Migdală

Migdalele sunt originare din Turcia. Este o nucă din migdal. Migdalele sunt protejate de o coajă de formă ovală cu un strat subțire de catifea. Se recoltează din iunie până în martie.

De Laetitia Dietetician

General

Migdalul este originar din Turcia, este o nucă din migdal. Migdalele sunt protejate de o coajă de formă ovală cu o peliculă subțire de catifea.

Se recoltează din iunie până în martie.

Se folosește întreg sau sub formă de pulbere pentru a face prăjituri sau pentru a decora feluri de mâncare, pentru aperitiv sau în ulei: ulei de migdale care are proprietăți de hidratare și de înmuiere.

Nutriție și proprietăți

Nutriție și compoziție la 100g

ProteinăLipideleGlucideleKcalFibreleMagneziu

25,4g

53,4g

1,5g

613

12,6g

232 mg

FosforPotasiuCalciuZincCupru

416mg

668 mg

248 mg

3,3 mg

1,1 mg

În nutriție migdalele:

Este bogat în calorii: trebuie, prin urmare, consumat cu moderație ca parte a pierderii în greutate în timpul unei diete de slăbire sau la menținerea greutății ideale.
Este bogat în grăsimi mono și polinesaturate, este benefic pentru inimă și artere.
Este bogat în fibre: protejează și facilitează digestia.
Este bogat în potasiu: ajută la reglarea tensiunii arteriale și la menținerea sănătății inimii.
Este bogat în fosfor: ajută la sănătatea oaselor, a dinților și a mușchilor.
Este bogat în magneziu: este anti-stres.
Este bogat în calciu: protejează oasele și dinții.
Este bogat în zinc: accelerează vindecarea și crește imunitatea.
Este bogat în cupru: protejează împotriva infecțiilor și a reumatismului.

Sfat nutrițional

Migdalele sunt un fruct oleaginos complet care ajută la păstrarea sănătății cardiace, digestive și imune. Putem recomanda 3 sau 4 migdale pe zi pentru a umple cu vitalitate.

Sfat pentru slăbit

Caloric, migdalele trebuie folosite doar ca supliment în dietă în caz de dorință de slăbire, dietă de slăbire și control ideal al greutății.

Sfat pentru dieta constipației

Migdalele sunt bogate în grăsimi și fibre, deci sunt excelente în dieta anti-constipație.

Sfat pentru dieta colesterolului

Migdalele sunt bogate în grăsimi bune care protejează inima și arterele, de aceea este un aliat în lupta împotriva colesterolului și în dieta anti-colesterol.

Sfat pentru dieta sarcinii

Migdalele pot fi de interes în timpul sarcinii din trei motive:

Fibre: pentru a combate constipația în timpul sarcinii.
Magneziu: pentru a combate stresul, crampele și insomnia în timpul celor 39 de săptămâni de sarcină.
Calciu: pentru oasele și scheletul bebelușului.