Dieta mediteraneană ca sit al patrimoniului mondial ?

Italia, Spania, Grecia și Maroc au aplicat pentru a include dieta mediteraneană ca sit al patrimoniului mondial. UNESCO își va pronunța verdictul în noiembrie viitor.

Dieta mediteraneană se aplică pentru a face parte din lista patrimoniului cultural „intangibil”. Această listă a fost lansată în 2003 pentru a completa lista monumentelor istorice și a siturilor naturale. Include tradiții orale, dansuri, cântece, abilități, practici sociale, ritualuri și festivaluri.
Au fost deja înregistrate 178 de experiențe culturale, inclusiv tango, cântecul polifonic al pigmeilor africani și dantela croată. Salata de roșii-mozzarella stropită cu un strop de ulei de măsline li se va alătura? În orice caz, ar fi prima dată când s-a inclus o dietă culinară.

Bazat pe legume și fructe proaspete, pește și ulei de măsline, dieta mediteraneană nu este benefică doar pentru sănătate. De asemenea, face parte din tradițiile culinare și culturale ale țărilor mediteraneene.
Această înregistrare ar angaja cele 4 țări care au depus cererea pentru păstrarea și promovarea acestei tradiții culinare. Și chiar are nevoie de ea. Deoarece generațiile tinere se îndepărtează din ce în ce mai mult de dieta sănătoasă a strămoșilor lor și obezitatea este în creștere.
În ciuda acestui fapt, nimic nu a fost încă câștigat. O primă cerere a fost deja depusă de cele 4 țări în urmă cu 4 ani și a fost respinsă ...
Sursa: The Guardian
Claire Ory