Economie solidară: consumatorii gourmet de supe BON și Bien

Acasă>
Economie solidară: consumatorii gourmet de supe BON și Bien

Bine și bine, estenumele unei game de supe pe care marca E. Leclerc de Templeuve le-a comercializat cu succes din 2015. Este, de asemenea, rezultatul unui parteneriat între industria agroalimentară McCain, fermieri, asociații, inclusiv bănci alimentare. s-au angajat împreună în lupta împotriva risipei alimentare și menținerea ocupării forței de muncă locale. Raport.

Toți au venit la Templeuve, un centru comercial de lângă Lille, pentru a viziona acest videoclip în care Muhammad Yunus, laureat al Premiului Nobel pentru Pace în 2006, poreclit „bancherul săracilor” pentru că a lansat primul program de microcredite din Bangladesh, explică ce a făcut pentru a-și scoate compatrioții din sărăcie: un sistem de afaceri sociale care răspunde problemelor sociale (crearea de locuri de muncă), oferă valoare adăugată întreprinderilor în timp ce creează locuri de muncă și păstrează „mediul înconjurător”. La naiba, asta ar putea funcționa cu noi ?

Raspunsul este da. Aplicat latitudinilor noastre într-o regiune afectată de criză precum Nordul, acest exemplu l-a determinat pe producătorul canadian de cartofi prăjiți McCain - după ce a dezvoltat o primă afacere socială cu Muhammad Yunus în Columbia -, specialistul în resurse umane Randstad, marca distribuției E Leclerc de Templeuve, băncile alimentare, prima rețea de ajutor alimentar din Franța, Gappi, grupul de fermieri de cartofi pentru industrie, care își unesc în mod inteligent forțele. Ce scop? Luptați împotriva risipei de alimente folosind aruncările de sortare a legumelor care, datorită formei lor nerecunoscătoare, sunt retrase de la vânzare. De asemenea, pentru a ajuta la reintegrarea profesională a șomerilor de lungă durată angajați în fabricarea supelor.

„Mănâncă local, angajează local”

Cei 5 parteneri au co-creat o unitate de producție de supă chiar lângă centrul comercial E. Leclerc din Templeuve. 5 angajați lucrează acolo, 2 pe contracte permanente și 3 pe contracte pe durată determinată (SAS către angajare durabilă) care folosesc legume și fructe aruncate de la vânzare pentru a crea supe inovatoare cu un gust unic: roșiile sunt amestecate cu căpșuni, chimenul vine să condimenteze morcov, un amestec care nu-l nemulțumește pe bucătarul Clément Marot, un alt poet al gastronomiei din Lille, care a venit să laude meritele organoleptice ale acestor produse noi pe rafturile centrului comercial. Ambalat în sticle de sticlă, prețul indicativ de vânzare este de aproximativ 3,5 euro/750 ml.

Gappi și McCain facilitează legătura cu fermierii din regiune, de la care BON et Bien vor colecta și achiziționa legume nevandabile, un volum care poate ajunge până la 20% din recolta de cartofi. Băncile de alimente, consilieri etici, sunt garantii misiunii sociale. Aceste două asociații au dorit să participe la această inițiativă încă de la început. Coordonarea generală este asigurată de compania McCain. Agenția Randstad oferă instruire și sprijin în călătoria lor dificilă de întoarcere la muncă, oferind expertiza sa în gestionarea resurselor umane.

„De la un capăt la altul al acestui lanț, toată lumea din această aventură are un rol de jucat în sfera sa de competență și în ceea ce poate aduce altora”, subliniază Dominique Lambert, de la Federația franceză a băncilor alimentare. Direcția regională pentru agricultură și alimentație (DRAAF) din Nord-Pas-de-Calais a susținut proiectul încă de la începutul operațiunii.

Cine s-ar fi gândit că cumpărarea supei, oricât de bună ar fi, ar putea crea nu numai oportunități de muncă pentru șomerii de lungă durată, ci și să prevină risipa inutilă de alimente? ?