FĂINĂ DE GRÂU SAU DE LAPTE; PEPESOUPE

FĂINĂ DE GRÂU SAU DE LAPTE

făină grâu

Marți, 5 noiembrie 2019 09:00

Terciul de mei este numit „gnon-baga” în Bambara și este foarte popular printre copii și adulți, în special în timpul Ramadanului, unde este folosit pentru a sparge postul. Prajiturile de făină numite aici „Gbofloto” sunt făcute din făină de grâu, iar cele 2 alimente se potrivesc perfect între ele.

Fatou și Alima sunt doi veri din districtul Le Château din Yamoussoukro, care au făcut multe din asta. Stând în spatele unei mese improvizate, își întâmpină numeroșii clienți care vin de la ora 15:00, fie pentru gogoși, fie pentru terci. Adesea clienții comandă două feluri de mâncare.
Ambele sunt adevărate gustări, iar unele fac din aceasta masa de seară. Cei 2 veri servesc astfel până la ora 19:00.

Este timpul să meargă la moara de piață pentru a zdrobi meiul și ghimbirul pe care le folosesc pentru a găti terciul. Din moment ce au mereu ulei, zahăr și făină de grâu acasă, tot ce trebuie să facă este să meargă acasă să frământe ceea ce va deveni gbofloto de mâine.

O gogoasă se vinde 25 F CFA și o cutie de terci la 50 F CFA. În ciuda acestor prețuri mici, cele două fete adolescente spun că câștigă suficienți bani pentru a-și întreține mamele și a avea grijă de ele însele. Vineri 1 noiembrie nu este o sărbătoare pentru tinerele vânzătoare care își petrec ziua gătind. (245 cuvinte)