Fidea cu roșii și ouă

Sortimentul de roșii și ouă este foarte delicios și, desigur, acest aliment ușor de făcut este unul dintre pastele populare chinezești.

floarea soarelui

Ingrediente

Asezonare

  1. 30 g ceapă de primăvară
  2. 1 linguriță de sare
  3. ulei de floarea soarelui
  4. 1 linguriță de vin Shaoxing

8 minute

12 minute

Dificultate:

Pași:

1. Spălați roșiile apoi tăiați-le în bucăți mici, bateți ouăle într-un castron. Adăugați vinul Shaoxing și 1 lingură de apă. Apoi, tocați arpagicul și lăsați-l deoparte.

2. Aduceți apa la fierbere, apoi puneți tăiței și gătiți până când centrul tăiței nu este tare.

3. Scoateți tăiței gătite apoi puneți-le în apă.

4. Încălziți o tigaie, apoi turnați uleiul de floarea soarelui. De îndată ce uleiul este fierbinte, adăugați amestecul de ouă. Se sotează până când ouăle sunt fierte, apoi se îndepărtează și se lasă deoparte. Lăsați uleiul în tigaie.

5. Puneți roșiile în tigaie, sotati la foc mediu până când iese sucul (puteți adăuga puțină apă și ulei de stridie).

6. Adăugați ouăle sotate și amestecați-le în sucul de roșii.

7. Apoi se adaugă 1 linguriță de sare, se sotează apoi se oprește focul.

8. Scurgeți tăiței, apoi puneți-i într-un castron. În cele din urmă, puneți roșii sotate cu ouăle pe tăiței, apoi presărați cu arpagic tocat. A servi.

1. Adăugați sare și ulei când gătiți tăiței, astfel încât tăiței să nu fie lipicioși și tăiței gătite să fie mai al dente.

2. Bateți tăiței cu bețișoare atunci când gătiți pentru a preveni lipirea pe fundul tigaii și ar trebui să fie adăugată suficientă apă în tigaie.