ENDIVE, PRIETENUL UNUI APÉRO DE SUCCES

Sâmbătă seara, prietenii se invită reciproc la o băutură. Pentru tine, care știi să distrezi, nu se pune problema să-ți deschizi apetitul cu alune și măsline verzi din spatele dulapului. Idealul: să le blufezi cu ideile tale rapide de pregătit, dar originale. Rețete simple de aperitive, foarte accesibile și care își fac micul efect „wow”.

Cu andive ca aperitiv, este aproape ca și cum ar fi fost făcut !

O înscenare gourmet și colorată

Pentru a-ți face oaspeții să saliveze, îndrăznește rețete care te vor impresiona, fără a petrece trei ore în bucătărie. Ne gândim, de exemplu, la aperitive verrine și la suprapunerea lor de culoare sau de tăvi de cocos de andive. Nu ezităm să amestecăm frunze de andive albe și frunze de endive roșii, pentru a linguri aperitive cu un efect contrastant frumos . De asemenea, gândiți-vă la culoare pentru garniturile dvs.: somon afumat, roșii confiate, sfeclă ... După cum se spune zicala, mâncăm mai întâi cu ochii !

aperitiv

Cu scufundări, convivialitatea este la modă

Foarte la modă, rapid de pregătit și extrem de ușor de utilizat, „scufundările” sunt noul invitat vedetă al aperitivelor dvs. cu prietenii! Termenul provine din engleza „to dip”, care înseamnă „a înmuia”: câteva sosuri pe masă, legumele tale crude preferate pe un platou și pleacă! Avantajul scufundărilor este că puteți varia plăcerile. A sos mic de branza alba, un hummus, un chutney de jucat cu dulce-acrișor, câteva legume tăiate în bețișoare, câteva frunze de andive în care să muște și iată un aperitiv deja gata. De asemenea, puteți folosi legumele pentru a face sosuri, cu un guacamol sau mousse de andive , și oferiți niște biscuiți sau prăjituri de aperitiv pentru a înmuia. Întotdeauna un hit cu fanii micilor legume proaspete și rețete vegetariene.

O idee rapidă a scufundărilor pentru a revizita frunzele de andive cu rillette de ton? Încercați sosul cremos de ton: aveți nevoie de o cutie mică de ton, aproximativ 150g de brânză de capră proaspătă, o picătură de ulei de măsline, o ceapă mică tocată mărunt, sare și piper. Se amestecă totul și se servește răcit, cu câteva frunze de andive frumoase !

Idei de rețete simple și rapide pentru un aperitiv

Perle du Nord vă oferă selecția sa de rețete simple de andive pentru aperitive. Ușor sau gourmet, există ceva pentru toată lumea.