Gel energetic de casă

Este complementul inseparabil al sportivului cu băutura energizantă și bara energizantă. Gelul energetic de casă oferă un supliment energetic secundar sub formă de carbohidrați și sodiu (sodiu). Această contribuție suplimentară este favorizată în sporturile de anduranță precum maratonul, trail running-ul, triatlonul, ciclismul ... dar și în timpul antrenamentelor dvs. în culturism, crossfit, fotbal, rugby, tenis ...

Vă dau o rețetă simplă de gel energizant de casă să te faci, ideal pentru sportivii care urmează o dietă vegetariană, fără lactoză și/sau gluten.

Notă: rețeta gelului energetic de casă este foarte simplă de realizat și foarte economică în plus, este făcută din miere și sirop de agave.

Comparativ cu gelurile echivalente ale anumitor mărci care laudă beneficiile ingredientelor lor naturale (în special mierea) cu o capacitate medie de 20-25g și vândute în general în jur de 2,50 euro (adică un preț pe kilogram peste 100 de euro!): Nu există nicio fotografie, gelul energetic și aportul de carbohidrați sunt scumpe, marketingul ajută foarte mult! 😉. Gelul energetic de casă este, prin urmare, foarte economic (0,40 euro, sau cu 6 mai puțin decât un gel cumpărat de la magazin!).

Ingrediente pentru 4 geluri casă energetică Nicolas Aubineau (lichide) de ± 25g

30 g sirop de agave

40 ml suc de portocale stors de casă

1 lingura de curcuma

1 lingură de gel de aloe vera

1 linguriță de ulei de floarea soarelui

2 picături de ulei esențial de lămâie

2 picături de tinctură mamă de propolis

1 linguriță de lăptișor de matcă

4 vârfuri de fleur de sel

Nicolas Aubineau preț energetic pentru casă

1 gel energetic: ± 0,40 € sau de 6 ori mai ieftin decât un gel comercial!

Informații nutriționale medii

Analiza medie (1)	Gel energetic (2)	% Gel energetic VNR (3)
Energie (kcal)	64
Proteine (g)	0,1
Grăsime (g)	1.3
Carbohidrați (g)	12.9
din care zaharuri (g)	12.1
Magneziu (mg)	2.7	1%
Calciu (mg)	2.1	0%
Fosfor (mg)	2.1	0%
Potasiu (mg)	25.5	1%
Sodiu (mg)	94,9
Fier (mg)	0	0%
Zinc (mg)	0	0%
Cupru (mg)	0	0%
Mangan (mg)	0	0%
Iod (µg)	0,2	0%
Seleniu (µg)	0,1	0%
Vitamina E (mg)	0,7	6%
Vitamina C (mg)	5.3	7%
Vitamina D (µg)	0	0%
Vitamina B1 (mg)	0	0%
Vitamina B2 (mg)	0	0%
Vitamina B3 (mg)	0	0%
Vitamina B5 (mg)	0	0%
Vitamina B6 (mg)	0	0%
Vitamina B9 (µg)	3.2	2%
Vitamina B12 (mg)	0	0%

(1) Sursa Ciqual 2016 pentru o bază de miere + sirop de agave + suc de portocale + floare de sel
(2) 1 gel energizant de casă = 1/4 din preparat = ± 25g
(3) Valori nutriționale de referință calculate pentru 1 gel energetic de casă

Pregătirea gelului energetic de casă Nicolas Aubineau

Se amestecă toate ingredientele. Reglați consistența cu mai mult sau mai puțin lichid (suc de portocale) dacă doriți un gel mai vâscos (mai puțin lichid) sau mai fluid (mai lichid).

Se toarnă într-un recipient rigid pentru transport în timpul efortului următor: balon, tărtăcuță, balon flexibil ...

Gelul energetic de casă poate fi depozitat timp de câteva zile.

Note: această versiune vă permite să obțineți un gel destul de lichid ușor de asimilat. Pentru a face gelul mai "solid", adăugați o lingură suplimentară de gel de aloe vera.

Cantitatea de sare poate fi mărită în funcție de nevoile legate de efort (mai ales dacă condițiile climatice sunt fierbinți și efortul este de lungă durată).

Curcuma este interesantă pentru rolul său antioxidant (prevenirea stresului oxidativ legat de efort) și asimilarea sa este favorizată de prezența unui purtător de lipide (ulei de floarea-soarelui). Uleiurile esențiale sunt folosite pentru a parfuma gelul energetic de casă pentru a facilita setarea, optimizând în același timp plăcerea ingestiei!

Sinergia de a lua tinctura mamă de propolis, lăptișor de matcă și aloe vera sunt apreciabile pentru proprietățile lor antioxidante și stimulante. Acest complex funcționează pozitiv în prevenirea oboselii fizice și cerebrale și potențează apărarea imună.

Variații privind ingredientele

Produse dulci solide, lichide sau semilichide:

Zahăr complet, rapadura, Galabé ... Miere, lăptișor de matcă, agavă, mesteacăn, orez, soc, siropuri de arțar ... melasă ... siropuri de fructe (căpșuni, portocale, kiwi, ...) ... gemuri, marmelade de fructe ...

Lichide, dulci sau nu:

Apă, ceai de plante, infuzie (salvie, ghimbir, verbena etc.), ceai (negru, verde, alb etc.), cafea (negru, verde), cicoare, suc de fructe (măr, mandarină, struguri etc.)

Condimente, aromate, condimente (care se aduc sub formă de pulbere):

Usturoi, mărar, anason, anason stelat, busuioc, buchet garni, caper, scorțișoară, cardamom, chimion, țelină, chervil, chili, cinci fructe de pădure, arpagic, lămâie, cuișoare, coriandru, chimen, turmeric, curry, șalotă, tarhon, fenicul, schinduf, ghimbir, ginseng, dafin, maghiran, mentă, muștar, nucșoară, ceapă albă, ceapă galbenă, ceapă roșie, oregano, boia, ceapă albă mică, pătrunjel, piper Cayenne, ardei dulce, ardei Espelette ..., alb piper, piper negru, piper roz, piper Sichuan, hrean, Ras el Hanout, rozmarin, șofran, sărat, salvie, susan, spirulină, cimbru ...

Opțional

Uleiuri esențiale (lămâie, cimbru, ...), uleiuri vegetale (măsline, rapiță, alune, susan ...) ... tincturi mamă pentru întrebuințări (propolis, ciulin de lapte, urzică albă, ridiche neagră ...) ... magneziu, potasiu, citrați (acid de echilibru -baza), calciu, BCAA, ... proteine ... maltodextrină ... vitamina D lichidă ... gel de aloe vera ...

Dozare ulei esențial: maxim 2 picături pentru 4 geluri.
Dozajul de tinctură mamă: maxim 4 picături pentru 4 geluri.

Pentru mai multe informații despre produsele din aceeași gamă Gel energetic sportiv care sunt făcute în comerț, puteți vedea comparația mea cu gelurile energetice actualizate an de an.

Informație: dacă doriți alte rețete de casă, vă invit să citiți cărțile pe care le-am scris. Acestea vă vor oferi multe idei la nivel culinar și dietetic: Runningfood, Athletefood, Marathonfood, Trail Coaching Nutrition (co-scris împreună cu Aurélia Truel). Vă rugăm să nu ezitați să-mi dați feedback ulterior.

Nicolas AUBINEAU
Nutriționist sportiv și dietetician clinic
Doriți să aveți o monitorizare personalizată a alimentelor? Vedeți câștigurile de capital.