Frunze de andive cu rillete de ton

Aperitiv

frunze

Andive cu rillete de ton

Aceste andive cu rillete de ton constituie un aperitiv ușor și foarte proaspăt. Le puteți pregăti cu ce oră în avans și le puteți păstra în frigider. Cel mai bine este să folosești frunzele mici situate în inima cicoarei. Deci, cu o zi înainte, faceți o salată mare de andive cu frunzele normale și rezervați frunzele mici pentru această rețetă:

Pentru rachetele de ton:

  • 150g brânză proaspătă tip St Môret
  • 1 cutie de ton natural (200g)
  • 4 căței mari de usturoi
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • 10 capere de oțet, tocate grosier
  • 1/2 lămâie galbenă
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper

Pentru decorare:

Se toarnă Saint Moret într-un castron de salată. Relaxați-vă cu o furculiță. Adăugați tonul, dărâmat și cu o furculiță. Se toarnă sucul unei jumătăți de lămâie. Apoi adăugați usturoiul stors, pătrunjelul, bucatele de caper și condimentați. Amesteca.

Împărțiți această răspândire între frunze mici de andive. Se presară cu piper Espelette. Rezervati la frigider pana cand sunt gata de servit.