Dieta GI (indice glicemic)

Ce este dieta GI?

Este posibil să fi auzit sau nu de asta! Ne înecăm atât de mult în sute de diete (nuci!) Încât este greu să știm pe care să o urmăm.

Dieta GI se bazează pe indicele glicemic (nivelul zahărului din sângele nostru).

Mai întâi trebuie să cunoașteți diferența dintre efectele zahărului rapid și ale zahărului lent asupra corpului nostru:

Zaharuri rapide:

Practic, dacă mâncăm un bar Mars, kinder bueno sau altceva foarte dulce (și foarte caloric în același timp), nivelul zahărului din sângele nostru va sări și va coborî foarte repede. Ceea ce va duce la o retragere dacă devine obișnuită. Vom avea pofte mai dese și pofte de „lucruri dulci” pentru a ne liniști și a ne simți mai bine. cam ca un drog de fapt. și ne simțim rău atunci când am abuzat cu adevărat (este din cauza nivelului de zahăr din corpul nostru). Practic este un ciclu vicios. Mănânci zahăr rapid, ți-e foame din nou, pui iar zahăr rapid. și te îngrași și te simți rău, iar zahărul te calmează. Am căzut puțin în el în ultimii 3 ani. Medicamentul meu pentru a face față lipsei de somn, strigătelor sau strigătelor copiilor. rezultat catastrofal asupra întregului meu metabolism.

Zaharuri lente:

Corpul nostru are nevoie de zahăr, este esențial!

Zahărul lent se găsește în multe alimente. Spre deosebire de zahărul rapid și așa cum sugerează și numele, este mai lent să difuzeze și să coboare în corp. Nivelul zahărului din sânge va crește mai puțin și, pe de altă parte, va scădea din nou încet, ceea ce va evita impresiile unei foame mari la mijlocul dimineții sau după-amiezii (și, prin urmare, a dorinței de a gusta).

Pe scurt, zahărul lent are mai puțin efect de „medicament” și permite organismului să se autoregleze în raport cu foamea.

Grafică mică pentru a înțelege mai bine:

Prin urmare, această dietă se bazează pe alimente cu un indice glicemic mai mare sau mai mic (alimente mai mult sau mai puțin dulci).

Prin urmare, este de preferat să selectați făină integrală, pâine de secară sau integrală, paste integrale, orez basmati sau integral, compot cu conținut scăzut de zahăr, iaurt cu puțin zahăr sau înlocuit cu fructoză (fructoza este un zahăr obținut din fructe și este mai lent decât zahărul alb, cu atât mai mult zahăr de 2 ori mai mult, astfel încât să puteți împărți porțiile la 2 atunci când coaceți o prăjitură sau fursecuri (înlocuind făina de grâu cu făină integrală).

Nu se pune problema de a mânca alimente „fade” sau alimente cu un indice glicemic prea mic. Este necesar să poți alege din lista alimentelor un amestec mic dintre cele cu un indice mediu și scăzut și să le eviți pe cele mari. Dar ne putem răsfăța din când în când cu mici plăceri (de 1 sau 2 ori pe săptămână), fără să ne uităm brusc.

L-am ridicat în timp ce căutam pe web. Mai sunt și alții. Este mai ușor cu codurile de culoare: roșu = IG mare, portocaliu = GI mediu și verde = GI scăzut.

Pe de altă parte, după ce am primit note de la un dietetician renumit pe dieta GI, aș adăuga că anumite alimente ar trebui evitate la început pentru o scădere mai semnificativă în greutate: aveți grijă, poate părea aberant, dar sunt într-adevăr prea dulci: pepene galben, porumb, castan, banană, smochin, prune uscate, miere, sfeclă roșie, nap, cartof, gri alb, fasole, fructe uscate, fructe în sirop sau sucuri de fructe industriale (uitați-vă la nivelul zahărului).

Multe feluri de mâncare industriale au prea mult zahăr, deci este mai bine să ne gătim felurile de mâncare cu carne, pește și legume de casă, dar nu este ușor pentru toată lumea.

În ceea ce privește alimentele grase, ar trebui să evitați carnea de porc și mielul (puteți păstra șuncă și file mignon (cu muștar, roșii ...).

Condimente: smântână ușoară, brânză sub 30% mg, ulei de măsline, lămâie, sos de roșii concentrat, condimente și ierburi.

Nu am de gând să-ți spun despre porție, dacă ți-e foame, ai putea să faci la fel de bine o farfurie bună de paste, dar să eviți 2 porții sau resturile copiilor.

Pe de altă parte, avem dreptul la anumite alimente precum foie gras, budincă neagră, confit de rață și ciocolată cu peste 70% cacao.

Cu toate acestea, trebuie să evitați carnea roșie sau prea grasă seara (preferați carnea albă și peștele) și să evitați consumul de carne roșie și alimente cu amidon (masă integrală sau paste), deoarece crește brusc nivelul zahărului.

Ați înțeles că este necesar să măsurați modul și momentul în care ingerăm zaharurile.

Și faceți 2 ore de sport în săptămâna minimă (ciclism, mers pe jos, înot, cumpărături.).

Și de ce slăbim?

Pentru că atunci când faci mișcare (sport, mers plin de viață sau pur și simplu curățare), corpul tău se încălzește, arzi mai întâi calorii și zahăr din sânge și apoi grăsimi. Deci, dacă nivelul zahărului nu este prea mare, îl vei arde rapid și vei ataca direct grăsimea.

Este nevoie de o lună pentru a pierde 1,5 până la 2 kilograme. Dacă există diferențe mari, încercați să mâncați foarte ușor după 24 de ore. Iar dacă nu ți-e foame mănâncă cel puțin un iaurt și un măr. Nu trebuie să săriți peste masă și să nu absorbiți deloc, deoarece corpul vă va reaminti și va fi pofta mare dintr-o dată.

Pe scurt, este o dietă care se poate face cu toată familia. Copiii mănâncă ca mine, cu excepția desertului. Scopul nu este să le pui la dietă, în mod clar nu au nicio problemă, scopul este să poți mânca mâncărurile împreună seara fără a fi nevoie să te gândești la 2 feluri de mâncare diferite. Fără fructoză pentru ei, cu toate acestea, pot mânca fursecuri cu compot. Când vine vorba de alte alimente, le dau câteodată câte ceva, astfel încât să mănânce totul ca în cantină!

Voi încerca să fac o postare motivațională. Astăzi, mă întorc la sport, va trebui;)