Dieta Dash: 3 idei de rețete

Supă cremă de conopidă cu lapte (pentru 4 persoane)
Ingrediente:
• 1 conopidă
• 1 litru de lapte degresat
• 1 vârf mic de sare
• 1 ramură de chervil

idei

Se spală conopida. Îndepărtați frunzele și călcâiul. Luați toate buchetele și puneți-le la fiert într-o cratiță mare cu laptele. Sare. Gatiti la foc mediu timp de 15 minute, urmarind laptele, astfel incat sa nu fiarba. Amestecați preparatul prin scufundarea blenderului direct în cratiță pentru a obține o consistență cremoasă. Se servește în farfurii cu supă și se presară cu chervil tăiat grosier.

Verrine de kiwi de mere (pentru 4 persoane)
Ingrediente:
• 3 kiwi
• 2 mere
• ½ lămâie
• 2 lingurițe. lingura de miere
• 20 g nucă de cocos rasă

Curățați kiwi-urile și merele. Tăiați-le în cuburi foarte mici. Strângeți o jumătate de lămâie. Într-un bol de salată, se toarnă fructele tăiate. Limonează-le. Adăugați mierea apoi amestecați. Împărțiți salata de fructe între 4 verrine mari. Presară pentru a termina cu puțină nucă de cocos rasă.

Wok de legume de iarnă, pui la grătar și nuci de caju (pentru 4 persoane)
Ingrediente:
• 500 g morcovi
• 3 praz
• 2 căței de usturoi
• 600 g piept de pui
• 20 g nuci de caju
• 2 lingurițe. lingura sos de soia
• 1 C. semințe de susan aurii
• 1 C. linguri de ulei de măsline

Curățați morcovii și tăiați-i în tăblițe cu cojitorul. Împărțiți prazul pe lungime, clătiți-l sub apă curentă, apoi tăiați-l subțire. Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri. Tocam cele doua catei de usturoi. Într-un wok, încălzește uleiul. Rumeniti usturoiul in el, apoi adaugati fasiile de pui pentru aproximativ 5 minute, amestecand regulat. Adăugați legumele, un pahar cu apă și continuați să gătiți timp de 10 până la 15 minute. Se amestecă ocazional. Aromați cu sos de soia. Numai la sfârșitul gătitului, adăugați caju zdrobiți și presărați semințe de susan aurii.