Dieta: cum să vă stabilizați permanent greutatea

ÎNTREBARE ȘTIRI

Majoritatea oamenilor recâștigă greutatea pe care au pierdut-o într-un an sau doi. Iată cum să îmblânzești cu siguranță cântarele.

    Cuvinte cheie:
  • supraponderal
  • obezitate
  • dietă
  • glucide

Un studiu realizat de Spitalul de Copii din Boston arată că consumul mai puțin de carbohidrați crește numărul de calorii arse și ar fi o modalitate bună de stabilizare a greutății, în special la pacienții obezi.

stabilizați

Majoritatea oamenilor recâștigă greutatea pe care au pierdut-o într-un an sau doi, în parte pentru că organismul se adaptează încetinind metabolismul și arzând mai puține calorii. „Glucidele procesate cresc nivelul de insulină, determinând celulele adipoase să stocheze excesul de calorii”, spune endocrinologul David Ludwig, director de cercetare.

Cu 250 de kilocalorii mai mult pe zi

Echipa sa a supus 234 de adulți supraponderali (cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani, cu un indice de masă corporală de 25 sau mai mult) la prima dietă timp de aproximativ 10 săptămâni. Apoi au fost repartizați în mod aleatoriu la diete mari, moderate sau cu conținut scăzut de carbohidrați pentru încă 20 de săptămâni - carbohidrații reprezentând 60, 40 sau 20 la sută din totalul caloriilor.

În această fază, scopul a fost să compare modul în care diferite grupuri au ars calorii. La sfârșitul experimentului, cheltuielile totale de energie au fost semnificativ mai mari în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați decât în ​​dieta cu conținut ridicat de carbohidrați. Consumatorii unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați au ars cu aproximativ 250 kilocalorii mai mult pe zi decât cei din dieta cu conținut ridicat de carbohidrați.

Mai puțin 20 de kilograme trei ani mai târziu

"Dacă această diferență persistă, efectul s-ar traduce într-o pierdere în greutate de aproximativ 20 de kilograme trei ani mai târziu, fără nicio modificare a aportului total de calorii", deduc cercetătorii. Alte studii indică faptul că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați scad și foamea, ceea ce poate ajuta din nou la pierderea în greutate pe termen lung.

Potrivit Public Health France, 49% dintre adulții francezi erau supraponderali în 2015, sau unul din doi. Dintre aceștia, 17% dintre adulți (10 milioane de persoane) suferă de obezitate. Există multe cauze ale supraponderalității și obezității. Principalele sunt schimbările profunde ale ritmurilor vieții, ale dietei și reducerea semnificativă a activității fizice.