Gheață regală fără coacere pentru prăjituri și prăjituri

Căutați o rețetă pentru înghețarea ușoară și rapidă fără coacere? Această rețetă este făcută pentru tine! Îl folosesc în fiecare an pentru a-mi decora fursecurile de Crăciun numite bredele în Alsacia. Este cu adevărat perfect, deoarece se usucă rapid, dar nu prea mult. Pe scurt, ai mult timp pentru a le decora, dar nu va trebui să te chinui să le usuci.

regală

Am văzut că în unele cazuri este recomandat să batem albușurile (cu zeama de lămâie) și apoi să adăugăm zahărul glazur. Totul va depinde de textura pe care vrei să o realizezi și de decorațiunile pe care vrei să le faci. Pentru decorațiile fără relief, nu va fi necesar să le bateți pe albi (nu o fac niciodată).

Te văd venind cu pasul de „conservare”: glazura regală nu consumă bine, deoarece este făcută din ouă proaspete, nefierte. Dacă nu utilizați totul, utilizați-l în 24 de ore pe zi.

Vei avea nevoie:

  • Adăugați în lista de cumpărături + 30g albus de ou (aproximativ un albus de ou)
  • Adăugați în lista de cumpărături + 170 g zahăr glazur
  • Adăugați în lista de cumpărături + 2 lingurițe de suc de lămâie

Pasul 1

Amestecă albușul cu sucul de lămâie. Adăugați treptat zahărul și amestecați până obțineți un preparat neted și omogen. Este posibil să colorați și să aromați glazura regală. Acum sunteți gata să vă decorați prăjiturile și prăjiturile!