Gem de grapefruit în 15 minute

Iarna fără gem este de neînțeles, neinteresantă și lipsită de bucurie. Dar dacă stocurile de vară sunt terminate, puteți găti unul nou - fructe de iarnă. De exemplu, grepfrut roșu. Această alegere a fructelor nu este întâmplătoare. În timpul iernii, cei mai mulți dintre ei se prefac doar utili și gustoși, dar sunt de fapt lipsiți de toate cele mai valoroase. Grapefruitul nu este așa. Sub pielea ei groasă și fiabilă totul este corect: multă vitamină C, care protejează împotriva răcelii și gripei și încetinește procesul de îmbătrânire. Consumul regulat de grapefruit ameliorează tenul nesănătos și problemele pielii. Grapefruitul, tăiat în jumătate și copt cu scorțișoară și zahăr, ajută la depășirea stresului și a depresiei. Grapefruitul este o sursă minunată de vitamina PP, care ajută să facă față oboselii și insomniei, și vitamina D (în special pentru copii și vârstnici). Grapefruitul are pectină, care prezintă corpul excesului de colesterol și normalizează metabolismul, precum și licopenul, care ajută să facă față toxinelor, deșeurilor și mediului advers.

Prin urmare, vă recomand să cumpărați trei fructe - două pentru gem și unul de mâncat în pregătire. Rețeta gemului este simplă, dar rezultatul este garantat. Acest gem va veni de la oricine.

Gem de grapefruit roșu cu mentă proaspătă

Timp de pregatire:

15 minute + 13-14 minute pentru gătit.

Pentru 250 de grame de gem:

2 grapefruit roșu
200 g zahăr
crenguță de mentă sau balsam de lămâie
1/2 linguriță. boabe de piper roz

Spălați bine grapefruitul, folosiți un cuțit pentru a îndepărta puțin coaja (1,5 lingurițe). Apoi curățați-le separând pulpa de partițiile albe și împărțiți fiecare felie în 3 bucăți (aproximativ de mărimea unei lingurițe). Îndoiți 300 g bucăți de pulpă într-o tavă de sticlă (diametru 20 cm) pentru cuptorul cu microunde. Adăugați zahărul și bucățile de coajă, amestecați și puneți la cuptorul cu microunde. Gatiti 13 sau 14 minute, in functie de consistenta lichidului pe care o preferati. Se toarnă dulceața fierbinte într-un borcan, adăugând boabe de ardei roz, care îi vor accentua favorabil culoarea și vor înmuia nota plăcută de condimente ușoare. Decorați cu o crenguță de mentă sau balsam de lămâie, trecând-o pe partea laterală a cutiei până la mijloc. Păstrați dulceața la frigider, deoarece conține puțin zahăr.

Truc

În cuptorul cu microunde, gemul este gătit singur, fără supravegherea noastră. Este posibil să preparați orice fel de fructe, câte 500 g odată, adăugând zahăr în proporție de 2: 3 sau 1: 2, o picătură de suc de lămâie pentru a îmbunătăți mirosul, boabele de vanilie și coaja de citrice. În cuptorul cu microunde, fructele nu se caramelizează, deoarece apa se evaporă treptat, păstrându-și astfel gustul și aroma. Puteți găti o cantitate foarte mică de gem, pentru a combina diferite fructe sau pentru a adăuga condimente.

Deserturi cu citrice pe WDay.ru

Dulceata ruseasca

„Gem” este numele din vechea rusă, care înseamnă fructe de padure, fructe, nuci, anumite legume și flori gătite într-un mediu dulce (miere, melasă, sirop de zahăr). Jam a numit doar tipurile naționale rusești de dulciuri albe, spre deosebire de franceză (gem), engleză (gem), Orientul Mijlociu (fig), Asia Centrală (tac), ucraineană (gem). Marele istoric al gătitului, William Pokhlebkin a recomandat ca starea de pregătire a gemului să fie determinată nu de timpul de gătit, ci de alte semne: dispariția spumei; transparența siropului; transparența „corpului” unei boabe sau fructe; puterea unei picături de sirop (nu ar trebui să se varsă peste o farfurie); puterea firului de sirop (o picătură de sirop între degetul mare și arătător ar trebui întinsă într-un fir puternic de rupere când se diluează).

Citiți versiunea completă a articolului aici .