DIETĂ STRICTĂ, FĂRĂ LACTOZĂ, FĂRĂ REZIDU
REGIM STRICT FĂRĂ REZIDU
FĂRĂ LACTOZĂ
1 - Sfaturi generale
- Mănâncă în pace
- Nu săriți peste mese
- Mestecați bine; nu consumati alimente congelate
- Bea cel puțin 1,5 litri de lichid pe zi.
2 - Metoda de gătit a alimentelor
- Carnea va fi fiartă, prăjită, la grătar
- Peștele va fi braconat, fiert, prăjit, gătit în folie
- Ouăle vor fi pocate, moi, fierte tare, într-o omletă, pe vas, într-o tigaie acoperită antiaderentă
- Aceste alimente vor fi gătite fără grăsimi, adăugați unt crud (cantitate normală).
REGIM FĂRĂ REZIDU
INTERZIS
PERMITE
Lapte integral, ½ degresat, degresat, praf, lichid sau concentrat
Produse lactate obișnuite din lapte
Lapte „special fără lactoză”:
- AL 110 la Nestlé
- Diargal la Gallia (poate fi găsit în farmacii)
Laptele sărăcit în lactoză:
- Dimineață ușoară la Lactel
- Marca pășunilor
(se găsesc în supermarketuri și sunt cu 90% mai puțin lactoză)
Brânză foarte grasă (albastră; roquefort)
Brânză moale (Camembert etc.)
Iaurturi, brânzeturi mici elvețiene, albe: simple, cu fructe sau aromate
Toate produsele lactate cumpărate din magazin
Băuturi din soia
Deserturi pe bază de soia fără fructe
Carne
și
Pești
Carne grasă, afumată, cu fazan
Salcam: pate de țară, cârnați de usturoi ...
Carne slabă de porc (ex: coaste de porc fără grăsimi)
Carne delicate sau tocate (carne de vită, vițel, cal, miel)
Carne în sos (adăugată mie de dietă)
Vârf de limbă, ficat
Păsări de curte (pui, rață, gâscă ...) fără piele, fără grăsime, șuncă de pui
Mezeluri: cârnați uscați, andouille, rillettes, ...
Crustacee fierte, crustacee fierte
Pește de apă dulce și de mare: proaspăt, congelat, fără preparate culinare (= fără fel de mâncare gătit)
Conserve de pește în natură sau ulei (ton, sardine, macrou etc.)
Crustacee simple: carne de crab, langustină, creveți curățați, surimi, crustacee simple.
Ouă (vezi metoda de gătit)
Pâine plină, pâine de secară
Produse de patiserie vieneze, brioșe ... cu fructe sau smântână
Cracote, biscuiți, biscuiți, pâine prăjită
Cereale cu fructe
Cereale integrale (orez integral, paste integrale ...)
Grâu fiert (ex: ebly ...)
Cartofi prăjiți, chipsuri, cartofi în toate formele lor
Paste, orez, gris, tapioca, vermicelli, gris fin, gris de cuscus
Clatite Sarazin bine gatite
Clătite de grâu, vafe (preparate cu lapte fără lactoză sau sărăcit în lactoză)
Toate legumele verzi, fierte sau crude
Toate legumele uscate (fasole flageolet, fasole albă, naut etc.)
Toate mesele gata preparate din magazin
Toate fructele crude, fierte, în sirop, compoturi
Fructe uscate: curmale, smochine, banane, caise, prune uscate etc.
Fructe oleaginoase: nuci, alune, arahide, migdale etc.
Produse de patiserie cumpărate din magazin sau de casă cu lapte și/sau fructe
Gemuri, cremă de castane
Ciocolata cu fructe, cacao
Ciocolata cu lapte
Cofetărie comercială (caramel), migdale zahărite, batoane de ciocolată etc.
Meringă, Savoie, biscuit, tort de lire ...
Fursecuri uscate (budoare, unt mic, dantelă de crêpes etc.)
Jeleu, miere (în cantități mici)
Pudră de ciocolată (în cantități mici pentru aromatizarea produselor lactate)
Ciocolată neagră simplă (în cantități mici)
Pasta de fructe, bomboane acre, zahăr
Unt fiert, prăjit
Roux, diverse sosuri
Untură, legume, margarină de gătit
Condimente și aromate în exces
Pătrunjel și ierburi aromate
Sosuri cumpărate din magazin (tartare, grătar, bolognese etc.)
Sosuri făcute cu lapte normal
Unt crud și ulei (plus puțin oțet)
Margarina (floarea soarelui, porumb ...)
Crème fraîche (în cantități mici)
Concentrat de roșii diluat (conform toleranței personale)
Sosuri * fabricate din lapte fără lactoză sau sărăcit în lactoză
Bere, cidru, digestive, aperitive
Sucuri de fructe cu pulpă (portocală, ananas, caise, roșii etc.)
Băuturi răcoritoare sau băuturi cu pulpă *
Supă cumpărată din magazin și făcută în casă
Mineral, izvor, apă de la robinet
Toate sucurile de fructe fără pulpă (suc de struguri, suc de mere) diluate conform toleranței personale
Sirop (mentă, grenadină, lămâie, ...)
Ceai ușor de cafea, ceai de plante
Bulion de legume (apă de gătit) cu tapioca sau vermicelli
Bulion „KUB”, „Viandox”
* vezi rețeta atașată
- Dieta cu proteine fără pliculețe numai cu carne Pierde în greutate - FORUM Nutrition - Doctissimo
- Supă de broccoli cu susan fără gluten fără lactoză - blog de gătit sănătos fără gluten fără lactoză
- Dieta strictă fără gluten da sau nu Gerblé fără gluten
- Diet Therascience Dieta și dietele - FORUM Nutrition - Doctissimo
- DIETA THONON Pierdere de 6 până la 10 kg în 15 zile - Dietă și diete - FORUM Nutrition - Doctissimo