16. Rețete dukan savuroase

CUPURI DE BRANZ CU CORIANDER

Rețetă Dukan din faza de croazieră în PL.
Puteți merge acolo cu ochii închiși, aceste ciuperci sunt delicioase. Foarte gustos, chiar am fost uimit că cu atât de puține ingrediente a fost atât de bine.
Pătratul proaspăt gătit cu aroma Gruyère, surprinzător!

125g de pătrate proaspete la 0%
4 frumoase ciuperci proaspete din Paris
2 linguri. grămadă de coriandru
Sare piper

1. Preîncălziți cuptorul la 210 ° C.
2. Scoateți coada ciupercilor și puneți-le deoparte pentru o altă rețetă.
3. Într-un castron de salată, amestecați pătratul proaspăt cu coriandrul, condimentați și umpliți ciupercile cu acest preparat. Se așază pe o foaie de copt și se coace timp de 15 min. Serviți imediat.

La imprimare

DUO DE SALMON CU BRANZ proaspat

O rețetă Dukan din faza de atac.
O minune această rețetă, o răsfăț pură, o plăcere pentru papilele gustative. Plus că nici o vină pentru că e ușoară. Și sărbătorim de două ori mai mult.
Am refăcut rețeta de atunci și m-am bucurat foarte mult. Este foarte gustos.
Am variat prezentările, preferința mea se îndreaptă spre versiunea pătrată, mi se pare mai elegantă, pentru a face acest lucru am folosit pătratul din spumă al site-ului Deco și Arome.

Am adus atingerea finală cu granita de lămâie, datorită mea Granita proaspătă de moară. O notă de originalitate și prospețime.

Pentru 4 persoane:

420g somon proaspăt
4 felii de somon afumat + 50g
150g de pătrate proaspete la 0%
1 gălbenuș de ou
1 lingură. suc de lămâie
Arpagic
Sare piper

1. Aburiti somonul proaspat 10 min.
2. Căptușim pătratele de mousse cu feliile de somon afumat, lăsându-le să atârne peste margini.
3. Se amestecă jumătate din somonul proaspăt cu raftul proaspăt, gălbenușul de ou, puțină sare și piper. Se toarnă acest preparat într-un mic castron de salată și se amestecă cu o marionetă restul de somon proaspăt, 50g de somon afumat în bucăți mici, sucul de lămâie și arpagicul tocat.
4. Se toarnă acest preparat în pătrățele de mousse, se îndoaie peste feliile de somon afumat, se apasă ușor și se pune la frigider cel puțin 3 ore înainte de servire.

La imprimare

PĂRȚI DE PUI MICI Umplute cu ciuperci

Rețetă Dukan din faza de croazieră în PL.
Pieptul de pui poate fi gătit în toate sosurile, mi se pare foarte practic. Îmi plac foarte mult piepturile de pui. Pentru o rețetă puțin mai ușoară, mi-am aplatizat cotletele și le-am umplut cu ciuperci. Am pliat marginile astfel încât umplutura să nu scape și să zou în cuptor! A fost grozav de bine.
Puteți servi această rețetă oaspeților, vor fi încântați. Adăugați puțin sos și câțiva cartofi sosiți, un fel de mâncare gustoasă și armonioasă.

Pentru 3 persoane:

3 cotlete de pui
250g ciuperci sălbatice congelate
1 usturoi și ierburi proaspete pătrate la 0%
1 ceapă
Sare piper

1. Așezați cotletele de pui între 2 foi de hârtie pergament. Folosind un sucitor, atingeți-le pentru a le aplatiza.
2. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
3. Încălziți o caserolă antiaderentă și așezați ciupercile încă înghețate în ea. Curățați și tocați ceapa și adăugați-o la caserolă. Gatiti totul la foc mediu timp de aproximativ cincisprezece minute. De pe foc, adăugați pătratul proaspăt. Se amestecă bine și se condimentează.
4. Așezați umplutura pe fiecare cotlet, folosind pică pentru a le menține închise. Aranjați-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 min. Din cuptor, tăiați fripturile și serviți.

La imprimare

TCHOUTCHOUKA

Rețetă Dukan din faza de croazieră în PL.
Rețetă adaptată desigur la dieta Dukan! În rețeta originală legumele sunt confiate cu ulei de măsline, ceea ce le conferă o aromă plăcută, incomparabilă.!
Dar când doriți să fiți atenți și să continuați sărbători, chiar și fără ulei aceste legume preparate sunt excelente. Servit răcit, presărat cu coriandru, este un deliciu.
Această salată marocană poate fi servită atât rece, cât și fierbinte.

Pentru 3 persoane:

3 ardei roșii
4 roșii
2 catei de usturoi
3 linguri. coriandru tocat
1 lingură. cafea de nivel de chimen
2 vârfuri de piper Espelette
Sare piper

1. Feliază ardeii. Cu ajutorul cojitorului, curățați roșiile, apoi tăiați-le în bucăți.

2. Intr-o caserola din fonta asezati legumele cu usturoiul curatat si maruntit, condimentele si sarea si piperul. Se lasă la fiert 20 de minute la foc mare, amestecând ocazional. Coborâți focul și gătiți încă 20 de minute până când legumele s-au fiert. Adăugați coriandru, amestecați și lăsați să se răcească înainte de servire.

La imprimare

SPARAGUS ȘI CREMĂ DE ARDEI ÎN STICLĂ

Rețetă Dukan din faza de croazieră în PL.
Cât de minunate sunt aceste verrine, a fost excelent, delicios. Mi-a plăcut combinația de sparanghel și ardei, căsătoria este foarte subtilă. Mi-a plăcut textura moale și voluptoasă.
Le voi face și voi reface aceste verrine.

Ofer această rețetă concursului „Gătește vara”
De asemenea, puteți participa făcând clic pe sigla de mai jos

Pentru 5 verrine:

5 pătrate mici proaspete la 0%
4 pătrate mici usturoi proaspăt și ierburi la 0%
1 lingură. 0% brânză de vaci
2 ardei roșii (450g)
3 sparanghel verde (60g)
1 lingură. 1 lingurita capere
1 lămâie stoarsă
Sare piper

1. Tăiați sparanghelul în bucăți, precum și ardeii roșii. Aburiti-le 20 min.
2. Așezați sparanghelul și pătrățelele proaspete 0% în robotul de bucătărie, amestecați. Scăpa de.

3. În robotul de bucătărie, așezați ardeii cu caperele și amestecați bine.
4. Într-un mic castron de salată amestecați pătrățelele proaspete de usturoi și ierburi la 0% cu sucul de lămâie și fromage blanc.
5. Reglați condimentul cremei de sparanghel și ardei.
6. Asamblați verrinele, așezați crema de ardei, mousse-ul pătrat proaspăt și terminați cu crema de sparanghel. Se pastreaza la rece pana la servire.

La imprimare

PERE DE VIE PICANTĂ CU VÂRSĂ DE SOI

O rețetă Dukan din faza de croazieră PL.
Am testat o nouă gătit pentru această bucată de carne și a fost perfectă. Carnea era fragedă și foarte suculentă.
Am profitat de cuptorul meu fierbinte pentru a așeza lăstarii de fasole în el.
Toate stropite cu coriandru.
Un fel de mâncare foarte plăcut, ușor, sănătos și gustos.

Am folosit ierburi proaspete de moară cu care mi-am presărat coriandrul ținut în congelator.

Pentru 2 persoane:

400g pere de vita
400g de muguri de fasole
2 linguri. lingura sos de soia
1 lingură. din 4 condimente
1 lingură. chimion
Coriandru
Sare piper

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2. Așezați bucata de carne pe o foaie de copt, condimentați și coaceți timp de 20 min + sau - în funcție de coacerea dorită.
3. La scoaterea din cuptor, presărați carnea cu condimente și înfășurați-o într-o foaie de folie de aluminiu. rezervă.
4. Într-un bol, amestecați mugurii de fasole cu sosul de soia, așezați-i pe foaia de copt și coaceți timp de 15 min.
5. Când sunteți gata de servire, așezați mugurii de fasole în centrul farfuriei, feliile de pere de vită și presărați coriandru.

La imprimare

TARTLETE DE PUTRUNI DE MUSIU

Rețetă Dukan din faza de croazieră în PP sau PL.
Am primit un buletin informativ care conținea rețeta pentru o patiserie cu tărâțe. Proporțiile erau pentru 6 persoane. Am reusit sa fac doar 3 tarte. Știind că există 10 linguri. linguri de tărâțe de ovăz și că pe zi avem dreptul doar la 2 lingurițe. lingură, fie împărțiți-le în jumătate, fie strângeți dieta și luați dublul cantității de tărâțe permise. Ceea ce am făcut și nu am văzut nicio schimbare pe scară.
Incapabil să folosesc făină pentru a-mi întinde aluatul, mi-am întunecat cutiile de plăcinte cu vârful degetelor.
Acest aluat este plăcut, bun și destul de reconfortant, deoarece în perioada de dietă mâncat plăcinte sărate sau dulci este încă foarte frumos.
Fierbinte, aceste tarte sunt crocante și reci, puțin mai delicate. Preferința mea este pentru versiunea actuală.

Pentru 3 tarte:

Pentru aluat

10 linguri. tărâțe de ovăz
5 linguri. de tarate de grau
3 linguri. amidon de porumb
4 linguri. de lapte degresat
2 linguri. 0% brânză de vaci
4 linguri. lingura de apa

Pentru garnitură

150g midii congelate
3 pătrate proaspete de usturoi și ierburi la 0%
1 ou
6 linguri. de lapte degresat
1 cățel de usturoi
1 lingură. pătrunjel
1 vârf de piper Espelette

1. Preîncălziți cuptorul la 180 °.
2. Pregătiți aluatul, amestecați cele două sunete împreună. Adăugați amidon de porumb, lapte, apă și brânză de vaci. Se amestecă între fiecare adăugare de ingredient și se termină frământarea cu mâna.
3. Tapetați 3 coji de tarte cu hârtie de copt și așezați aluatul în ele. Înțepați-o cu o furculiță și coaceți-o timp de 5 min.
4. Încălzește un wok și rumeneste midiile în el. Când apa de gătit s-a evaporat, adăugați usturoiul și pătrunjelul presat. Sote rapid. Aranjați pe cojile de tartă gătite.
5. Într-un bol de salate, bateți pătrățelele proaspete, oul, ardeiul Espelette și laptele. Se toarnă aparatul peste bazele tarte. Se coace 20 min.

La imprimare

IEPURĂ CU ESPELETTE

O rețetă Dukan din faza de croazieră PL.
Te avertizez pe titlul rețetei am mers să o caut foarte departe!
Vrea iepure dar nu prăjit de ce nu cu crème fraîche, fără noroc în perioada Dukan nu am dreptul la el!
De ce nu cu roșii. Și de ce nu stropiți un pic de piper Espelette pe el. De aici și numele rețetei. ti-am spus!
Am feliat o felie de șuncă DD Paris și 1 ceapă.
Era bun, plăcut la gust, carnea moale. Pentru non-Dukan însoțit de tagliatelle, acest fel de mâncare este foarte echilibrat și bun!

Am folosit cuțit ceramic de pe site-ul Produse noi

Pentru 2 persoane:

2 picioare de iepure
1 felie de șuncă DD Paris
200g piure de rosii
1 lingură. Ardei speleta
1 ceapă
1 cățel de usturoi
Sare piper

1. Curățați și tocați usturoiul. Curățați ceapa, tocați-o și faceți același lucru cu felia de șuncă.

2. Într-o caserolă din fontă, rumenim rapid șunca, adăugăm ceapa și coapsele de iepure, rumenim carnea pe toate părțile. Se adaugă usturoiul, se fierbe 3 min și se încorporează piureul de roșii. Se condimentează, se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 1 oră.
3. Presărați vasul cu piper Espelette, continuați să gătiți timp de 10 minute și serviți.

La imprimare

Somon Sotit GNOCCHIS CREMAT CU SUMON FUMAT

O rețetă Dukan din faza de atac!
Cât mi-a plăcut această rețetă, oh la la la la.
A fost delicios.
Gnocchii din tărâțe sunt foarte reconfortanți, este micul detaliu care mi-a lipsit în această dietă, consistența unui amidon. Voi putea mânca acest fel de mâncare în fiecare zi!
Este Karine care a reușit să modeleze o rețetă de gnocchi, ea le pregătise în bolognă, încă o variantă.

Pentru 2 persoane:

Pentru gnocchi

4 linguri. tărâțe de ovăz
2 linguri. de tarate de grau
2 linguri. 0% brânză de vaci
1 vârf de sare

2 fripturi de somon
100g somon afumat
2 pătrate de usturoi și ierburi proaspete
2 șalote, tocat

1. Pregătiți gnocchi, amestecați cele 2 tărâțe, turnați-le într-un bol de salată și adăugați sarea și brânza de vaci, amestecați bine și frământați. Lăsați bila de aluat să se odihnească timp de 5 min.
2. Modelați gnocchi, luați puțin aluat și faceți bile de dimensiuni obișnuite. Zdrobiți-le ușor cu partea din spate a unei furculițe.

3. Aduceți la fierbere un volum de apă sărată. Scufundați gnocchi, când se ridică la suprafață, gătiți timp de 1 min. Scurgeți-le.
4. În același timp, într-o tigaie fără grăsime, tigați somonul pe ambele părți. Odată gătit, puneți-l deoparte păstrându-l cald. În aceeași tigaie, rumenim șalotelele tocate. Adăugați somonul afumat, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute.
5. Într-un castron, zdrobiți pătrățelele proaspete, alungiți cu 4 linguri. linguri din apa de gătit a gnocchilor. Adăugați șalotele și somonul afumat, amestecați bine.
6. Așezați somonul pe fiecare farfurie, amestecați crema de somon afumat cu gnocchi, așezați lângă fileul de somon. Serviți fără întârziere.

La imprimare

MUFFINS SURIMI DE UȘURI ȘI GINGER

Rețetă Dukan în timpul croazierei.
Nu știu despre tine, dar știu doar să gătesc cu această căldură. Nimic nu mă inspiră, nimic nu mă face să vreau. Trebuie să fie mo ti ver.
Am ieșit la plimbare la Célaie și Betsa și am dat peste aceasta!
M-am adaptat la frigiderul meu și m-am bucurat.
Este rapid, se mănâncă bine cu o salată verde, textura este frumoasă, merge ușor la prânzuri afară. Ce altceva dorești?

6 surimis
2 oua
2 mici elvețieni la 0%
1 lingură. usturoi și pastă de ghimbir
40g de amidon de porumb
1/2 plic de drojdie
Sare piper

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2. Bateți ouăle într-un bol de salată, adăugați amidon de porumb, drojdie, usturoi și pastă de ghimbir și brânză elvețiană. Amestecă totul bine.
3. Tăiați bucățile de surimi în bucăți și adăugați-le în aluatul de briose. Se toarnă aluatul în forme. Coaceți și gătiți timp de 20 de minute.

La imprimare