Dieta, de ce efectul yoyo te face să te îngrași (studiu)

EXET - Dieta în mod repetat ar putea duce la creșterea în greutate, deoarece creierul interpretează dietele ca fiind mici foamete și forțează persoana să stocheze mai multe grăsimi pentru viitoarele lipsuri. Aceste rezultate provin din cercetări noi realizate de oamenii de știință de la Universitățile din Exeter și Bristol din Anglia. Deși această lucrare este modelarea animalelor, totul indică faptul că situația este aceeași la oameni.

Corpul „memorează”

Acest lucru ar putea explica de ce oamenii cu diete hipocalorice deseori mănâncă excesiv atunci când opresc dieta. Drept urmare, ei nu pot slăbi pe termen lung. În schimb, corpurile oamenilor care nu fac dietă vor afla că alimentele sunt sigure și că nu trebuie să stocheze atât de multe grăsimi.

Studiu pe animale

Acest studiu englezesc se bazează pe observații la animale precum păsările. Animalele răspund la riscul de lipsă de alimente prin creșterea în greutate, motiv pentru care păsările de grădină sunt mai mari iarna când semințele și insectele sunt mai greu de găsit.

Model matematic

Autorii acestui studiu au studiat un model matematic al unui animal care știe dacă alimentele sunt în prezent abundente sau limitate, dar nu știe când lucrurile se vor schimba și, prin urmare, trebuie să învețe despre aceste variații înainte de a decide cât de multă greutate trebuie să aibă.

Acest model arată că, dacă aprovizionarea cu alimente este adesea limitată (cum este cazul unei diete), un animal ideal sau optim - cel cu cele mai mari șanse de a-și transmite genele - ar trebui să câștige în greutate între restricții.

Creștere mai mare în greutate pentru cei care fac dietă

"Surprinzător, modelul nostru prezice că creșterea medie în greutate pentru persoanele care urmează o dietă va fi mai mare decât cele care nu au ținut niciodată diete", spune dr. Andrew Higginson într-un comunicat de presă al studiului. Dr. Higginson este lector universitar la Universitatea din Exeter, continuă: „Acest lucru se întâmplă pentru că cei care nu țin dietă învață că aprovizionarea cu alimente este sigură, deci este mai puțin nevoie și mai puțin.

Evoluţie

Din ce în ce mai mulți oameni devin obezi, oamenii de știință caută motive evolutive. Ființele umane au evoluat într-o lume în care hrana era abundentă sau dimpotrivă limitată, în ultimul caz cei cu mai multe grăsimi (depozitate) aveau cea mai mare probabilitate de supraviețuire.

Limitări

Întrebat de Creapharma.ch despre problema utilizării unui model animal și non-uman, dr. Higginson consideră că limitările acestui studiu sunt aceleași ca pentru orice alt model evolutiv. Cu toate acestea, el recunoaște: „L-am simplificat foarte mult, suntem nevoiți să ne lipsească câțiva factori importanți. Cu toate acestea, lucrarea este dovada principiului conform căruia informațiile și învățarea pot sta la baza creșterii în greutate în timpul dietei yoyo. "

Efectul yoyo grav

În zilele noastre oamenii pot intra într-un ciclu vicios de îngrășare și cu atât mai mult cu diete drastice, acesta este celebrul efect yoyo. Consecința este că creierul vrea întotdeauna să stocheze mai multe grăsimi. Amintiți-vă că zahărul se poate transforma în grăsime în organism. Modelul folosit de cercetători prezice că dorința de a mânca crește foarte mult cu cât o persoană se hrănește mai mult, iar această dorință nu va scădea cu cât persoana se îngrașă, deoarece creierul devine convins că viitoarele foamete sunt probabil.

„Modelul nostru simplu arată că creșterea în greutate nu înseamnă că fiziologia oamenilor nu funcționează sau că sunt copleșiți de gusturi nefiresc dulci”, notează Prof. John McNamara, care a participat la această lucrare de la Departamentul de Matematică al Universității din Bristol, de asemenea, din Anglia. El continuă: „Creierul ar putea funcționa perfect, dar această incertitudine asupra aprovizionării cu alimente declanșează răspunsul (evolutiv) la creșterea în greutate”.

Dar cum să slăbești ?

Dacă dietele nu funcționează, care sunt soluțiile eficiente pentru a pierde sau a menține greutatea? Dr. Higginson răspunde la această întrebare: „Cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru a pierde în greutate este să fii regulat sau constant. Cercetările noastre arată că a mânca doar puțin mai puțin decât ceea ce ar trebui să mănânci tot timpul și a face exerciții fizice este mult mai eficient în a te ajuta să-ți atingi greutatea ideală decât în urma dietelor cu conținut scăzut de calorii. "

Acest studiu a fost publicat în 2016 în revista specializată Evolution, Medicine and Publich Health.