Dieta diabetică: ce alimente cu amidon să consumi atunci când ai diabet ?

Adăugat de La Rédaction Médisite, 24.01.2018 la 12:00

Video: Diabet: semnele care nu mint niciodată

Ce este diabetul?

Diabetul de tip 2 apare atunci când nivelul zahărului numit zahăr din sânge este prea mare în sânge. La o persoană fără diabet, zahărul din sânge este reglat de insulină, ceea ce permite excesului de zahăr să poată fi folosit ca combustibil de către organism. La un diabetic, organismul nu mai poate gestiona singur controlul glicemiei. Prin urmare, diabeticul trebuie să se regleze cu o dietă adaptată.

Ce alimente amidon să mănânce ca parte a unei diete pentru diabetici?

Alimentele cu amidon ar trebui să fie prezente în dieta unui diabetic. Important este să acordați atenție cantităților și indicelui glicemic al amidonului. De fapt, în cantități egale, două alimente cu un indice glicemic variabil nu vor avea același impact asupra zahărului din sânge. Cu cât indicele este mai mare, cu atât efectul asupra glicemiei este mai puternic. Alimentele cu amidon, cum ar fi pastele, orezul, orzul și quinoa sunt zaharuri lente. Alimentele cu amidon, cum ar fi cartofii, porumbul, cartofii dulci, patlaginile, pâinea sunt zaharuri rapide. Toate aceste alimente cu amidon pot fi consumate atunci când aveți diabet, dar într-o proporție echivalentă cu 25% din masă și însoțite de alimente bogate în fibre (legume crude, salată, fructe).

Primiți și mai multe informații despre sănătate abonându-vă la Medisite zilnic.