Dr. Cocaul VR: Cea mai bună dietă în opinia mea este „fără dietă” din Okinawa

Arnaud Cocaul

Medic nutriționist

Publicat pe 14.01.2020

Adesea pacienții îmi cer o dietă, „dieta” capabilă să-și rezolve definitiv problema greutății. Un pic de parcă mi s-ar fi cerut să mă transform în Doctor Faust și că aș putea răspunde la toate cererile de genul tinereții eterne.

Îi rog pe toți consumatorii să privească în altă parte de la propriul lor platou. Mai degrabă în cea a vecinului și în special a unui vecin îndepărtat situat în Asia de Est pe insula Okinawa.

Cardiolog comandat de guvernul japonez la începutul anilor 1970, dr. Suzuki a vizitat și a fost uimit de numărul de centenari aparent sănătoși. Un studiu a fost finanțat de autorități: Studiul centenar Okinawa (OCS), la fel cum a făcut Institutul Rockefeller în numele autorităților elene în anii 1950 cu Creta.

Secretele longevității okinawaiene

Am discutat despre calitatea climei, nivelul lor de activitate Teoriile stabilite de fizică se aplică în cadre bine definite.
Fizică. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/9/6/896f032c90_91933_physique-def.jpg "data-url ="/sciences/definition/physique-physique- 15839/"data-more =" Lire la suite "> fizică, menținând legături sociale și am vorbit și despre calitatea alimentelor, nu doar pe farfurie, și despre circumstanțele mesei. Hipocrate nu era japonez, dar știa, de asemenea, că mâncarea este primul nostru medicament, okinawaienii vorbesc despre „nuchi gusui” sau mâncare, medicament al vieții.

„Hara hachi beat”, adică mănâncă doar o optime din capacitatea cuiva, deci știind cum să părăsiți masa nu saturați, dar conștienți de satietatea cuiva. „Kuten gwa”, pentru a mânca porții mici. Camponez de mult timp, astfel încât să mâncăm o porție echitabilă și nu să „mâncăm în exces”. Aceleași specialități zilnice formatate pentru toată lumea sunt una Într-un sistem optic de imagistică, o aberație geometrică este o distanță între o rază paraxială definită în aproximarea Gaussiană și raza reală. "data-url ="/sciences/definition/astronomie-aberration-855/"data-more =" Citește mai mult "> aberație medicală și o sursă evidentă de deșeuri cu riscul de consum excesiv pentru cei care nu doresc să risipească alimente.

Masa tipică a unui okinawaian

Mâncăm de trei ori pe zi în Okinawa, prânzul este masa principală.

Ce ne putem aminti este că okinawaienii mănâncă de trei ori pe zi și deloc într-un mod restricționat, deoarece mănâncă mai mult decât mulți occidentali la masă. Spun adesea pacienților mei, pentru a slăbi, trebuie să mănânci !

Una dintre diferențele esențiale este că felurile de mâncare japoneze sunt mai mici în calorii decât ale noastre, deoarece nu există feluri de mâncare ultra-procesate, puțină carne, fără alimente prăjite, fără dulciuri, fără sifon. Mâncarea este albită prin scufundarea ei scurtă în apă clocotită, ceea ce garantează menținerea puterii crocante, minerale și vitaminice.

Mereu mi se pare interesant să merg să surprind ceea ce este mai bun în alte culturi. Okinawa nu este Franța, dar ar trebui să medităm la menținerea unei sănătăți bune mâncând totul, colorat, fără interdicții, știind să apreciem mâncarea, sfărâmând-o, mestecând-o.

Suntem un pic prea obsedați de cântarele noastre și nu mai știm să apreciem momentul prezent în care trebuie să gustăm, să savurăm și să împărtășim. Aceste principii fundamentale sunt subminate în societatea noastră „selfie” în care ne privim prea mult în propria oglindă. Vrei o sănătate bună, urmează principiile a ceea ce eu consider cea mai bună dietă.

Dr. Arnaud Cocaul este nutriționist, specializat în prevenirea obezității și a tulburărilor alimentare în general. El intervine în mass-media pe subiecte legate de nutriție și favorizează o interfață cu mass-media. Ține conferințe pentru publicul larg întotdeauna în spiritul de a fi contrabandist și a participat la crearea unei aplicații distractive (Serious game) pentru mobil, numită KcalMe.