Ce este dieta Okinawa și de ce ne poate ajuta să trăim mai bine ?

Remige Okinawa este o dietă cu conținut scăzut de calorii numită după oamenii insulei japoneze Okinawa și are următoarele obiective:

Îmbătrânire sănătoasă și rămâne subțire
Prevenirea bolilor cronice
Pierzând greutate

12 iunie 2013, Jiroemon Kimura, cel mai vechi și mai longeviv om din lume a murit la vârsta de 116 ani. Înaintea lui, Misao okawa a deținut recordul când a murit la 115 ani.

În mod ciudat, ambii erau japonezi. Într-adevăr, țara soarelui răsărit are cea mai mare proporție de centenari.

Rezumatul articolului

Acest lucru a intrat în acord cu Dan Buettner, un reporter National Geographic care, în ultimii ani, a parcurs cu bicicleta cele mai longevive locuri din lume și a fost denumit „Zonele Albastre”. După publicarea cărții sale „Zonele albastre: lecții pentru a trăi mai mult de la oamenii care au trăit cel mai mult (National Geographic)”, acest termen a fost folosit frecvent de mass-media din întreaga lume.

În această călătorie, el a descoperit că regiunea lumii cu cel mai mare procent de vârstă de 100 de ani se afla în toate insulele Okinawa din sudul Japoniei. Și mai precis, satul Ogimi este orașul cu cea mai veche populație din lume .

Acesta este motivul pentru care, de câteva decenii, oamenii de știință din întreaga lume s-au interesat de subiectul secretului longevității japoneze și mai ales de dieta lor, care poate fi elementul care diferențiază cel mai mult modul lor de viață de cel de restul lumii.

Programul Okinawa

Programul Okinawa este o carte care urmărește educarea lumii occidentale despre influența importantă a dietei asupra sănătății și, în acest caz, a dietei japoneze. Această carte a fost un bestseller în Statele Unite, iar baza sa nu este alta decât opera lui Doctor Suzuki.

În 1975, au început cercetările în regiunea Okinawa și au început studii atât asupra evoluției, cât și a obiceiurilor locuitorilor acestor insule japoneze. Primul om de știință care a realizat că se întâmplă ceva extraordinar în această zonă a fost numit Makoto Suzuki. Oamenii din Okinawa nu numai că aveau o speranță de viață mai mare, dar și sănătatea lor era spectaculoasă. Majoritatea locuitorilor sunt mai subțiri și au un aspect mai tânăr, în plus, sunt plini de energie, iar rata bolilor cardiovasculare sau a cancerului este foarte scăzută, chiar și în cazul cancerului de stomac, care este cel mai frecvent în țară.

Recent medicul Craig willcox, cine este unul dintre autorii „Programului Okinawa” a declarat pentru The Guardian despre beneficiile consumului de rezidenți din Okinawa. Pe lângă faptul că mănânci mult legume, cereale integrale și soia, Oamenii din Okinawa mănâncă de obicei trei rații de pești în medie pe săptămână. În plus, includ în dieta lor tofu si algele kombu care sunt foarte bogate în iod (cu niveluri mai mari decât restul lumii). De asemenea, se integrează calmarii și caracatiță, foarte bogate în taurină, ceea ce ar explica tensiunea arterială scăzută și colesterolul scăzut.

O dietă ne poate face să trăim mai mult și să ne ajute să slăbim? ?

Dieta noastră joacă un rol fundamental în sănătatea noastră, dar a crede că doar cu o schimbare a dietei vom trăi 100 de ani este prea mult pentru a simplifica. Mulți factori intră în joc în timpul îmbătrânirii: genetica noastră, sexul (femeile trăiesc mai mult în medie), stilul de viață, cum ar fi zona în care trăim, stresul la care suntem supuși, activitatea fizică practicată, sociabilitatea noastră etc.

Dar, odată ce a fost spus, dieta noastră joacă, de asemenea, un rol foarte important în sănătate și longevitate. Acest lucru a fost demonstrat de studiile efectuate asupra locuitorilor din Okinawa. Cu toate acestea, în opinia noastră, acest studiu ar trebui în continuare completat de un studiu care arată efectul pe care această dietă japoneză l-ar putea avea în alte țări, acest lucru a fost studiat în cazul dieta mediteraneana, de exemplu. Dieta mediteraneană este cea care este cea mai susținută de oamenii de știință de astăzi.

Cele 10 principii ale dietei Okinawa

De fapt, dacă respectăm dieta tradițională japoneză, vom observa că este practic fără zahăr, produse lactate și grăsimi animale . Și, în mod ciudat, osteoporoza și fracturile osoase sunt practic inexistente în rândul persoanelor care urmează această dietă. Cu toate acestea, s-a demonstrat, de asemenea, că atunci când okinawaienii locuiesc în afara țării lor și adoptă o dietă diferită, aceștia dezvoltă aceleași boli ca și locuitorii acestei noi zone. Deci, se pare că dieta joacă un rol esențial în longevitatea lor.
Dieta Okinawa se caracterizează prin utilizarea, mai presus de toate, a produselor proaspete; nu se bazează doar pe ceea ce se mănâncă, ci este și necesar fii foarte conștient de cum să mănânci.
Potrivit oamenilor din Okinawa, cineva trebuie să fie flămând după masă. Să te simți plin este o mare greșeală și, deși poate părea dificil la început, te vei simți mai bine după un timp.
Unul dintre secretele lor este să mănânce alimente bogate în nutrienți, adică minerale, oligoelemente și vitamine, dar care sunt, de asemenea, sărace în calorii. Acest lucru este posibil consumând fructe și legume. De obicei mănâncă 7 fructe și legume pe zi. Pot fi crude sau pot fi aburite ușor într-un wok.
Aceștia obțin energie din carbohidrați, consumând și 7 rații de cereale, fructe uscate sau leguminoase pe zi. Dacă este posibil, mănâncă cereale integrale pentru fibră. Iar lipsa de proteine animale este perfect compensată de legume.
De asemenea, iau 2 rații de soia pe zi. Nu este complicat în aceste zile, deoarece putem găsi soia în diferite forme: tofu, file, băuturi, germeni, iaurturi etc.
În plus, de 3 ori pe săptămână mănâncă pește. Și, după cum am spus deja, consumul lor de carne este minim.
În ceea ce privește zahărul și sarea, locuitorii din Okinawa sunt foarte atenți. Deserturile industriale sunt greu consumate și înlocuite cu fructe. Și sarea este de obicei substituită cu diferite condimente sau ierburi și sos de soia.
Și, în cele din urmă, este esențial să beți multă apă, aproximativ 2 litri pe zi, iar ceaiul verde și proprietățile sale sunt foarte importante pentru ei.
Limitează consumul de alcool.

De ce dieta Okinawa nu are surse de calciu ?

Poate că am acordat produselor lactate mai multă putere decât au în realitate. Ca să nu mai vorbim de creșterea intoleranței la lactoză astăzi.

Prin urmare, vom căuta calciu în diferite alimente, cum ar fi:

Fructe și legume bogate în calciu:

Portocale
Smochine uscate
Broccoli, varză sau varză, napi, praz, spanac, sfeclă, țelină, năsturel sau fenicul

Fructe uscate:

Ierburi aromate proaspete sau pudrate:

Cimbru, rozmarin, busuioc, mărar, pătrunjel, maghiran, susan

Alge

Băuturi vegetale:

De la soia, migdale, orez de exemplu. Aveți grijă deosebită cu băuturile vegetale care conțin caragenani sau alți aditivi necunoscuți

Alții:

Tofu care poate fi fortificat cu calciu
Sardine în conserve sau în ulei. Dacă mănânci oase osoase știi că conțin de până la trei ori mai mult calciu decât laptele și sunt bogate în acizi grași. Nu trebuie abuzate din cauza conținutului lor de purină.

Video pentru a slăbi și a vă îmbunătăți sănătatea

Dietele pentru a slăbi rapid și a slăbi

Cele mai sănătoase diete din lume (infografice)

Vi se pare interesant acest articol ?
(11 voturi, medie: 4.45 din 5)