Fibre dietetice pentru combaterea osteoartritei genunchiului (gonartroza)

Cercetătorii de la Universitatea Tufts (Boston) au publicat recent rezultatele studiilor care arată beneficiile aportului de fibre dietetice pentru a preveni apariția osteoartritei genunchiului sau a reduce durerea la persoanele deja afectate.

Acționați asupra factorilor de risc.

Între 40-75 de ani, prevalența standardizată a osteoartritei genunchiului este de 6,6% la femei și 4,7% la bărbați. Prevalența este mai mare la femei, în special de la vârsta de 50 de ani.

Mai mulți factori de risc vor favoriza apariția patologiei:

Dureri frecvente la genunchi

Istoria traumatică a genunchiului

Operatie la genunchi

Nodulii lui Heberden sau osteoartrita mâinii

Există o legătură puternică între obezitate, inflamație și osteoartrita genunchiului. Obezitatea crește atât stresul articulațiilor sub sarcină, cât și sinteza citokinelor și adipokinelor pro-inflamatorii.

Avantajele multiple ale fibrelor

Fibrele sunt carbohidrați nedigestibili (de exemplu, celuloză, pectină), care se găsesc în principal în cereale, fructe, legume, nuci și leguminoase.

Beneficiile fibrelor pentru organism sunt multiple: risc mai mic de boli cardiovasculare, diabet de tip 2, colesterol ridicat și mortalitate. De asemenea, vor promova sentimentele de plenitudine și vor reduce aportul de calorii prin „prinderea” zahărului și a grăsimilor.

Fibrele pot fi parțial sau complet fermentate în colon. Această fermentare stimulează microbiota intestinală (efect prebiotic) și reduce infecțiile și inflamațiile. Acest lucru este confirmat de o scădere a proteinei C reactive (CRP) în sânge. În cele din urmă, dietele bogate în fibre sunt asociate cu reducerea greutății. Prin urmare, cercetătorii au presupus că fibrele ar reduce acești doi factori de risc pentru osteoartrita genunchiului.

Rezultate promițătoare

Au fost analizate două studii de cohortă. Rezultatele au arătat că subiecții care au consumat mai multe fibre dietetice au avut tendința de a dezvolta mai puțin osteoartrita simptomatică a genunchiului și au avut o scădere a agravării durerilor genunchiului în ambele studii. Există, de asemenea, o corelație inversă între indicele de masă corporală (IMC) și consumul de fibre și o corelație între IMC și osteoartrita simptomatică a genunchiului. IMC poate modula relația fibră/osteoartrită, dar această legătură nu a fost studiată. Studiile nu au arătat o legătură între consumul de fibre și osteoartrita radiologică. O epuizare a prejudecății subiecților vulnerabili ar fi putut influența acest ultim rezultat. Ar trebui efectuate studii clinice randomizate pentru a confirma aceste rezultate.

Aceste studii efectuate asupra unei populații americane pot fi transpuse populației noastre franceze? Cohorta OAI la un IMC mediu de 28,6 kg/m 2 și un aport mediu de fibre de 15,0 g/zi, cohorta Framingham la un IMC mediu de 27 kg/m 2 un aport mediu de fibre de 18, 28 g/zi. Grupurile cele mai protejate de osteoartrita simptomatică a genunchiului au consumat în medie 20,6 g/zi, respectiv 25,5/g/zi. IMC mediu în Franța este de 24 kg/m² pentru femei; 25 kg/m² pentru bărbați, iar consumul mediu de fibre este de 20 g/zi. Francezii sunt, prin urmare, „studenți mai buni” decât americanii, dar consumul de fibre rămâne mai mic decât recomandările Agenției Naționale pentru Sănătate Alimentară, de Mediu și Sănătate în Muncă (Anses) (30 g/zi).

În concluzie:

Persoanele care consumă mai multe fibre beneficiază de un efect protector împotriva apariției osteoartritei simptomatice a genunchiului și a agravării durerii în timp. ANSES recomandă consumul a 30 de grame de fibre pe zi. Un aport ridicat de fibre va fi asociat cu scăderea în greutate și reducerea inflamației, doi factori de risc pentru osteoartrita genunchiului. De asemenea, scade riscul de a dezvolta patologii asociate cu sindromul metabolic. Fibrele se găsesc în principal în cereale, fructe, legume, nuci și leguminoase. Ar trebui efectuate studii clinice randomizate pentru a confirma efectul observat.

Puteți găsi aici un articol despre o plantă antiinflamatoare recomandată de OMS pentru a lupta împotriva durerilor osteoartritei.