Fasole verde

Câte calorii în fasole verde ?

Bobul este o plantă originară din America de Sud ale cărei păstăi lungi sunt consumate. Există multe soiuri care diferă prin culoare, dimensiune și aromă. De exemplu, fasole roz, fasole de cocos, fasole albă, fasole flageolet sau fasole cu unt. Valoarea nutrițională medie pentru 100 g de fasole verde este de 24 kcal, inclusiv 2,1 g de proteine, 0,2 g de grăsimi și 3,6 g de carbohidrați. În Europa, fasolea verde a fost cultivată mult timp numai pentru boabele pe care le conțin păstăile. Italienii au fost cei care au democratizat consumul de păstăi întregi de fasole pentru textura lor fragedă, mai ales când lăstarii erau tineri. Recolta lor are loc din iunie până în octombrie.

Beneficii și dezavantaje ale fasolea verde

Cu conținut scăzut de energie, fasolea verde este bogată în principal în fibre, vitamine B9 și C, potasiu, calciu, fier și magneziu. De asemenea, conțin vitamina E și beta-carotine. Boabele de unt au aceleași calități nutriționale.

Alegerea și consumul de fasole verde

Boabele verzi bune ar trebui să fie de un verde aprins. Alegeți-le subțiri, deoarece conțin mai puține fire. Dacă aveți dubii, nu ezitați să rupeți unul pentru a verifica. Cu această ocazie, dacă vedeți o picătură de apă la locul pauzei, aceasta va confirma prospețimea bobului. De asemenea, verificați dacă sunt ferme și umflate, de formă regulată. Fasolea verde se consumă fierte, nu crude. Gătitul lor trebuie făcut într-o cantitate mare de apă clocotită sărată sau abur. Consumate calde sau reci, sunt gustoase în salate, condimentate cu oțet. Sunt, de asemenea, apreciate ca acompaniament la carne și legume precum cartofi și roșii. De asemenea, pot fi sotate într-o tigaie, presărate cu usturoi și pătrunjel, adăugând sos sau amestecate cu alte legume pentru a face un grădinar. În ceea ce privește depozitarea, fasolea verde proaspătă nu se păstrează bine, deci cel mai bine este să le consumați rapid. Fasolea poate fi vândută gătită în prealabil, în pliculețe, în secțiuni înghețate sau în borcane și conserve. Vă poate economisi timp, dar gustul bobului și textura crocantă nu vor fi acolo.

Fasole verde pentru dietă

Bobul verde evocă slăbiciunea, deoarece este o legumă excelentă pentru o dietă de slăbire și, dintr-un motiv întemeiat, este foarte scăzută în calorii. Puteți încorpora fasole verde în dieta dvs. și le puteți mânca oricând doriți fără să vă simțiți vinovați. Pentru a respecta avantajele acestor legume, asigurați-vă că le însoțiți cu pește și carne cu conținut scăzut de calorii, evitând adăugarea de unt sau sosuri grase.