Dieta fără sare 3. Cum să o urmați ?

Pentru a urma dieta fără sare, este important să schimbați două obiceiuri alimentare prin:

- limitarea alimentelor procesate și favorizarea produselor alimentare „fără sare”

- schimbați-vă obiceiurile de gătit evitând adăugarea de sare înainte, în timpul și după prepararea vaselor.

Alimentele de limitat sunt:

sare de masă
pâine și grătaruri
delicatese
mese gătite
sosuri și cuburi de bulion
măsline, murături și muștar
biscuiți
brânzeturi
ape carbogazoase bogate în sare
medicamente efervescente

Principalul dezavantaj al dietei fără sare este consumul de alimente blande, cu mese monotone. Iată câteva sfaturi:

- Compensați sarea cu aromatice (usturoi, ceapă, șalotă), ierburi (pătrunjel, mărar, arpagic, busuioc, mentă, cimbru, dafin, oregano.), Condimente (piper, curry, boia, chimen).

- Acordați preferință anumitor legume (varză, țelină), pește (somon, macrou), carne (miel, carne de vită.) Care au deja gust și care, prin urmare, nu merită să fie resaltate.

- Condimentați păsările de curte și peștele alb cu o julienne sau o fondue (praz, fenicul) de legume, o notă de ulei de măsline, suc de lămâie sau vin alb.

- Favorizați metodele de gătit care păstrează aroma mâncării: abur, papillote, tocană