Este calorică obrazul de vită ?

obraz de vită, deși nu face parte din bucățile de carne de vită "nobile", este un fel de mâncare foarte fin și foarte apreciat de cunoscători, înapoi la modă astăzi.

Cu siguranță trebuie să cunoști această piesă care te face să redescoperi cu plăcere emoțiile gustative din copilăria ta.

Dar apropo, este obrazul de vită caloric ? Fii sigur că această bucată de carne de vită tripieră te va satisface fără să te îngrașe.

Beneficiile obrajului de vită într-o dietă de slăbit

Este obrazul de vită caloric si te ingrasa? Obrazul de vită este scăzut în calorii, cu doar 112 calorii (kcal) la 100g, comparativ cu o medie de 182 cal pentru alte carne.

De asemenea, are meritul de a fi foarte bogat în fier, zinc, seleniu, vitamina K, B3 și B9 și acoperă 100% din CDI din vitaminele B12.

Toate aceste contribuții nutriționale importante în comparație cu aportul scăzut de calorii sunt suficiente pentru a satisface și a satisface nevoile organismului, uneori lipsit de anumiți nutrienți, ca parte a unui dieta de slabit.

Dieta Dukan, alimente bogate în proteine, plebiscite, cum ar fi obrazul de vită, care sunt bogate în proteine și produc un efect satietogen, evitând în același timp consumul de produse grase și dulci.

pierdere în greutate este adesea asociat cu pierderea masei musculare. Bogat în proteine de bună calitate, cu 20g la 100g, obrazul de vită vă va hrăni mușchii și îi va ajuta să se tonifieze fără a pune kilograme.

Obrazul de vită este un aliment recomandat în unele cazuri ?

Conținutul de fier al obrazului de vită face ca acest aliment să fie recomandat în special în caz de anemie, în timpul menstruației sau în femeie insarcinata.

sarcina este o perioadă care necesită un aport ridicat de fier și proteină a evita deficiențe și permite copilului să crească bine.

Carne (de ales organic) trebuie să fie întotdeauna bine fierte, peste 60 °.

Cum se gătește obrazul de vită pentru a-și păstra beneficiile ?

Pentru a păstra toate proprietăți obraz de vită și evitați orice aport caloric prin prezența gras, trebuie să acordăm prioritate gătit lung și la foc mic, thermomix sau cookeo de exemplu. Obrazul de vită va fi gătit braconat într-un bulion la care am adăugat condimente și aromate.

Nu uitați să beți bulionul, bogat în aminoacizi. Obrazul de vită poate fi, de asemenea, aburit sau înăbușit cu puțină apă în fundul unei caserole. Dacă preferați să-l gătiți la cuptor, preferați gătitul lent la 180 ° maxim timp de una sau două ore, în funcție de dimensiunea piesei.

Toate aceste metode de preparare, atât blânde cât și lungi, au avantajul că nu încorporează nicio substanță grasă și că nu modifică valoare nutritionala și virtuți dietetică din această porțiune delicioasă a cărnii de vită. Dacă ați rămas puțină carne a doua zi, nu ezitați să consumați resturile reci într-o salată ușor condimentată, însoțită de murături și un ou fiert tăiat în bucăți. O masă hrănitoare, fără gras care te va satisface fără să te facă A crește în greutate!

Foodies doresc slăbi va sărbători cu rețete gustoase Weight Watchers care oferă, pe lângă rețetele tradiționale și rapide precum Burgundia, împerechează obrazul de vită cu portocaliu sau îl limitează cu vin roșu. Toate sărace în calorii !

Obraz de vită, o piesă cheie a bucătăriei tradiționale

Gătit în mod tradițional sub formă de tocană, pot-au-feu sau bourguignon, obrazul de vită perpetuează tradițiile culinare ale Franței țărănești în trecut. Boeuf bourguignon a devenit astfel un fel de mâncare de familie, care este emblematic pentru tradiția franceză, care poate fi găsit în multe cărți din „rețetele bunicii mele”.

Obrazul de vită, un fel de mâncare gustos și reconfortant, este ideal iarna pentru o masă convivială cu familia sau prietenii și, cel mai bine, este sărac în calorii !