Atkins. Această metodă a fost reproiectată și a făcut ca peste 40 de milioane de oameni să piardă în greutate în întreaga lume. !

Considerată inițial o dietă periculoasă datorită conținutului ridicat de grăsimi, Metoda Atkins a crescut doar în popularitate: datorită eficienței sale și, de asemenea, inofensivității sale. Cu toate acestea, a fost revizuit în 2010 pentru a-l face mai conform cu standardele de sănătate, în special cu privire la aportul de fructe și legume.

Vă oferim o prezentare generală a acestei diete sărac în carbohidrați și ketogen, pentru a obține beneficiul maxim de una dintre cele mai fiabile metode de slăbire și stabilizare.

Ce este dieta Atkins ?

Metoda Atkins se bazează pe consum grăsimi ridicate, aport mediu de proteine și foarte puțini carbohidrați. Este similar în multe feluri cu dieta ketogenică.

O dieta in 4 faze

Înainte de a începe această dietă, trebuie să vă dați seama ce greutate corporală trebuie să atingeți.

Apoi programul se desfășoară în 4 faze.

Faza 1

Aporturile de carbohidrați sunt limitate la 20g pe zi și din salate și legume, sărac în amidon. Pe de altă parte, aporturile de grăsime sunt foarte mari, precum și proteinele, care constituie 30% din încărcătura calorică zilnică.

Această fază ar trebui să dureze până când ajungeți la aproximativ 7 kg din greutatea țintă.

Faza 2

Glucidele sunt reintroduse treptat, până la 25 până la 50g pe zi, până când ajungeți la aproximativ 5 kg din greutatea țintă.

Faza 3

Aporturile de carbohidrați sunt mai mari (50 până la 80g) pe zi, până când ați atins greutatea dorită. Această fază ar trebui să dureze aproximativ 1 lună.

Faza 4

Aporturile de carbohidrați cresc la 80-100g pe zi. Această fază poate dura la nesfârșit, întrucât corespunde fazei de întreținere.

Alimente autorizate și interzise

Alimentele permise din dieta Atkins

Carne: carne de vită, porc, miel, pui, slănină etc.

Pește gras: somon, sardine, macrou etc.

Ouă: complet și organic

Legume cu amidon scăzut : kale, spanac, broccoli, sparanghel etc.

Produse lactate complete: unt, brânză, crème fraîche, iaurt întreg etc.

Nuci si seminte: migdale, nuci, semințe de floarea-soarelui etc.

Grăsimi bune: ulei de măsline, ulei de cocos, avocado, ulei de susan etc.

Alimente interzise

Zaharuri: băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, produse de patiserie, bomboane, înghețată etc.

Cereale și cereale: grâu, orz, orez, spelta, secară etc.

Grăsimi trans: produse prelucrate, mese preparate (examinați cu atenție lista ingredientelor).

Alimente cu conținut scăzut de grăsimi: sunt adesea foarte bogate în zahăr.

Legume bogate în carbohidrați: morcov, nap etc.

Fructe bogate în zahăr: banane, mere, portocale, pere, struguri etc.

Alimentele cu amidon: cartof, cartof dulce etc.

Leguminoase: linte, fasole, fasole, mazăre etc.

Beneficiile acestei diete

Pe lângă slăbirea uneori spectaculoasă, dieta Atkins îmbunătățește profilul lipidelor din sânge: o creștere a colesterolului bun (HDL) și o reducere a trigliceridelor. De asemenea, această dietă pare să amelioreze zahărul din sânge la persoanele cu diabet de tip 2.

De asemenea, ca toate dietele sarace in carbohidrati, dieta Atkins a fost utilizată cu succes pentru tratamentul unor afecțiuni precum acnee, depresie, epilepsie, migrene, narcolepsie și ca adjuvant la tratamentele pentru anumite tipuri de cancer.

Cum funcționează dieta Atkins

Metoda Atkins se bazează pe o reducere drastică a glucidelor, consumul mediu de proteine și aport ridicat de grăsimi.

Prin urmare, este o dietă săracă în carbohidrați cu tendință ketogenă, iar eficacitatea sa este incontestabilă: persoanele care au urmat această dietă au slăbit și au reușit, în cea mai mare parte, să o țină departe.

Vom explica de ce.

Apetit redus

Reducerea glucidelor și creșterea articulară a aportului de grăsimi și proteine reduce semnificativ pofta de mancare. Acest lucru este important deoarece foamea este factorul limitativ în toate dietele de slăbit. Cu dieta Atkins, reducerea poftei de mâncare este de așa natură încât oamenii o pot urma mult timp fără să-i fie foame.

Un control mai bun al insulinei

Insulina este un hormon al cărui rol este de a transporta zaharurile în celulele noastre, pentru a reduce glicemia după masă. Insulina crește pofta de mâncare, iar variațiile sale favorizează creșterea în greutate, dar și o creștere a colesterolului rău (LDL). Principiul dietei Atkins este privind controlul glicemiei, astfel încât nivelurile de insulină să rămână constant scăzute. Pe de o parte, acest lucru reduce depozitarea caloriilor sub formă de grăsime, dar determină, de asemenea, corpul să se bazeze pe rezervele sale de energie. Această utilizare a trigliceridelor prezente în adipocitele noastre accelerează formarea corpurilor cetonice, susținută de aportul crescut de grăsimi.

Arma supremă: cetonele

Glucoza este principala sursă de energie a organismului. Când consumăm carbohidrați, ficatul le stochează ca glicogen pe care îl ardem pentru energie. Când reducem aportul de carbohidrați, organismul trebuie să găsească energie în altă parte. Apoi mobilizează grăsimile stocate în adipocitele noastre și ficatul reacționează la corpurile cetonice.

Cetonele sunt ușor de utilizat de către corp și creier și cresc mobilizarea grăsimilor în celulele noastre adipoase. În plus, ketogeneza este deosebit de consumatoare de energie, ceea ce mărește și mai mult consumul de calorii și pierderea în greutate.

Consumul unei cantități mari de grăsimi și foarte puțini carbohidrați promovează producția de cetone, care sunt esențiale pentru succesul acestei diete.

Cum să reușiți în dieta Atkins ?

Această dietă este, la fel ca dieta ketogenică, una dintre cele mai ușor de urmărit și deținut în timp, nu în ultimul rând pentru că reduce foamea și crește nivelul de energie, precum și vigilența. Mulți oameni descriu un fel de stare de grație, în care slăbesc și nu suferă de foame sau pierdere de energie.

in orice caz, această dietă rămâne foarte restrictivă, mai ales în aportul de legume și fructe. Astfel, este recomandabil să se adopte suplimente conforme pentru a nu suferi de nici o deficiență și pentru a optimiza eficacitatea acesteia.