Discurs nutrițional al antrenorilor de fitness francofoni prin intermediul mass-media - sciencedirect

Nutriție clinică și metabolizare

Adăugați la Mendeley

Introducerea și scopul studiului

Numărul antrenorilor de fitness crește. Asumând un rol de promotor al sănătății, aceștia difuzează sfaturi nutriționale prin mass-media, inclusiv prin Internet, canalul de comunicare preferat pentru cercetarea informațiilor despre sănătate. Care este relevanța acestui sfat potențial transmis medicilor generali de fitness? Puține studii au evaluat discursul antrenorilor de fitness și niciunul nu a folosit mass-media ca mijloc de analiză. Scopul acestui studiu a fost de a identifica și analiza discursul nutrițional al antrenorilor de fitness care vorbesc limba franceză prin intermediul mass-mediei în termeni de macronutrienți, supliment alimentar, hidratare și dietă și compararea acestuia cu recomandările nutriționale în vigoare în Elveția.

Material si metode

Discursul nutrițional a fost colectat sub formă de comentarii printr-un sistem de codificare. Am selectat 38 de antrenori de fitness de limbă franceză care au făcut 128 de comentarii nutriționale într-unul dintre următoarele medii: site-uri Twitter ®, YouTube ®, Facebook ®, Google ® și două reviste de fitness. O analiză a conținutului a permis o descriere obiectivă a vorbirii printr-un aspect cantitativ, prin măsurarea frecvențelor recomandate pentru macronutrienți (carbohidrați, lipide, proteine), suplimente alimentare și hidratare și un aspect calitativ prin notarea specificităților vorbirii pentru variabila dietă. A fost efectuată o comparație cu recomandările Societății Elvețiene de Nutriție și cu liniile directoare ale Colegiului American de Nutriție Sportivă, ale Comitetului Olimpic Internațional și ale Societății Internaționale de Nutriție Sportivă.

Rezultate

În ceea ce privește rezultatele cantitative, 62% din comentarii nu au respectat recomandările. Antrenorii au recomandat suplimente alimentare în 95% din comentariile colectate, precum și o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine în 37% și, respectiv, 60% din comentarii. Pentru variabilele lipidice și de hidratare, 67% și respectiv 73% din comentarii au corespuns recomandărilor. Pentru rezultatele calitative, 74% dintre antrenori au avut comentarii care nu au respectat recomandările prin recomandarea dietelor Zone sau Paleo, utilizarea planurilor dietetice, prin atribuirea unor proprietăți minune anumitor alimente, prin recomandarea excluderii anumitor altele și prin consilierea fazelor de restricție și constrângere a alimentelor.

Concluzie

Acest studiu este primul care a analizat discursul nutrițional al antrenorilor de fitness prin intermediul mass-media. Rezultatele arată un decalaj îngrijorător între cuvintele antrenorilor și recomandări. Acest decalaj poate avea repercusiuni atât în ceea ce privește deficiențele nutriționale, cât și tulburările alimentare, potențial induse de o restricție cognitivă cu privire la anumite alimente, precum și de standardul de frumusețe transmis de antrenorii de fitness prin intermediul mass-media, distorsionând realitatea oglindă. Specialiștii în nutriție, cum ar fi dieteticienii, ar trebui să ia un loc în educația nutrițională a antrenorilor de fitness, care deseori lipsește. Ar putea fi create programe de prevenire pentru a sensibiliza receptorii discursului să recunoască informațiile științifice și să critice conținutul media.

Secțiunea Fragmente

Declarația legăturilor de interes

Autorii declară că nu au legături de interes.

Referințe (0)

Citat de (0)

Articole recomandate (6)

Consumatorii de produse lactate proaspete: consumatorii ca oricare altul? Analiza profilelor lor alimentare și nutriționale

Determinați dacă consumatorii de produse lactate proaspete (PLF) au caracteristici dietetice și nutriționale.

A fost analizată dieta a 986 de adulți (cu vârste cuprinse între 25 și 64 de ani) din studiul „Consumul și comportamentul alimentelor în Franța”. Au fost împărțiți în patru grupuri în funcție de nivelul lor de consum de PLF.

În medie, pentru fiecare dintre aceste subgrupuri, consumul de lapte și brânză nu este semnificativ diferit. Cu toate acestea, caracteristicile socio-demografice diferă, în timp ce indicele de masă corporală este similar în medie și distribuție. Consumatorii mari de PLF (> 6 porții/săptămână) au un profil alimentar și aporturi nutriționale care sunt în general mai satisfăcătoare (mai multe fructe, pește, leguminoase și fructe uscate, mai multă apă, fibre, mai puține feluri de mâncare, mai puțin alcool) decât consumatorii mici . În plus, există un gradient favorabil de la non-consumatori la consumatori grei pentru majoritatea acestor alimente. Acest lucru se traduce prin creșterea scorurilor pentru calitatea alimentelor și adecvarea pentru criteriile PNNS cu consumul de PLF. Consumatorii grei îndeplinesc mai des acoperirea 2/3 a aportului nutrițional recomandat pentru 11 micronutrienți care sunt vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, C, A și calciu, iod, seleniu și cupru. În schimb, non-consumatorii de PLF au un profil alimentar și nutrițional mai puțin satisfăcător.

PLF-urile sunt astfel un marker al unei nutriții bune. Profilul specific alimentar și nutrițional al consumatorilor grei de PLF ar putea ajuta la explicarea beneficiilor PLF pentru sănătate.

Pentru a determina dacă consumatorii de produse lactate proaspete (FDP) au modele dietetice și nutriționale specifice.

Au fost analizate înregistrările dietetice ale 986 adulți francezi (25-64 ani) din studiul „obiceiurile alimentare și consumul în Franța”. Au fost împărțiți în patru grupuri, în funcție de nivelul lor de consum FDP.

Consumul de lapte și brânză nu a fost diferit între cele patru grupuri. Dimpotrivă, caracteristicile socio-demografice au fost diferite, în timp ce indicele de masă corporală a fost similar în medie și clase pentru cele patru grupuri. Consumatorii cu FDP (> 6 porții/săptămână) au prezentat aporturi dietetice și nutriționale mai favorabile (mai multe fructe, pește, leguminoase, nuci, apă și fibre, mese mai puțin pregătite și mai puțin alcool) decât consumatorii scăzuți. În plus, a existat un gradient pozitiv de la niciun consumator FDP la consumatori mari FDP pentru majoritatea acestor alimente și substanțe nutritive. Ca rezultat, au fost observate scoruri mai ridicate ale calității dietei și o mai bună respectare a recomandărilor dietetice franceze, odată cu creșterea consumului de FDP. În cele din urmă, consumatorii mari de FDP au prezentat o adecvare mai bună la dozele recomandate în dietă pentru 11 micronutrienți (vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, C, A și calciu, iod, seleniu, cupru). Dimpotrivă, non-consumatorii de FDP au prezentat aporturi dietetice și nutriționale mai puțin favorabile decât alții.

Pe scurt, consumul de FDP este un marker al unei diete de bună calitate, care ar putea participa la o stare mai bună de sănătate a consumatorilor de FDP.