Filet mignon cu slănină afumată și salată de fasole de cornilă în stil italian
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Ingrediente pentru
- 1 600 g filet de porc
- 350 g boabe de cornilla uscate (organice)
- 12 felii subțiri de slănină afumată
- 2 linguri. Muştar
- 4 crenguțe de sărate
- 6 petale de roșii uscate la soare
- 3 crenguțe de busuioc
- 2 linguri. otet de vin alb
- 3 linguri. ulei de masline
- 1 buchet garni
- 1 Ceapă împânzită cu 2 cuișoare
- Sare
- Piper
Etape de pregătire
- Cu o zi înainte, înmuiați fasolea în apă rece timp de 12 ore. În aceeași zi, scurgeți-le și puneți-le într-o cratiță cu apă rece cu buchetul garni și ceapă. Se aduce la fierbere și se gătește aprox. 1 oră la foc mic. Sare la jumătatea gătitului. Lasa sa se raceasca.
- Scurge fasolea și amestecă-le cu roșiile uscate tocate, frunzele busuiocului, oțetul, uleiul, sarea și piperul. La frigider.
- Periați fileul cu muștar. Înconjoară-l cu felii de slănină, suprapunându-le ușor. Leaga-l. Strecurați firele de sărate sub șir.
- Gatiti fileul mignon pe gratar pentru aproximativ 30 min. Se servește fierbinte cu salata de fasole răcită.
- Filet mignon afumat cu alge marine și hrișcă prăjită - Labbe Simon
- File de rață umplut cu tapenadă neagră și ricotta Diet; Delicii - Rețete dietetice
- Filet Mignon cu sos de ciuperci și lapte WW - Vase și rețetă
- File de pește leu, tartar de; Avocado și mango Dieta; Delicii - Rețete dietetice
- File de Pollock cu fasole mung și legume la grătar - Rețetă de auxdelicesdemanue