Egg kefta tagine

Într-o zi, întâmplător, am dat peste un videoclip și m-am îndrăgostit de rețeta pentru Egg kefta tagine de Nadia de pe blogul „Paprikas”. O văzusem pe site-ul de 750g și într-adevăr rețeta este destul de strălucitoare când ai oaspeți surpriză. Ne duce deja în Maroc, iar chiftelele tocate cu ouă cu efect de oglindă sunt cu adevărat cele mai bune dintre cele mai bune. Rețetă foarte rapidă de făcut și soțului meu i-a plăcut foarte mult. Testat și aprobat. Iată rețeta prietenilor mei

- 400 g carne tocată

- 1/2 legătură de pătrunjel

- 4 roșii sau 1 cutie de roșii, curățate în bucăți (400 g)

- 1 cățel de usturoi tocat

- 4 linguri de ulei de măsline

- 1 linguriță de chimen pentru sos, 1 linguriță de chimen în carnea tocată

- 1 lingurita de boia pentru sos si 1 lingurita de boia in carnea tocata

- 1/2 linguriță de ghimbir praf în sos și una în carnea tocată

Tocam ceapa, usturoiul si patrunjelul.

Ungeți tagina, apoi rumeniti ceapa și usturoiul pentru câteva minute.

Apoi adăugați roșiile, o mână de pătrunjel tocat în tagină și condimentele. Se adaugă sare și piper. Gatiti la foc mic timp de 15 minute.

Într-un bol, puneți carnea tocată, puneți condimentele și adăugați o mână de pătrunjel tocat în carnea tocată. Se adaugă sare și piper. Frământați carnea tocată și formați în bile de dimensiuni de ou.

După aceea, puneți chiftelele tocate în sos și fierbeți 5 minute nu prea mult pentru că altfel nu vor fi fragede.

În cele din urmă, rupeți cele 4 ouă și gătiți, timp de 2 până la 3 minute, până când albul se oglindește. Aici este gata