Logare

Pentru a vă bucura de tot conținutul acestui site, vă rugăm să vă identificați:

Astfel veți putea accesa în mod liber articolele rezervate ale site-ului, versiunea digitală a ultimului număr al abonamentului dvs., precum și vechile ediții publicate (în funcție de planul dvs. de abonament).

modifică

Dacă nu v-ați abonat încă la revista noastră:

puteți să vă abonați în câteva minute pe acest site. O plată online prin card de credit vă va oferi acces imediat la serviciile rezervate ale site-ului.

23 martie 2020 - Amelie Dereuder și Pierre Christen

O echipă de cercetători de la Universitatea din Paris și CNRS au arătat că trigliceridele pot modifica circuitul de recompensă la șoareci și oameni. Ce ar putea favoriza obezitatea.

Într-un articol publicat pe 5 martie 2020 în Metabolismul celular, cercetătorii de la Universitatea din Paris și CNRS au demonstrat că anumite trigliceride ar putea avea un impact negativ asupra reglementării comportamentelor alimentare. Eliberate în sânge după masă, acestea ar modifica transmisia dopaminei, molecula plăcerii, implicată în identificarea recompenselor naturale legate de nevoile noastre de bază. Mai exact, trigliceridele ar limita activitatea neuronilor care exprimă receptorul pentru un subtip de dopamină, printr-un mecanism care implică acțiunea lipoproteinei lipazei (LPL).

După efectuarea a două studii la animale și oameni, oamenii de știință cred că alimentele bogate în calorii ar putea contribui la întreruperea circuitului de recompensă. Scăderea plăcerii în timpul consumului de alimente fiind unul dintre factorii care ar putea fi implicați în această boală complexă a obezității.

Trigliceridele modifică răspunsul la mirosul alimentelor

La șoareci, manipularea nivelului trigliceridelor din creierul șoarecilor modifică astfel plăcerea de a mânca și motivația de a colecta alimente. La om, cercetătorii au descoperit că cantitatea de trigliceride din sânge modifică reacția la mirosul alimentelor din creier. Cu cât sunt mai multe trigliceride, cu atât răspunsul cortexului prefrontal la un miros este mai mic. Această zonă legată de circuitul de recompensă face legătura dintre mirosul mâncării, gustul acesteia și plăcerea pe care o provoacă.

La persoanele obeze, un nivel anormal de ridicat de trigliceride este adesea observat pe tot parcursul zilei. O mai bună înțelegere a consecințelor asupra creierului ar contribui la înțelegerea și limitarea dezvoltării tulburărilor alimentare compulsive și potențial a obezității. Dincolo de medicamente sau recomandări nutriționale, ar fi, de asemenea, posibil să se dezvolte alimente mai potrivite.

A nota: Trigliceridele se găsesc în grăsimile animale, uleiurile și produsele lactate. Cu toate acestea, cei care circulă în sânge după masă nu sunt legați doar de cantitatea de alimente grase consumate. În cazul hipertrigliceridemiei severe, medicii recomandă mai întâi să încercați să reduceți băuturile alcoolice, alimentele bogate în carbohidrați simpli (băuturi cu zahăr, fructe etc.) sau complexe (pâine, cartofi etc.). În schimb, consumul de alimente bogate în omega 3 este recomandat pentru a reduce trigliceridele.

Trigliceridele circulante poartă comportamente asociate cu dopamina prin intermediul neuronilor care exprimă DRD2, Metabolismul celular 03/05/2020, de Chloé Berland, Enrica Montalban, Elodie Perrin, Mathieu Di Miceli, Yuko Nakamura, Maud Martinat, Mary Sullivan, Xue S. Davis, Mohammad Ali Shenasa, Claire Martin, Stefania Tolu, Fabio Marti, Stephanie Caille, Julien Castel, Sylvie Perez, Casper Gravesen Salinas, Chloé Morel, Jacob Hecksher-Sørensen, Martine Cador, Xavier Fioramonti, Matthias H. Tschöp, Sophie Layé, Laurent Venance, Philippe Faure, Thomas S. Hnasko, Dana M. Small, Giuseppe Gangarossa, Serge H. Luquet.