Dogwood masculin

Sursa: http://fr.wikipedia.org/

Recapitulare
Alte denumiri comune: Cornouille, Cuerne, Horn.
Nume stiintific: Cornus mas
Numele occitan: Courniй, Corniиr.
Familia de: Mahouts
Comestibil: Bine
Ciclu de viață: Perene
Mediterana: da
Protejat: Da (detalii)
Toxic: Nu
Altitudine: 1500 m
Rezistență: -25 ° C
Halofit: Nu
Tipul de legume: Copac
Tipul rădăcinii: fascicul
A tăia: 200-800 cm
Habitat: pe solul calcaros.
Origine: Europa, Asia de Vest.
Йtymologies: Dogwood: din latină „cornum” (corn), deoarece lemnul acestui copac este la fel de dur ca cornul.
Cultivat: da

Perioada de înflorire:
Tipul de flori: Corimb
Sexualitate: Hermafrodit

Polenizare:Entomogam
Tipul de fructe: Drupă
Diseminare:Йpizoochore

Proprietăți și utilizări

Proprietăți medicinale:
Fructe: Astringent, Fébrifuge
(L) = ușor, (F) = puternic
Gust și aromă: Fructe: crocante, amare și tarte. Mai plăcut până la maturitate deplină.

Compoziţie:
Fructe: Apă (77%), Proteine (0,4%), Carbohidrați (22%), Calorii (80 Kcal), Grăsimi (0,1%), Calciu (54 mg), Fier (1 mg), Vitamina A (162 UI), Vitamina B1 (0,04 mg), Vitamina B2 (0,05 mg), Vitamina PP (0,3 mg), Vitamina C (62 mg), Săruri minerale. (R), zahăr (R), pectină
per 100g, (T) = urmă de, (R) = bogat în
sursa: Ghid nutrițional pentru plantele sălbatice și cultivate - Francois Couplan

Utilizare bucătărie: Fructe verzi: conservat în saramură ca măslinele (Olives de Normandie)
Fructe coapte: ca atare, în gem, în jeleu, plăcinte

Alte utilizări: Pentru fabricarea furcilor.

Recolta: Fructe încă verzi: iunie - august
Fructe coapte, roșii sau negre: august - septembrie