Ar trebui să adoptăm dieta paleo ?

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 02.11.2015 la 12:21 PM

Dieta paleo, ce este ?

Aceasta este cea mai lungă perioadă din timpurile noastre preistorice: a început cu aproximativ trei milioane de ani în urmă și s-a încheiat întotdeauna cu aproximativ 12.000 de ani înainte de era noastră.

În această perioadă paleolitică au apărut primii noștri strămoși.

Pentru hrană, au vânat fiarele de atunci, au prins pești când erau la marginea unei mări sau a unui râu și au adunat sau adunat ierburi, frunze, semințe și rădăcini.

Pentru a găti, au folosit pietre, oase, coarne, pe care au învățat treptat să le sculpteze din ce în ce mai bine. Au îmbunătățit situația atunci când au stăpânit focul, poate în urmă cu aproximativ 800.000 de ani. Dar abia în jur de 40.000 de ani în urmă au inventat olăritul și astfel au putut începe cu adevărat să gătească.

De unde vine dieta paleo?

dietă Paleo nu este nou! A apărut în 1985, când dr. S. Boyd Eaton a publicat un articol pe această temă, susținând că dieta ideală ar trebui să se potrivească cu cea a strămoșilor noștri îndepărtați care mureau în stare bună de sănătate, ignorând cancerele și alte tipuri de boli asemănătoare obezității, diabet și acum numite „boli ale civilizației”.

Acest lucru se datorează faptului că, potrivit lui, genele noastre sunt cele care ne determină nevoile nutriționale. Și din moment ce suntem cam la fel ca bunicul și bunica - acum 40.000 de ani, trebuie să mâncăm ca ei pentru a fi bine.

Această teorie a fost apoi preluată de diverși oameni de știință, inclusiv dr. Seignalet, autor, în 1996, al „Alimentelor sau al treilea medicament” care susține această dietă ancestrală și care a câștigat mulți adepți. Această lucrare este republicată în mod regulat.

dietă Paleo sau dieta paleo a făcut obiectul a numeroase publicații în Statele Unite.

Primiți și mai multe informații despre sănătate abonându-vă la E-sante zilnic.