Paine prajita cu ou si rosii

roșii

Crostoni di pane cu uova e pomodori

Iată un clasic italian care se pregătește cu ceea ce în Italia se numește würstel (un cârnați care seamănă cu cârnații noștri de la Frankfort sau Strasbourg. Este o gustare care, servită cu cartofi prăjiți sau o salată, este un fel de mâncare.

Preparare: 15 min/Gătit: 15 min/Pentru 4 persoane

4 felii de pâine de țară sau baghetă

4 ouă de crescătorie

4 würstel (cârnați Frankfort)

8 roșii mici (am folosit mai multe)

2 linguri. la s. de pesto genovese

2 linguri. la s. tapenadă de măsline negre

Ulei de masline

grătar felii de pâine.

Deschideți Frankfort pe lungime cu un cuțit.

Scoateți pielea din chipolatas și zdrobiți-le cu o furculiță.

Rumeniti-le intr-o tigaie cu un strop de ulei de masline cu rosiile in jumatate timp de aproximativ 2 min.

Face încălziți 2 linguri. la s. de ulei de măsline într-o altă tigaie și rumeniti Frankfortul timp de 3-4 minute pentru a le rumeni pe toate părțile.

Faceți ouăle prăjite (am pus un cerc pentru a păstra forma rotundă)

Depozit fiecare ou prăjit pe o felie de pâine prăjită, un Frankfort, două (sau mai multe) jumătăți de roșii pe care veți plasa un indiciu de pesto și tapenadă și pentru a termina puțină carne chipolata. Se adaugă sare și piper. Se servește singur sau cu cartofi prăjiți sau o salată verde.

Cu această rețetă particip la #CataCookingChallenge07 . Sunt foarte fericit pentru că luna aceasta voi putea însoți doi prieteni pe care îi iubesc foarte mult! Cata mea care animă „Le blog de Cata”, creatorul provocării și Sophie a mea al foarte simpaticului blog „Gingășia în bucătărie” care este nașa! În plus, bucătăria mediteraneană este una dintre preferatele mele! Și bineînțeles că știi, dacă mă urmărești, am o mică/o mare slăbiciune pentru mâncarea italiană!

Luna aceasta vizităm țările mediteraneene și bucătăriile acestora. Aici mergem pentru bucătăriile: albaneză, Chipriote, spaniolă, greacă, italiană, malteză, portugheză și franceză.

Bucurați-vă cu unul dintre cele mai vechi soiuri de struguri romani, Falanghina, care a servit ca bază pentru vechiul falerno, probabil de origine greacă (phalanga). Acest strugure italian alb și sec este una dintre perlele locale din Campania.