Dieta vegană și prăjituri: ce soluții ?

Prăjiturile sunt o sursă de bunăstare, lucrurile mărunte care înalță spiritul unei persoane, dau puțină bucurie unei persoane din multe motive. Și totuși, pot fi și nesănătoase, datorită prezenței zahărului, făinii incomplete sau cremelor. Pentru cei care urmează dieta vegană, consumul acestor delicatese este imposibil din cauza principalelor ingrediente. Iar pentru cei care doresc să devină vegani, acesta este un prim pas!

În timpul vizitei noastre la Veggieworld, am primit o mulțime de cereri pentru a stăpâni mai bine pregătirea prăjiturilor vegane. Acest articol va servi ca bază cu rezumatul tehnicilor disponibile pentru a începe o conversie treptată în propriul ritm. Aceste indicații nu sunt legate de rețetele noastre care utilizează variante mai complexe, necesită secretul producției. Dar dacă putem lumina viața de zi cu zi a tuturor, suntem pentru ea! Pe drumul către veganismul culinar.

Dieta vegană - rezumat și concept

Primul lucru de știut este că a fi vegetarian și a urma o dietă vegană este diferit. Veganismul este faptul de a nu consuma niciun produs din toate tipurile de animale. Pentru a fi clari, veganii nu mănâncă pește, ouă, produse lactate, carne, brânză. Mănâncă doar fructe și legume. În plus, este, de asemenea, de a exclude subprodusele derivate direct, dar și indirect din regnul animal. Este destul de greu să te gândești la asta mai ales pentru carnivore. Pentru mai multe detalii, veganismul se referă și la faptul că veganii nu folosesc niciun material derivat din animale, cum ar fi blana, de exemplu. Prin purtarea designului său în întregime, este interzisă participarea la spectacole precum circul.

Dieta vegană - Faceți loc prăjiturilor

De obicei, când ne gândim la prăjituri, primul lucru care ne vine în minte sunt ouăle. Ingredient principal în domeniul patiseriei, ouăle sunt, după cum știm, de la găini. Puteți face prăjituri cu multă frișcă sau ganache. Dar când te gândești la asta, aceste tipuri de prăjituri nu sunt făcute pentru vegani și vegani. Oricum, pentru a reveni la simțurile noastre, este timpul să găsim o soluție, astfel încât dieta vegană să se alăture prăjiturilor.

Dieta și prăjituri vegane: o soluție la orice problemă

Nu poți spune că a fi vegan este o problemă, este doar un pic special. Dar credeți sau nu, există prăjituri total vegetariene, adică fără ouă, fără lapte, nimic care să contravină conceptului de veganism. Iată câteva exemple de prăjituri complet ideale făcute pentru vegani pentru a arăta că veganii și, în general, veganismul rimează cu produse de patiserie.

Câteva detalii pentru a facilita o dietă vegană

Și da, puteți face prăjituri de ciocolată fără ouă. Cum o facem? Amestecăm făină, zahăr, ulei, apă, bicarbonat de sodiu, cacao, sare și gata. Puteți vedea că nu este dificil să hrăniți o persoană vegană.

Briose: ce încântare! Și da, este posibil să preparați brioșe total și tipic vegane. Iată soluția: faceți brioșe cu fructe, de exemplu cu rubarbă (variați după cum doriți) și evident fără ouă. Ca ingrediente principale pentru aluat, putem vedea întotdeauna: bicarbonat de sodiu, făină, lapte de migdale și nu lapte de origine animală, praf de copt pentru a crește preparatul. Deci, fără ouă, lapte sau orice alt animal. Aceste exemple sunt ușor disponibile pe web, dar Greenberry și-a dezvoltat propria tehnică unică și sănătoasă. Am ajuns la sfântul graal al sănătății.

Există, de asemenea, fursecuri de ciocolată cu proteine vegetale, de exemplu. Conform studiilor efectuate, principalele ingrediente necesare pentru cookie-urile vegane sunt proteinele speciale. De exemplu, se pot folosi fasole neagră sau mazăre. Pe scurt, ar fi nevoie de proteine precum fasolea și mazărea flageolet. Acestea sunt produse accesibile pieței.

De asemenea, puteți face tort de iaurt vegan. Pentru aceasta, folosim iaurturi pe bază de soia fără ou. Pentru aceasta, folosim în special praf de copt pentru a îmbunătăți tortul, făina, dar și zahărul. Încă o dată, blogurile culinare oferă multe rețete, dar magazinul nostru de patiserie online a creat o gamă unică, atât vegană, cât și fără gluten, cu ingrediente total organice. Greenberry nu o folosește, deoarece mulți oameni sunt intoleranți la drojdie.

Câteva sfaturi simple pentru înlocuirea ouălor în patiserie ?

Pentru cei noi în dieta vegană, este destul de dificil să ne imaginăm că puteți înlocui ouăle cu alte produse atunci când faceți prăjituri și, totuși, acestea pot fi înlocuite în diferite moduri:

Prin amestecarea oțetului de mere cu ulei vegetal. Această combinație are mai mult sau mai puțin aceeași funcționalitate ca și ouăle, adică coagularea și îngroșarea.

Uneori este suficientă combinarea alimentelor simple: ulei, apă și praf de copt. Trebuie doar să amesteci totul.

Utilizați făină de soia cu apă: aceste instrucțiuni sunt disponibile în multe locuri. Vă oferim doar un rezumat pe care va trebui să îl personalizați, deoarece multe dintre rețetele online sunt incomplete.

De asemenea, este posibil să utilizați iaurt de soia, care este total vegan. În plus, conferă o textură masticabilă tortului. Trebuie spus că chiar și fără ou, gustul de patiserie va rămâne.

Folosiți bicarbonat de sodiu pentru prăjituri fără gluten și vegane, deoarece făina fără gluten este destul de dificil de procesat în comparație cu făina simplă cu gluten. Aveți grijă, totuși, nu îl folosim în rețetele noastre, deoarece acesta din urmă consumat în cantități mari are efecte secundare.

Combinați piureurile de fructe care conțin pectină cu praful de copt pentru a înlocui ouăle. Se poate observa că bananele și merele sunt bogate în pectină. Ai de ales

De asemenea, puteți înlocui ouăle cu zăpadă cu lapte vegetal lucrat diferit

În cele din urmă, puteți utiliza tofu. Nu numai că înlocuiesc ouăle, dar captează și aroma prăjiturii, ceea ce îi va oferi un pic mai multă aromă.

Sfaturi și dietă vegană - continuare și sfârșit

În ceea ce privește untul, acestea pot fi înlocuite cu uleiuri vegetale. Puteți pune pe listă ulei de cocos, ulei de soia. De asemenea, puteți folosi piureuri și mai exact piureuri de migdale sau alune ca înlocuitor pentru unt. În același timp, va spori gustul preparatului dumneavoastră.

Există întotdeauna modalități de a ocoli tradițiile, de a te adapta la evenimente. Dar și celorlalți care sunt diferiți de sine. În plus, cu progresele tehnologice, este adesea ușor să găsiți soluțiile prin internet. Deci, în cazul unei defecțiuni a imaginației, puteți consulta oricând site-uri web care vă vor ajuta să reînvieți papilele gustative ale oaspeților și familiilor care practică sau sunt curioși de dieta vegană. Și bineînțeles, dacă doriți să gustați cea mai sănătoasă patiserie de pe piață; fără gluten, vegan, patiserie organică, Greenberry, puteți comanda unul sau mai multe dulciuri fără alergeni, vegani și organici pentru livrare expresă în 24 de ore. Suntem cea mai sănătoasă patiserie și sperăm că viitorul va aduce o schimbare a obiceiurilor noastre către o dietă de plăcere fără alergeni. !

Iată o listă cu toate articolele noastre legate de veganism: