Dieta paleo și intestin iritabil

Dieta Paleo se bazează pe interpretarea datelor antropologice asupra dietei bărbaților paleolitici, dar mai presus de toate, pe opiniile și valorile personale.

Dieta Paleo constă în principal din fructe și legume, grăsimi sănătoase și carne. Produsele lactate, produsele din cereale, leguminoasele, zaharurile rafinate, uleiurile vegetale și produsele procesate sunt complet eliminate din dietă.

Susținătorii dietei paleo o laudă pentru beneficiile pretinse împotriva cancerului, bolilor cardiovasculare, diabetului, osteoporozei și chiar obezității. Potrivit acestora, așa-numitele boli „moderne” sunt cauzate de introducerea de cereale și produse lactate, leguminoase și alimente procesate în dieta noastră.

Compoziția actuală a dietei în epoca paleolitică

Chiar și astăzi, este dificil să se determine exact modul în care oamenii ar putea mânca în timpul paleoliticului. Să vedem de ce.

Adepții dietei paleo cred că mănâncă ca bărbații paleolitici. Cu toate acestea, în acel moment, în funcție de loc și de anotimp, dieta s-a schimbat enorm. Știm în mod evident că mijloacele de conservare a alimentelor nu au fost ceea ce sunt astăzi. Astfel, dieta în epoca paleolitică depindea aproape exclusiv de factorii de mediu și geografici. Din acest motiv, nu putem spune că există doar o dietă paleo, fiecare loc de pe planetă oferind apoi o dietă diferită bărbaților care locuiau acolo.

Un alt punct contradictoriu: Contrar a ceea ce vă vor spune promotorii dietei paleo, bărbații paleolitici au mâncat și cereale și leguminoase. Într-adevăr, am descoperit recent că bărbații care trăiau acum peste 24.000 de ani mâncau deja boabe și amidon asemănător leguminoaselor.

Mai mult, să adăugăm că atunci când vorbim despre cereale, leguminoase, fructe sau legume din epoca paleolitică, acestea nu erau în niciun fel asemănătoare cu ceea ce s-ar putea găsi în supermarketuri astăzi. De fapt, majoritatea alimentelor care și-au găsit drumul pe „plăcile” oamenilor din paleolitic sunt strămoși botanici ai alimentelor care se găsesc astăzi. Ai fi greu să găsești un om paleolitic care a mâncat vreodată un broccoli, quinoa sau chiar un măr.!

Critici ale dietei paleo

Preocuparea cu dieta Paleo este că eliminați două dintre cele patru grupuri de alimente recomandate, și anume produsele lactate și produsele din cereale. Deci, aproximativ jumătate din alimentele pe care o persoană le consumă de obicei au dispărut complet. Drept urmare, devine mult mai dificil să consumi o dietă echilibrată și variată. Este de la sine înțeles că deficiențele alimentare pot fi mai frecvente la persoanele care urmează dieta paleo.

În plus, nici o cercetare științifică efectuată până în prezent nu confirmă faptul că există beneficii în urma unei diete paleo. De aici și reticența multor profesioniști din domeniul sănătății de a o recomanda.

Ceva bun în toate acestea?

Cu toate acestea, există aspecte pozitive ale dietei Paleo. Într-adevăr, la bază, această dietă este o critică a dietei occidentale așa cum o cunoaștem astăzi. Dieta paleo este concepută ca o soluție împotriva mâncării nedorite și a obiceiurilor alimentare proaste care au devenit o normă. Pe de altă parte, soluția propusă este puțin prea exagerată ... Permiteți-mi să vă explic: Este o idee foarte bună să doriți să reveniți la o dietă mai naturală fără alimente procesate, dar, pentru asta, nu este nevoie să vă întoarceți 24.000 de ani în spate! Reluarea obiceiurilor alimentare ale bunicilor sau străbunicilor noștri ne-ar face deja un mare bine 😉 .

Și dieta paleo pentru intestinul iritabil?

Pe de altă parte, este sigur că eliminând o bună parte din alimentele pe care le găsim în dieta obișnuită, așa cum procedăm cu o dietă paleo, avem un risc mai mic de a consuma alimentele care ar putea provoca disconfort digestiv. Dezavantajul este că dieta Paleo suprimă în același timp multe alimente care nu sunt de interes digestiv și sunt bune pentru dvs. Dacă, de exemplu, aveți sindrom de colon iritabil, alegeți în schimb o dietă scăzută FODMAP, care elimină doar alimentele care pot provoca probleme digestive asociate acestui sindrom. În plus, dieta scăzută FODMAP este susținută de dovezi științifice și permite persoanelor cu sindrom de colon iritabil să identifice grupurile de alimente problematice și, astfel, să gestioneze mai bine simptomele acestora.

Dacă există un lucru de reținut, este faptul că cel mai sănătos aliment există este o varietate de alimente. Nu are rost să vă stabiliți restricții mai stricte decât cere sănătatea dumneavoastră. Întrucât trebuie să mâncăm de 3 ori pe zi, să facem din asta mai degrabă o plăcere decât o corvoadă!

Surse

Autor

Jef L’Ecuyer

Ultimele mesaje ale lui Jef L’Ecuyer (vezi toate)

Ce să mănânci și să eviți în caz de gută? - 1 aprilie 2019
Martie, luna nutriției - 25 februarie 2019
Dieta lichidă, ce să mănânci? - 14 februarie 2019

3 comentarii despre „Dieta paleo și intestin iritabil”

Bravo pentru această actualizare !
Acest lucru clarifică întrebarea și care evită trecerea de la o extremă (alimente 100% industriale) la alta (diete „moderne” pentru a merge împotriva acestei tendințe (paleo, vegan, mâncare crudă ...) fără a cunoaște și controla consecințele.
Mulțumesc, Jeff !